Reçelli tereyağlı kurabiye
Reçelli tereyağlı kurabiye
Kurabiye kurabiyeleri, kolay tatlıların tartışmasız yıldızlarından biridir. Tereyağı (elbette), şeker ve una dayalı ortak bir paydaları var ve herhangi bir zorlukları yok. İşte reçelli var ve çok lezzetli.
Malzemeler
- 30 birim için: 250 gr tereyağı - 250 gr şeker - 1 yumurta - 670 gr un - 1 çay kaşığı vanilya özü - reçel - pudra şekeri.
Adım adım
- Yumuşatılmış tereyağını oda sıcaklığında şeker ve vanilya ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Çırpmaya devam ederek gruplar halinde 650 g un ekleyin. Bir top oluşturun ve onu dört eşit parçaya bölün.
- Parşömen kağıdına koyun, oklava ile açın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
- Fırını önceden 180º ısıtın. Unlu masanın üzerinde oklava ile hamuru tekrar açın.
- Kurabiyeleri bir çerez kesici ile kesin ve daha küçük bir tanesiyle yarısının ortasında bir delik açın.
- Kesilmemiş kurabiyeleri reçel ile kapatın, delikleri üstüne yapıştırın ve gruplar halinde yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bir rafa soğumalarını bekleyin ve istenirse pudra şekeri serpin.
- Basit kurabiyeler yapmak için bu tarifi kullanabilirsiniz. Ne pudra şekerine ne de reçele ihtiyacınız olmayacak.
Çikolatalı kedi dilleri
Çikolatalı kedi dilleri
Diğer süper kolay kurabiyeler kedi dilleridir.
Malzemeler
- 30 birim için: 55 gr tereyağı - 50 gr pudra şekeri - 60 gr un - 1 yumurta akı - 100 gr çikolata fondan.
Adım adım
- Bir kaseye 50 gr tereyağı koyun ve yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırakın.
- Birkaç çubukla kremsi hale gelene kadar şekerle çırpın.
- Yumurta akını ve elenmiş unu ekleyin ve bir spatula yardımıyla pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
- Fırını önceden 180º ısıtın. Plakayı parşömen kağıdı ile hizalayın ve kalan tereyağı ile yağlayın.
- Üzerine hamuru dizip, iyice ayrılmış yığınlar oluşturarak oval bir şekil vermek için kaşığın arkasına yayın.
- Tabağı fırına koyun ve kurabiyeleri kenarları renklenmeye başlayana kadar 12 veya 15 dakika pişirin.
- Onları çıkarın, tamamen soğumaya bırakın ve yırtmamaya dikkat ederek bir spatula ile kağıttan soyun.
- Çikolatayı bir çift kazan içinde eritin, her kurabiyenin bir ucunu içine daldırın ve servis yapmadan önce tepesinin soğumasını bekleyin.
- Daha fazla versiyon. Çikolatanızı kaybederseniz, işte birkaç çikolata tereyağlı kurabiye.
Ekstra ince Milanese
Ekstra ince Milanese
Tipik Noel kurabiyelerinden biri olan Milanesas, basit tereyağlı kurabiyelerden başka bir şey değildir. Tek zorlukları, taşıdıkları açıklıkların hafifçe monte edilmesinin gerekmesidir . Ama mükemmel olmaları gerekmiyor. Öyleyse mesele yok!
Malzemeler
- 20-22 birim için: 170 gr tereyağı - 310 gr pudra şekeri - 145 gr un - 1 yemek kaşığı vanilya - 7 yumurta akı.
Adım adım
- Fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı koyun ve fırını önceden 180º ısıtın.
- Tereyağının oda sıcaklığında, geniş bir kapta erimesine izin verin ve eridiğinde pudra şekerini ekleyin ve beyazımsı bir karışım elde edene kadar çubuklarla çırpın.
- Elenmiş unu ve vanilyayı ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar çırpın.
- Ardından yumurta beyazlarını hafifçe yerleştirin ve nazik sarma hareketleriyle birleştirin.
- Pişirme sırasında genişleyecekleri için aralarında biraz boşluk bırakarak küçük hamur çemberlerini tabağa yerleştirin.
- Tabağı fırına koyun ve hafifçe kızarana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bunları çıkarın, bir rafta soğumaya bırakın ve bir spatula kullanarak parşömen kağıdından çıkarın.
Vanilya ve çikolatalı güller
Vanilya ve çikolatalı güller
Bitiş zor görünse de, hiçbir gizemi yok. Bir pasta poşeti ile yapılır, ancak eğer yoksa , köşelerinden birini kestiğiniz bir dondurucu poşeti ile doğaçlama yapabilirsiniz .
Malzemeler
- Vanilyalı kurabiye: 250 gr tereyağı - 100 gr pudra şekeri - 250 gr un - 40 ml süt - 1 yemek kaşığı vanilya.
- Çikolatalı kurabiyeler: 250 gr tereyağı - 100 gr pudra şekeri - 235 gr un - 15 gr saf kakao - 40 ml süt - 1 çay kaşığı tuz.
Adım adım
- Vanilyalı hamur. Eritilmiş tereyağı ve şekeri beyaz olana kadar çırpın. Vanilya ile unu eleyin, sütü ekleyin, kalın bir hamur elde edene kadar çırpın ve yıldız uçlu bir pasta poşetine aktarın.
- Çikolatalı hamur. Erimiş tereyağını beyaz olana kadar şekerle çırpın. Elenmiş un, tuz ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Sonra sütü dökün ve kalın bir kütle elde edene kadar karıştırın; Yıldız nozullu başka bir pasta poşetine aktarın.
- Pişmiş. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve bitene kadar her iki hamurla rozetler oluşturun. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180º fırında 12 dakika pişirin. Bunları çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
- CLARA numarası. Krema torbanız yoksa, bir köşesi kesik bir dondurucu torbası kullanabilirsiniz. Ya da daha da kolay olmasını tercih ederseniz, yığınlar yapın (mükemmel olmaları gerekmez).
Geleneksel limonlu çiniler
Geleneksel limonlu çiniler
Geleneksel limon zona, muhtemelen yapımı en kolay kurabiyelerden biridir .
Malzemeler
- 100 gr şeker - 60 gr un - 1 yumurta akı - oda sıcaklığında 35 gr tereyağı - 1 limon
Adım adım
- Sertleşene ve saklanana kadar yumurta akını birleştirin.
- Yıkayın, cildi iyice ovalayın ve limonu kurulayın. Sonra cildi rendeleyin.
- Bir kasede yumuşatılmış tereyağını şeker, yarım limon suyu ve kabuk kabuğu ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Beyazı karla birleştirin ve yavaşça, sarma hareketleriyle hamurla karıştırın.
- Fırını önceden 180º ısıtın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir kurabiye yaprağına, hamuru kaşıkla alın ve 6 dakika veya kenarları kahverengileşene kadar pişirin.
- Onlara oval bir şekil nasıl verilir? Kenarlar kahverengileşmeye başladığında; Bir spatula yardımıyla fırından çıkarıp soğumadan eğri şeklini alması için oklava üzerine yerleştiriniz.
Daha sağlıklı ve hafif bir versiyon istiyorsanız, süper kolay, sağlıklı ve zayıflatıcı yulaf ezmeli kurabiyelerimizi deneyin. Tereyağı yoktur ama aynı zamanda lezzetlidir ve yapımı çok kolaydır.
