Hafif ve hızlı pişirme: 400 kaloriden az kolay tarifler

Karides salatası: 126 kalori

İşte hafif ve dengeli yemeklerin yumuşak, sıkıcı ve iştah açıcı olmaması gerektiğinin kanıtı. Safran patatesli bu karides salatası dayanılmaz bir görünüme ve sadece 126 kaloriye sahip! Ve bu deniz ürünleri, bu sofistike ve şenlikli noktaya ek olarak, çok fazla protein ve çok az kalori sağlar, bu yüzden birçok hafif tarifte bulunur.

Tarife bakın.

Elma püreli rozbif: 140 kalori

Tek başına rosto sığır eti, oradaki en kalorili yemeklerden biri değil, ancak geleneksel garnitürü: patates püresi. Tarifin% 100 suçsuz versiyonunda, onu elma püresi ile değiştirdik (bize yaklaşık 300 kalori tasarrufu sağlıyoruz). Patatesten çok daha hafif olmasının yanı sıra, rosto sığır etine etlerle çok iyi eşleşen tatlı dokunuşu veren bir püre. Zengin, zengin, zengin …

Tarifi gör

Salamura ile ızgara sebzeler: 157 kalori

Sebze ızgarası, tüm diyetlerde ortaya çıkan ve yıkanmış ve kesilmiş sebzeleri bir tavaya koymak kadar kolay olan yemeklerden biridir. Ancak bu, ona özel ve sofistike bir dokunuş verilemeyeceği anlamına gelmez. Örneğin bizim durumumuzda, lezzetli ve yapımı süper kolay olan basit bir emülsiyon haline getirilmiş domates sosu ile eşlik ettik. Sonuç, hiçbir hayvansal içerik içermediği için % 100 vejetaryen bir tariftir .

Tarifi gör

Nohut çorbası: 215 kalori

Clara'da klasik pırasa, kabak ve balkabağı kremasının yanı sıra nohut gibi çok sevdiğimiz bakliyatlardan da yapabilirsiniz. Bu zengin baklagil sayesinde çok besleyici olmasının yanı sıra, tüm sebzelerinin temsil ettiği lifin muazzam katkısı ve haftada iki veya üç porsiyon bakliyat porsiyonunu dahil etmenin başka bir yolu nedeniyle de çok doyurucudur.

Tarife bakın.

Sığır carpaccio: 220 kalori

Kolay, hafif ve çok besleyici bir tarif arıyorsanız, dana carpaccio'yu deneyin. Örneğin aneminiz olduğunda ekstra demir kaynağı elde etmek idealdir. Ve ona, bir fikir vermek için, yemeği süslemek için önerdiğimiz, beraberindeki kurutulmuş domates ve roka ile aynı malzemelerle sade bir salata eşlik ederseniz, hafif ve eksiksiz bir yemek hazırlamış olursunuz. soba, fırın, ocak.

Tarife bakın.

Zeytinyağlı Cod carpaccio: 237 kalori

Olivada ile Cod Carpaccio: 237 kalori

Hemen hemen herkes carpaccio'yu bir et yemeği ile ilişkilendirir, ancak böyle olması gerekmez. Meyvelerden, sebzelerden veya mantardan bile carpaccio yapabilirsiniz. Ve tabii ki balık, bu lezzetli morina karpuzu gibi. Tarif kitabımızda asla eksik olmayan kolay, hızlı, lezzetli ve çok hafif bir yemek. Ona çok yakışan siyah zeytin ve ançuezden oluşan bir zeytinlik ile eşlik ediyoruz. Ancak istediğiniz herhangi bir şey eşlik edebilir.

Tarife bakın.

Kırmızı pestolu kabak eriştesi: 240 kalori

İşte makarnaya hafif ve lezzetli bir alternatif: geleneksel makarnayı kıskanacak hiçbir şeyi olmayan bazı lezzetli sebze erişteleri. Kabak eriştesi her zaman zafer kazanır ve diyetinize bitkisel lif eklemenize yardımcı olur. Genellikle geleneksel makarnanın eşlik ettiği herhangi bir sosla iyi bir şekilde birleşirler, ancak gerçek şu ki kırmızı pesto ile parmaklarınızı yalayacaklar. Cesaretiniz varsa, kendiniz kontrol edebilirsiniz. Çok kolaydırlar.

