Sütlaç, krep veya krep gibi Torrijalar, kolay tatlıların ilk onunda yer alan geleneksel tatlılardan biridir, çünkü herhangi bir komplikasyona sahip olmamanın yanı sıra , herkesin sahip olduğu temel malzemelerle yapılırlar. kilerde: ekmek, süt, yumurta, şeker ve yağ.
Ayrıntılı olarak klasik torrijas tarifi
- İçindekiler: 250 ml tam yağlı süt - önceki günden ½ ekmek - 1 yemek kaşığı şeker - 1 yumurta - 1 çubuk tarçın - bal - ayçiçek yağı.
Adım adım nasıl yapılır
- Tarçınla birlikte sütü ve şekeri ısıtın. Kaynamaya başlayınca 3 veya 4 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kapatın ve soğuyana kadar dinlendirin, böylece tarçın aromasını alsın.
- Ekmeği yaklaşık 2 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve geniş ve derin bir tabağa koyun.
- Üstüne sütü dökün ve birkaç dakika dinlendirin ki iyice ıslansınlar, ancak çok yumuşak olmadıklarından emin olun.
- Yumurtayı çırpın, ardından bol ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtın.
- Ekmek dilimlerini hafifçe süzün, çırpılmış yumurtadan geçirin ve her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika kızartın.
- Çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için emici kağıt üzerine bırakın.
- Nasıl hafifletilir. Kızartmak yerine önceden ısıtılmış 180 ° fırında 20 dakika pişirin.
Torrijalar: onlardan en iyi şekilde yararlanma fikirleri
- Ekmeğin yumuşak olmaması ve dağılmaması için bir gün öncesine ait olması daha iyidir.
- Ekmek yerine kuru pasta veya erikli kek yapılabilir.
- Klasik dekorasyon üzerine bal ile ya da henüz sıcakken toz tarçın ve şeker karışımı ile kaplayın.
- Bunları sunmanın bir başka lezzetli yolu da eritilmiş çikolataya yarıya kadar daldırıp soğukken ve çikolata katılaştığında yemektir.
- Ayrıca üstüne pasta veya çikolatalı krema koyup kırmızı meyveler, kuruyemişler veya yanmış şekerle süsleyebilirsiniz.