Kek, kompakt ve yoğun bir kek türüdür (mayası yoktur ve bu nedenle kabarmaz). Aslen Amerika Birleşik Devletleri'nden olmasına rağmen, tüm dünyada popüler hale geldi ve çok beğenildi çünkü lezzetli olmasının yanı sıra, yapımı en kolay tatlılardan biri. Ve değilse, kendiniz kontrol edin.
Malzemeler
- 6 kişi için: 100 gr bitter çikolata (minimum% 70 kakao) - 125 gr şeker - 80 gr tereyağı - 4 yumurta - 50 gr un - 125 gr fındık.
Adım adım nasıl yapılır
- Tereyağını yumuşayana kadar bir süre oda sıcaklığında bırakın.
- Çikolatayı doğrayın, bir kabın içine kaynar su ile koyun ve su banyosunda eriyene kadar ısıtın.
- Tereyağı ve şekeri ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın.
- Yumurtaları, bir öncekiyle tamamen bütünleşene kadar bir tane eklemeden ekleyin.
- Unu bir önceki hazırlığın üzerine eleyin ve bir spatula yardımıyla pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Cevizlerin yarısını ilave edip tekrar karıştırın.
- Çift yaprak parşömen kağıdıyla dikdörtgen ama geniş bir kalıbı hizalayın (ideal olarak, yaklaşık 20x18 cm veya neredeyse kare olmalıdır).
- Önceki hazırlığı dökün ve eşit şekilde dağıtılıncaya kadar düzeltin.
- Kalan cevizleri dekoratif olarak üstüne dağıtın.
- Brownie'yi önceden 180 ° ısıtılmış fırına, ortasına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çıkarın, bir rafa koyun ve açmadan önce soğumasını bekleyin.
Özelleştirmek için püf noktaları
- Senin noktasında. Klasik kekin dışı kuru, içi hafif nemlidir; bu yüzden fazla pişmemeniz önemlidir. Fırına bağlı olarak, böyle ya da daha kuru isterseniz az ya da çok pişirmeniz gerekecektir.
- Diğer soslar. Fındık yerine başka kuruyemiş veya kuru meyveler koyabilirsiniz: antep fıstığı, badem, kuru üzüm, yaban mersini, doğranmış kuru kayısı …
- Beyaz şekere alternatifler. Bunun yerine esmer şeker, panela veya doğal fruktoz ile de yapabilirsiniz. Ve şekersiz isterseniz saf ve şekersiz kakaolu tatlılarımızda cevizli ve fındıklı çiğ kakaolu brownie'yi kaçırmayın.
Brownie Tarifi: Ultra Kolay Sürüm
- Malzemeler: 1 su bardağı kakao kreması - 10 yemek kaşığı un - 2 yumurta
- Fırını önceden 180 ° ısıtın.
- Unu bir kaseye eleyin, hafifçe çırpılmış yumurtaları ve kakao kremasını ekleyin.
- Topaksız homojen bir doku elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
- Hamuru daha önce parşömen kağıdı ile kaplanmış çok büyük olmayan dikdörtgen bir kalıba dökün.
- 12-15 dakika pişirin, çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce ısınmasını bekleyin.