Tarife bakın.

Hafif paella: 250 kalori

Bizim gibi bir paella hayranıysanız ve diyette olsanız bile vazgeçmek istemiyorsanız,% 100 suçsuz light paella için tarifimize kaydolun, servis başına geleneksel olandan 400 kcal daha az olan bir versiyon. Ve yakalama nedir? Çok basit. Doğru miktarda pirinç ve yağ getirin. Ve sadece deniz ürünleri, karidesler ve midyeler var ve klasik domuz kaburga veya diğer yağlı etlerden eser yok.

Tarife bakın.

Beyaz fasulye timbası: 285 kalori

Beyaz fasulye timbalası: 285 kalori

Klasik fabadadan (veya başka herhangi bir ağır geleneksel fasulye bazlı güveçten) sıkıldıysanız, bu Beyaz Fasulye, Kabak ve Marine Domates Timbale'i seveceksiniz. Vejeteryan bir yemektir ve ayrıca% 100 vegandır, çünkü hayvansal kaynaklı herhangi bir bileşen (yumurta veya süt ürünleri dahil değildir) ve porsiyon başına sadece 285 kalori içerir.

Tarife bakın.

Sebzeli buharda pişmiş hake: 314 kalori

Buharda pişirilmiş balık nasıl yumuşak ve sıkıcıdır? Böyle düşünürseniz, sebzeleri ve aromalı yağları olan buharda pişirilmiş hake'imizi denememiş olmanızdır, sadece 314 kalori ile çok eksiksiz bir yemek. Ya da aynısı: dengeli, hafif ve lezzetli bir yemek.

Tarife bakın.

Salata ve somonla doldurulmuş avokado: 320 kalori

Besleyici ama çok ağır olmayan, plis plasterde hazırlanmış lezzetli ve sağlıklı bir tarif istiyorsanız, bunu avokado dolması ve somon füme ile deneyin. Porsiyon başına 320 kalori olan ve sadece 15 dakikada hazırlanan gerçek bir faydalı omega 3 (hem avokadoda hem de somon füme içinde bulunur).

Tarife bakın.

Soğuk Palamutlu Lazanya: 335 kalori

Lazanya, hepimizin bildiği kalori bombası olmak zorunda değil. Düşük kalorili soğuk palamut lazanyamız, geleneksel tarife göre 200 kalori daha azdır. Béchamel sosu veya diğer sosları bıraktığımız için% 100 suçsuz bir makarna tabağı, çünkü geleneksel şekilde kızartmanıza göre çok daha az yağ gerektiren kavrulmuş sebzeleri kullandığımız için.

Tarife bakın.

Ratatouille'li Levrek Ruloları: 340 kalori

Sade ve hafif bir parti tabağı arıyorsanız, aynı zamanda şık ve sofistike biriyseniz, bu tam size göre. Sebzeli tipik süper kolay balık tarifidir, ancak kahramanın bir "kırmızı halı" versiyonunda: balıkların en çok arzu edilen yıldızlarından biri olan levrek ve sunum: sevimli ve çekici dolmalar şeklinde .

Tarife bakın.

Patates ve sardalya salatası: 360 kalori

Bugün egzotik hissediyorsanız, bu zamansız tarif aradığınız şey olabilir. İster "tuppers" da müdavim olun, taşınabilir ve lezzetli tariflere ihtiyacınız var, ya da her gün evde yiyorsanız, bu patates, sardalya ve köri salatası, yemek pişirmek için fazla zamanınız yoksa ve bir tariften vazgeçmek istemiyorsanız mükemmel bir seçenektir. sağlıklı, hafif ve lezzetli.

Tarife bakın.

Karides ve istiridye ile spagetti: 394 kalori

Evet, evet, karides ve istiridye içeren bu lezzetli spagetti kasesi düşük kalorilidir - sos ve peynirli tipik bir makarna yemeğinden neredeyse 300 daha az - ve bu nedenle% 100 suçsuzdur. Ve etrafta dolaşan en yaygın efsanelerden biri, makarnanın sizi şişmanlattığıdır, ama öyle değildir. Doğru miktarda para verirseniz ve bu durumda olduğu gibi iyi bir şirket ararsanız korkacak bir şeyiniz yok.

