% 100 suçsuz: hafif mercimek güveci

Malzemeler:: 250 gr kahverengi mercimek; 1 kabak; 2 havuç; 1 soğan; 1 diş sarımsak; 1 defne yaprağı; 2 küçük asma domates; 1 parça zencefil (isteğe bağlı); 3 çay kaşığı zeytinyağı; 2 dal kişniş veya maydanoz; Tuz ve biber

(Geleneksel versiyon: 580 kcal - Hafif versiyon: 325 kcal)

Güçlü ve besleyici, aynı zamanda hafif bir yemek arıyorsanız, ömür boyu klasik mercimek güvecinin hafif, vejetaryen ve% 100 vegan versiyonunu deneyin . Baklagilleri diyete dahil etmenin başka bir yolu , hayvansal protein eksikliğini telafi etmek için birçok vejetaryen ve vegan tarifinin temellerinden biridir.

Ek olarak, geleneksel tarifin pastırma ve diğer malzemelerinden vazgeçmiş olmamız sayesinde, bu hafif mercimek yahnisi ömür boyu kaloriye göre 200'den fazla kaloriye sahiptir ve bu nedenle hafif ve% 100 suçsuzdur. Denize düşmeden sizi enerji ile doldurmak için ideal bir yemek.

Hafif mercimek yahnisi nasıl yapılır

Sebzeleri hazırlayın. Önce soğanı ve sarımsağı soyun ve doğrayın. Sonra zencefili soyun ve çok ince doğrayın. Ve son olarak havucu soyun, kabağı yıkayın, doğrayın ve küpler halinde kesin.
Sebzeleri sote edin. Bir tencerede 2 çay kaşığı yağı ısıtın, soğanın ve sarımsağın yarısını ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Daha sonra zencefil, defne yaprağı, havuç ve kabağı ekleyin ve hepsini biraz soteleyin.
Mercimeği pişirin. Sebzeleri soteledikten sonra mercimeği ilave edin. 3/4 litre (750 ml) su ile örtün ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika kısık ateşte pişirin ve saklayın.
Tabağı birleştirin. Son olarak domatesleri yıkayıp doğrayın. Soğan ve sarımsağın geri kalanıyla karıştırın ve tuz, karabiber ve kalan yağı ekleyin. Mercimeği dört kaseye veya derin tabaklara ayırın ve üstüne domates kıyması ve birkaç kişniş veya maydanoz yaprağı ekleyin.

Ve taze ve ultra hızlı bir versiyon istiyorsanız, mercimekleri buğulamak yerine önceden pişirip salata yapabilirsiniz. Sadece sebzeleri biraz sotelemelisin, ama çok fazla değil, böylece al dente olsun. Ve onları önceden pişirilmiş ve süzülmüş mercimek ve domates kıymasıyla karıştırın.