Kemiklerimizde ne kadar kalsiyum var?
Normal kilolu bir yetişkinde, yaklaşık 9 kilo kemiktir ve bunların yaklaşık 1,2 kilosu kalsiyumdur. Kemik, bir kolajen (protein) ağına bağlı hidroksiapatit (kalsiyum fosfat) kristallerinden oluşur.
Kalsiyum depolarını kaybedersek ne olur?
Unutmayalım ki, kalsiyum sadece kemikleri mineralize etmek için gerekli değildir, vücudun diğer hayati kısımlarında da hareket eder ve vücuda her gün ihtiyacı olanı vermezsek, onu rezervlerinden çıkarır. Kemikler, bu malzemenin iyi bir deposudur.
Onlara ne zaman bakmaya başlamalısın? Menopozda mı?
Hayır, küçük olduklarından beri. Kesin olan şey, menopoza girdikten sonra östrojenlerin azalmasıdır. O zamana kadar östrojenler, diğer işlevlerinin yanı sıra kemiklerin kalsiyum kaybetmemesine yardımcı olmaktan sorumludur. Menopozdan sonra bu koruyucu faktör ortadan kalkar ve kemik kütlesi, katkısı yeterli değilse kalsiyum kaybetmeye daha yatkındır.
Hangi yiyecekler kemik kalitesinin korunmasına yardımcı olur?
Proteinler, özellikle inek sütünden elde edilir, çünkü aromatik amino asitler (triptofan, tirozin …) sağlar ve kemik oluşumuna yardımcı olan maddelerin sentezine yardımcı olur. Peynir, yoğurt ve süt yıldız yiyeceklerdir ancak size kalsiyum sağlayan başka yiyecekler de vardır.
Başka önemli mineral veya vitamin var mı?
D vitamini, kalsiyum ve fosforun bağırsaktan emilimini kolaylaştırdığı için. Somon, sardalya, yumurta, tereyağı ve morina karaciğeri yağı ile sağlanır. Ancak bu durumda her şey yemek değildir, güneşlenmek de vücudun D vitamini üretmesine yardımcı olur.
Kemiklerimizi ne zayıflatabilir?
Zayıflık, menopoz sonrası yaşa ulaşma, sigara içme ve hareketsiz yaşam tarzı gibi birçok faktör vardır. Bununla birlikte, kötü beslenme genellikle ana faktördür. Bunlar bazı anahtarlar:
- Yetersiz güneşe maruz kalma, bağırsak sorunları veya onu içeren yiyecekleri yeterince tüketmeme nedeniyle D vitamini eksikliği olabilir.
- Kemikleri demineralize eden, aşırı miktarda kahve ve fosfor yönünden zengin içecek tüketiminden kaynaklanıyor olabilir.
Not alın: kalsiyumun nerede "gizlendiğini" bilin
- Burgos'un peyniri. Bu taze peynirin yaklaşık 100 gramlık bir kısmı yaklaşık 186 mg kalsiyum sağlar.
- Süt. Bir fincan yağsız süt, 290 mg kalsiyum sağlar; ve bir bütün, 276 mg.
- Badem Kalsiyum bakımından en zengin fındıklardan biridir. 100 g'da 250 mg sağlarlar.
- Yağda sardalya. Dikenle tüketilen bu sardalyadan 100 gramlık bir porsiyon 382 mg kalsiyumu temsil ediyor.
Beslenme hakkında daha fazla sorunuz varsa , beslenme ofisindeki makalelerin geri kalanına bir göz atın.