Tarife bakın.

Doğru zamana sahip olmak ve açlıktan ölmek, fast food ve diğer kalori yüklü cazibelerle eşanlamlı olmak zorunda değildir . Mutfakta zamandan ve emekten tasarruf etmek ve bulaşıkları hafifletmek için önerdiğimiz bu püf noktaları ile kompulsif binglerin günleri sayılı.

Mutfakta zaman ve emekten tasarruf etmek için ipuçları

Ekmek ve kazanacaksın. Haftalık öğle ve akşam yemeği menünüzü önceden planlayarak mutfakta bir ton zaman kazanabilirsiniz. Bir yandan, öğle veya akşam yemeğinde neler yapabileceğinizi düşünerek ikinci kez boşa harcamak zorunda kalmayacaksınız. Öte yandan, menüleri bilerek birçok görevi yerine getirebilirsiniz.
İle zaman kazanın. Nasıl? Temizlenmiş ve doğranmış et, kümes hayvanları ve balık satın almak; sebzeler ve yeşillikler zaten yıkanmış, kesilmiş ve pişirmeye hazır; veya örneğin pişmiş baklagiller.
Basit ve hafif pişirerek süzün. Buharda pişirilmiş, mikrodalgada, fırında, ızgarada veya ızgarada, sebze ızgaramızda olduğu gibi daha fazla yayılır ve kalori azalır.
Sebzeler ve sebzeler tadına hazır. Zaman kaybetmemek için püf noktaları, diğer bulaşıklara, önceden temizlenmiş ve doğranmış olanlara eklemek için daha fazla miktar yapmak veya kilerde bir tutam veya dondurucuya atmak için biraz konserve yapmaktır. Ancak etiketleri dikkatlice okuyun ve kaliteyi satın alın.
Sebzeleri çorba ve krema ile soteleyin. Suyu veya et suyunu eklemeden önce yaparsanız lezzetini zenginleştirecek ve gerekli pişirme süresini azaltacaksınız.
Tavada kızartmayı hızlandırın. Soğan sosuna tatlı bir çay kaşığı karbonat eklerseniz daha hızlı kızar. Bu tuz soğandaki şeker ve suyun daha erken çıkmasını sağlar.
Kendi baharatlarınızı yapın. Bir kavanoz alın ve her 50 gr tuz için damak tadınıza göre 50 gr çeşitli kuru baharatlar ekleyin. Böylece farkında olmadan yemeklerinizi baharatlarken zamandan tasarruf edecek ve tuz miktarını azaltacaksınız.
Konserve veya dondurulmuş yemek tarifleri yapın. Tavada kızartma yaptığınızda, bir et suyu … daha fazla miktar hazırlayın ve kalan kısmı dondurun veya doldurun. Başka yemekler hazırlamanız gerektiğinde zaman kazanmak için mükemmel bir üs olacaktır. Soğan, sarımsak, maydanoz doğramak ve torbalarda dondurmak için biraz zaman harcamak da çok yardımcı olabilir.
Biraz daha pişirin. Ve bir parçayı diğer tarifler için temel olarak kaydedin. Örneğin, yemek için nohut yaparsanız, daha fazla pişirebilirsiniz ve birkaç gece sonra, önerdiğimiz gibi bir krema yapmak için artıkları kullanabilirsiniz.
Artıklardan en iyi şekilde yararlanın. Arta kalan sebze ve baklagillerle çırpılmış yumurta, bir gecede kalan makarnalar ve sebzeler, olgunlaşmış sebze ve meyvelerle meyve salatası ve salatalar yapabilirsiniz …

