Sebzeli ve taze peynirli nohut salatası

Malzemeler:: 4 pide ekmeği; 400 gr pişmiş nohut; 150 g az tuzlu Burgos peyniri; 2 domates; 1 salatalık; ½ kırmızı soğan; 1 limonun suyu; ½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Birkaç kişniş yaprağı; Tuz; Biber

Daha fazla baklagil yemek için iyi bir fikir, bunu salatada yapmaktır. Ve ona çok daha egzotik bir dokunuş katmak istiyorsanız, örneğin pide ekmeğinde, sebzeli ve taze peynirli nohut salatası tarifinde olduğu gibi servis edin.

Tipik oryantal shawarma'nın vejetaryen bir versiyonudur, ancak nohut yerine etin ikame edilmesi sayesinde aynı derecede dengeli ve enerjiktir. Bitkisel proteinler açısından zengin ve sağlığınız için büyük faydaları olan mütevazı bir baklagil.

Lif bakımından zenginliği bağırsak geçişini kolaylaştırır ve bu da kolon kanserini önlemeye yardımcı olur. Ve size çok fazla enerji verdiği ve yavaşça salındığı için daha uzun süre tok hissedeceksiniz.

Adım adım nasıl yapılır

Sebzeleri hazırlayın. Bir tarafta domatesleri ve salatalığı soyun. Sonra ikiye bölün, tohumları çıkarın ve doğrayın. Diğer yandan soğanı soyun ve jülyen şeritler halinde kesin. Ve son olarak kişnişi yıkayıp doğrayın.
Salatayı yap. Önce limon suyunu kimyon, doğranmış kişniş, tuz ve karabiberle karıştırın. Ardından, yoğun bir sirke elde edene kadar karıştırarak yağı ekleyin.
Nohutları ekleyin. Durulayın, süzün ve süzülmüş, ufalanmış peynir, doğranmış yeşillikler ve salata sosu ile karıştırın. Somunları 3 veya 4 dakika fırında 2000 derecede ısıtın ve doldurun.