Sağlıklı, kolay ve orijinal atıştırmalık tarifleri

Guacamole, domates ve filizli pide

Sağlıklı sandviçlerin ne yumuşak ne de yapılmasının zor olduğunun açık kanıtı. Sadece pide ekmeği alıp guacamole ve domates dilimleri ile doldurmanız gerekiyor.

-GURME DOKUNUŞU: Dolguya biraz filiz ekleyin, bu da onu çok daha güncel ve iştah açıcı hale getirir.

Tavuk, peynir ve salatalı sandviç

Kalorili sosislerin yerine bu tavuk, keçi peyniri, kuzu marul ve domatesli sandviçe yaptığımız gibi yağsız et olan ızgara tavuk göğsü koyabilirsiniz. Ancak direk belinize gitmemesi için tavuktan derisini alın ve taze ve az yağlı bir peynir kullanın.

-GURME DOKUNUŞU: Yağlı kağıt şeridi ve yay ile sarılmış olarak servis yapın.

Roka ve cevizli peynirli tost

Bir ömür boyu klasik peynirli tostlara enerjik, lezzetli ve dayanılmaz bir alternatif arıyorsanız bu tostları denemelisiniz. Peynir tabanı ve üstte roka, soğan, kuru üzüm ve ceviz var. Tarife bakın.

-GURME DOKUNUŞU: Peynirin üzerine biraz reçel koyun.

Kuşkonmaz çırpılmış rulolar

Soğuk etlere başka bir alternatif (ve bu durumda vejetaryenler için uygundur) yumurta kullanmaktır. Burada örneğin çeri domatesli sandviçler yaptık, yumurta ve kuşkonmaz karıştırdık. Kolay, besleyici ve süper zengin.

-THE GURME DOKUNUŞU: Bu haşhaş tohumu ruloları gibi özel ekmekler onu daha lezzetli kılar.

Brandade morina ile Montaditos

Bazen bir sandviç yerine, buzdolabında elinizde ne varsa onunla bir montadito doğaçlama yapabilirsiniz. Bunları, bıraktığımız morina balı tost dilimleriyle yaptık, harika bir "yemek tasarrufu" fikri.

-GURME DOKUNUŞU: Bir şerit pike biberi ve bir maydanoz yaprağından oluşan bir gül ile süsleyin.

Humuslu ve hamurlu sandviç

Ayrıca sandviçe tipik humus ve çiğ yiyecek sökücü de ekleyebilirsiniz. Humusla birlikte birkaç dilim tam buğday ekmeği yayın. Üzerine de salatalık, havuç, biber, kabak ve biraz marul yaprağı koyun.

-GURME DOKUNUŞU: Sebzeleri biraz yumuşatmak için birkaç dakika soteleyin.

Mantar ve sarımsaklı kuşkonmaz sandviç

Dilimlenmiş soya ekmeği alın, biraz humusla yayın ve yapışmaz bir tavada bir iplik yağ ile biraz yeşil kuşkonmaz, biraz genç sarımsak ve biraz mantar sote edin. Ve onları biraz humusla yayılmış soya ekmeği dilimlerinin arasına koyun.

-GURME DOKUNUŞU: Taze, aromatik ve özgün bir dokunuş vermek için tipik marul yerine taze fesleğen yaprakları koyun.

Füme somon ve turşu ile ekmek dilimleri

Taze peynir veya hafif tartar sos ile birkaç dilim ekmeği yayın. Salata filizi, doğranmış somon füme, turşu dilimleri, kapari ve zeytin ile doldurun. Ve bir fesleğen yaprağıyla süsleyin.

-GURME DOKUNUŞU: Bir çorba kaşığı yoğurdu zeytin, kapari ve kıyılmış turşu, bir parça yağ, tuz ve bir tutam dereotu ile karıştırarak sosu kendiniz yapabilirsiniz.