Ve kalorileri azaltmak ve bulaşıkları hafifletmek için püf noktaları

Doğru miktar. Diyette makarnanın önerilen kısmı yaklaşık 50-60 gramdır. Çok az tadı olmaması için doyurucu malzemelerle karıştırın veya tabouleh veya kuskus yapımında kullanılan gibi buğday irmiği yerine kullanın. Suyu emerek çok fazla hacim arttırır ve daha doygun hissetmenizi sağlar.
Dolgu malzemelerini seçin. Örneğin mantarlar ve diğer mantarlar çok az kaloriye ve bunun yerine çok miktarda lif içerir. Bu nedenle, garnitür olarak çok doyurucu ve idealdirler, bir dolgudaki ana bileşen ve püre ve kremaları hafifletmek için patateslerin yerine geçer.
Hafif versiyonlara bahis yapın. Hafif margarin, yağı alınmış kakao tozu ve tatlandırıcı klasik tereyağı, normal kakao ve şekerin yerini mükemmel bir şekilde alabilir.
Yağsız süt ürünleri için Decántante. Mümkün olduğunca yoğurt, krema ve sütün yağsız versiyonlarını tercih edin. Tüm versiyonlardan çok daha az yağları var.
Sertleştirilmiş peynirlerden daha taze. Genel bir kural olarak, bir peynir ne kadar taze olursa, kurudukça su kaybeden ve yağları konsantre eden işlenmiş peynirden o kadar az kaloriye sahiptir.
Yumurta sarısı sayısını sınırlayın. Tarifte yumurta olduğu sürece her iki beyazın, tek yumurta sarısının kuralına uyarak onu hafifletebilirsiniz. Bu şekilde yumurtanın en kalorili kısmından kurtulursunuz.
Unu azaltın. Sosları patates, kabak veya kabak ile koyulaştırabilirsiniz. Ya da bir kekte unun bir kısmını kabak, havuç veya elma yerine koyun. Doğal tatlılıklarını da sağladıkları için şeker miktarını da azaltabilirsiniz.
Çorbaları yağdan arındırın . Çorbaları yağdan arındırmanın yanılmaz bir yolu, onları dikkatlice yapmaktır. Ve bir kez kaynatıldıktan sonra önce oda sıcaklığına, sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Yağ, yüzeyde katılaşacak ve yoğunlaşacaktır. Ve böylece onu kolayca kaldırabilirsiniz.
Et suyundaki kalorileri azaltın. Diğer yağlı parçalar yerine derisiz, yağsız tavuk göğsü kullanın. Veya et veya pastırma yerine jambon kemiği. Kemik çok fazla lezzet ve az yağ sağlar ve sizi et suyuna tuz eklemek zorunda kalmaktan kurtarır.
Makarna al dente ve aromalı. Eğer bunu al dente yaparsanız, daha fazla çiğnemeniz ve doyurucu gücünü arttırmanız gerekir. Ağır sosların cazibesine kapılmamak için pişirme suyuna defne yaprağı, sarımsak karanfil, bir dal nane ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Kabaklı makarna yap. Makarna yerine kabak eriştesi kullanın. Çok daha hafiftir ve kırmızı pesto ile önerdiklerimizde olduğu gibi geleneksel makarna ile aynı sosları ekleyebilirsiniz.
Pişmanlık duymayan dolgular. Zaten yağsız et olan bir tur hindi veya filetoyu ıspanak, biber veya patlıcanla doldurmak ona bolca lezzet ve çok az kalori verir.
Sihirli süslemeler. Bir tarifte kalori artışının ana suçlularından biri yan yemeklerdir. Patates kızartması yerine kabak, brokoli veya Brüksel lahanası gibi salata ve sebzeleri tercih edin.
Elma veya kabak püresi. Patatesten çok daha hafiftir ve tatlı dokunuşu et ve balık için harikadır.
Süper hafif soslar. Soslar yemekleri çok daha iştah açıcı hale getirir, ancak yağ doluysa gerçek bir kalori bombası olabilirler. Sote domates ve yoğurt, ketçap veya mayonezden çok daha az kaloriye sahiptir.
Beşameli atla. Lazanyada domates sosu yerine kullanabilirsiniz. Veya kroket yapmak için kavrulmuş patlıcan veya kabak yerine kullanın.
% 100 suçsuz kruton. Birçok kremaya kızarmış ekmek krutonu ile eşlik etmek çok yaygındır. Ancak gazpaçoda taze biber, domates ve soğan krutonu kullanıldığı gibi aynı şey tüm kremalarla yapılabilir. Sebzelerden mantarlara, lezzetli ve enerjik filizlerle.
Yağı en aza indirin. Yapışmaz tavalar ve güveçlerle pişirir ve buharda pişirir, pişirir, ızgara yapar veya haşlarsanız, pişirmek için çok daha az yağa ihtiyacınız olacaktır.