- Malzemeler:
- 5 yumurta
- 200 gr füme somon
- 50 gr un
- 40 ml süt
- Yemek pişirmek için 50 ml krema
- 2 gr kabartma tozu
- Tuz ve biber
- Taze kekik
- Dereotu
- 25 ml zeytinyağı
Çırpılmış yumurtalı ve somonlu krepler, çok daha fazla protein içeren klasik tostun alternatifi, somon sayesinde omega 3 asitleri açısından zengin ve yumurtalı krep yerine ekmek yer alıyor.
Yüksek besin değerine kalbinizi koruyan bir artı kattığınız; çünkü genel bir kural olarak kalp damar hastalıklarından korunmak için omega 3 yönünden zengin besinlerin haftada iki ila üç kez tüketilmesi önerilmektedir. Buna ek olarak, örneğin bir hafta sonu brunch'ı veya tatil için sunumu çok çekici.
Adım adım nasıl yapılır
Krepler :
- Bir kasede 1 yumurtayı çırpın, ardından sütü, bir tutam tuzu, mayayı ve unu ekleyin. 5 dakika dinlendirin.
- 10cm'lik bir tavaya zeytinyağı sürün. Orta ateşte ısıtın. Hamurun dörtte birini koyun ve yaklaşık 2 dak. Ters çevirin ve diğer tarafta yaklaşık 1 dk.
- Ve 4 krep elde edene kadar kalan dörtte üçünün her biriyle aynı prosedürü tekrarlayın. Pişirme süresi tavanın sıcaklığına göre değişebilir. Ne kadar sıcaksa, o kadar kısa olur.
Çırpılmış yumurta:
- Kalan yumurtaları, tuzu ve karabiberi çırpın, krema ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Bir tavayı yağla yağlayın, çırpılmış yumurtaları dökün ve doğranmış dereotu serpin.
- Yumurta sertleşip sulu bir çırpma oluşturana kadar rendelenmemiş bir spatula veya kaşıkla yaklaşık 3-4 dakika karıştırın.
Ve sunum:
Yumurta hazırlandıktan sonra, çırpılmış yumurtaları kreplerin üzerine yayın, üzerine biraz somon füme dilimleri koyun ve biraz öğütülmüş biber, kalan dereotu ve bir fışkın kekik ile süsleyin.
Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız …
Bu tarifin gerektirdiği yarım saatiniz yoksa, krepleri biraz kepekli tost ve biraz marul yaprakları için değiştirin. Böylece tarifi sadece 10 dakikada yapabilir ve bütününe lif ekleyebilirsiniz, bu size çok hızlı ve dengeli bir yemek sağlayacaktır.
Clara numarası
Bir yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlarım
Son kullanma tarihi okunmadığı veya olmadığı için yumurtanın taze olup olmadığına dair şüpheleriniz varsa su ve tuzla dolu bir kaseye koyun. Arka planda kalırsa harikadır. Aksi takdirde yüzer. Ayrıca, biraz taze bir yumurtanın en fazla sıvı beyazı vardır ve sarısı daha az tutarlıdır.
Ve somon füme ile daha fazla tarif istiyorsanız, burada keşfedin .