Kızarmış tavuklu sandviç

Bazı dilimlenmiş ekmek dilimlerinin üzerine marul yaprakları, rosto tavuk dilimleri, çeri domates ve biraz hardal koyun.

-GURME DOKUNUŞU: Domatesleri tavukla birlikte fırında kavurun. Bunu yapmak için, göğsü, yıkanmış domatesleri birkaç çapraz kesimle koyup patlamamaları ve üstüne aromatik otlar serpmeniz yeterlidir.

Hake ve sebzeli burger

Kıyılmış pırasa ve kabağı soteleyin ve rendelenmiş çiğ barlam balığı ekleyin. Piştikten sonra her şeyi biraz maydanoz, yumurta ve galeta unu ile iyice karıştırın. Ardından hamburgeri şekillendirip kızartın. Hamburgeri domates dilimleri ve peynirle birleştirin. Ve salata ile eşlik edin.

-GURME DOKUNUŞU: Burgerleri kızartmak yerine yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu şekilde yağdan vazgeçersiniz ve daha hafif ve daha lezzetli olurlar.

Fasulye humuslu fajita salatası

Humusu yapmak için 200 gr konserve beyaz fasulye, pişirilmiş ve süzülmüş, 1 diş soyulmuş sarımsak, 1 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı limon suyu, yarım çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber ve tuz. Homojen bir krema elde edene kadar karıştırıcıda çırpın. Humusu tortillaya yayın. Ve piquillo biber ve marul şeritleri ekleyin.

-THE GURME DOKUNUŞU: Susam, ayçekirdeği ile tamamlayın …

Somon ve omletli Tostas

Vaktiniz yoksa ve yine de sağlıklı ve çok besleyici bir yemekten vazgeçmek istemiyorsanız, somon ve omletli tostlarımız hiç vakit kaybetmeden hazırlanır ve sizi memnun ve mutlu bırakır! Ve kendinize biraz dikkat etmeniz sadece sağlığınıza değil ruhunuza da fayda sağlar. Tarife bakın.

-GURME DOKUNUŞU: Altında yağlı kağıt ve üstüne doğranmış frenk soğanı olacak şekilde tahta bir tahta üzerinde servis yapın.

Ton balığı, mısır ve karabiber ile rulo

Bir kutu ton balığı ve bir kutu piquillo biberi alın; ilkini bir çatalla ufalayın ve ikincisini doğrayın. Biraz yıkanmış ve süzülmüş tatlı mısır, bir çorba kaşığı hafif mayo ekleyin ve karıştırın. Birkaç dilim ekmeği oklava ile düzleştirin. Dolguyu ekmeğin yarısına dağıtın ve rulo yapın. Onları streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

GURME DOKUNUŞU: Bunları parçalara ayırın ve frenk soğanı saplarıyla bağlayın.

Domuz eti bonfile ve kurutulmuş domatesli çörek

Rozbifi 1 cm kalınlığında dilimleyin ve tuzla baharatlayın. Her iki tarafta 1 dakika yağ ile yağlanmış bir tavada kahverengi. Muffinleri açın ve bir tavada kızartın. Üzerine marul, domates, sığır filetosu dilimleri ve hafif yoğurt ve hardal sosu koyun. Ve kapakla örtün.

-GURME DOKUNUŞU: Normal domates yerine kuru domatesi yağa koyun.

Meyve ve sebzeli marul sarar

Ayrıca ekmeksiz de yapabilir ve üst üste binen birkaç marul yaprağı kullanarak sarma yapabilirsiniz. Üzerine jülyen veya ince dilimler halinde kesilmiş sebze ve meyveleri (ıspanak, kırmızı lahana, havuç, biber, soğan, turp, mango, elma), doğranmış maydanoz, filiz ve ceviz ile birlikte yerleştirin. Yuvarlayın ve pamuklu bir ip ile kapatın veya bir çift kürdan ile delin. Tarife bakın.

