Diyette hamburger yiyip yiyemeyeceğinizi merak ettiyseniz, cevabı elbette! Sadece bununla bir seferde 900 kaloriye kadar tüketebilirsiniz!
Ev yapımı burgerler, evet yapabilirsin
- Kendin yapsan iyi olur. İşlenmiş olanlar çok fazla yağ ve tuz içerme eğilimindedir, ancak ev yapımı hamburger yaparsanız, malzemelerin miktarını ve kalitesini kontrol edebilirsiniz. Örneğin, istediğiniz eti (az yağlı) seçip doğranmasını istediğinizde. Ve yağı daha da azaltmak için tavuk veya hindi burgerleri yapın.
- Soslar ve ekstralar. Ketçap veya mayonez yerine sade domates sosu, Dijon hardalı, humus veya ev yapımı guacamole kullanın. Peynir istiyorsanız, yağını azaltın, ancak ızgara sebzelerin yerine daha iyi koyun. Ve patates kızartması yerine, fırında veya salata olsun.
- Peki ya ekmek? Mümkünse kapsamlı hale getirin. Ya da kes ya da yarısını ye. Hamburgeri her zaman bir sebze yatağında sunabilir veya iki yarım domates veya iki marul yaprağı arasında servis edebilirsiniz.
Mükemmel burgerlerin anatomisi
Evet, tuzuna değecek herhangi bir hamburger yuvarlak olmalı, ancak her zaman makul boyutta olmalıdır. Yani yaklaşık 80-100 gr ağırlığındadır veya daha görsel bir referans tercih ederseniz, parmaklarınızı saymadan avucunuzun içinden daha büyük değildir. Ve tabii ki, sadece bir et tabakası var.
Sebze alternatifleri
Sebzeli burgerler , geleneksel burgerlerden daha az kalori ve yağ sağlama eğilimindedir ve bunun yerine lif bakımından yüksektir. Ancak önceden hazırlanmış ve paketlenmiş olanlara dikkat edin; vejeteryan olmaları sağlıklı oldukları anlamına gelmez. Genellikle kalitesiz içeriklere ve birçok katkı maddesine ve tuza sahiptirler. Herhangi bir tarif bilmiyorsanız bezelye ve sebzeli omlet hamburgerimizi deneyin .
İpucu: daha az et, daha fazla sebze
Hamburgerlerinizden yağ ve kalori çıkarmanın (ve bu arada, yapılacak en sağlıklı şey olan et tüketimini azaltmanın) iyi bir yolu, etin bir kısmını sebzelerle (soğan, mantar, havuç … ). Ayrıca, bu şekilde daha sulu olacaklar.