-THE GURME DOKUNUŞU: Çin lahanası yaprakları, lahana veya isterseniz "suşi dokunuşu" nori yosunu ile de yapabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi iyi bir ekmek seçmek ve onu kaliteli, dengeli ve taze yiyeceklerle birleştirerek gurme bir dokunuşla kolay, sağlıklı, lezzetli sandviçler yapabilirsiniz.

Özgün ve sağlıklı atıştırmalık tarifleri nasıl yapılır:

Yeşil yapraklar, sebzeler ve filizler. Sandviçlerinize marul, kuzu marul, roka, ıspanak, domates, soğan, havuç ekleyin … Lif sağlar ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
Yağsız et Çok tavsiye edilmeyen sosisleri ve işlenmiş etleri daha az kalorili hindi, tavuk veya İber jambonu ile değiştirin. Sosislerin ne kadar yağlı olduğunu öğrenin: jambon, chorizo, hindi …
Lüfer. Ton balığı, sardalya veya füme somon sandviç dolgusu olarak mükemmel uyum sağlar ve sağlıklı yağlar olan omega 3 sağlar.
Yumurta. Et ve balığa başvurmadan protein alımı istiyorsanız, omlet, çırpılmış yumurta veya haşlanmış yumurta koyabilirsiniz.
Taze peynirler. Herhangi bir peynir sandviçe sığar, ancak şişmanlatmasını istemiyorsanız, çok daha fazla kaloriye sahip olan iyileştirilmiş peynirden daha taze olmaları daha iyidir. En sevdiğiniz peynirin kaç kaloriye sahip olduğunu biliyor musunuz?
Tohumlar ve kuruyemişler. Temel vitamin ve besinleri sağlarlar ve sandviçinizi evde olmaktan gurme bir sandviçe dönüştüren özel bir dokunuş verirler.
Tam tahıllı ekmekler. Daha fazla lifleri var ve daha tatmin edici. Ayrıca tohumları ve kabuklu yemişleri de varsa, ekstra vitaminler ve gerekli besinleri eklersiniz.
Hafif soslar. Ekmeği kırabilecek, kalori artırabilecek sosların farkında olmadan suistimal edilmesi tavsiye edilmez. Mayonez ve diğer çok ağır soslar yerine guacamole veya humus gibi sebze hamurlarını tercih edin.

En uygun ekmek hangisidir?

Ekmek, sandviçlerin ana karakteridir (yine de marul sarmalarında gördüğünüz gibi isterseniz onsuz da yapabilirsiniz).

Dilimlenmiş ekmekler. Yumuşak ve sulu, farklı şekillerde sandviç ve rulo hazırlamanıza izin veriyorlar.
Kekler . Çok yumuşak bir kırıntıya sahip az pişmiş çöreklerdir, hafif kızartıldığında ve ızgara veya sotelenmiş etlerle doldurulduğunda lezzetlidirler.
Güçlü aromalı ekmekler. Çavdar veya tahıllar gibi füme ürünlerle lezzetlidirler.
Bagetler. Sandviçler için idealdirler çünkü çok fazla kırıntı olması nedeniyle doldurma merkez aşamayı alır.
Somun ekmeği. Tutarlıdır ve tostlar için çok uygundur.
Tohum ekmeği. Peynirlere, poğaçalara ve füme yemeklere çok yakışan bir doku ve tada sahiptir.

Ve her doldurma için bir ekmek

Dolgu sıcaksa … Ekmeğin yumuşamasını önlemek için hemen almalı ya da kırıntının üzerine koymadan önce ısınmasını sağlamalısınız.
Dolgu nemliyse … Genel bir kural olarak, dayanıklı kabuklu ekmekleri seçin, ciabatta yazın. Bu, sandviçin kırılmasını önleyecektir.
Dolgu kremsi ise … En iyisi, daha yumuşak bir ekmek, küf tipi, viyana veya kek tercih etmektir.