Kolay ve ... süper lezzetli tofu tarifleri!

Sebzeli olmasanız bile onları seveceksiniz

Soya fasulyesi ve sudan yapılan bir gıda olan Tofu, doğu mutfağının klasik malzemelerinden biridir ve birçok vegan ve vejeteryan tariflerinde et ve balığın yerini alması için gereklidir. Aşağıdaki tofu tarifleri ile, onu nasıl yiyeceğinizi keşfedin ve ondan yararlanmak ve tatsız olmamak için tüm püf noktaları.

Tofu soğan ve sebzeli pilav

Tofu, et ve balık yokluğunda fazladan bir protein kaynağı yapmanız gerektiğinde vejeteryan tariflerinin kralıdır. Bu tarifi aceleyle yapmak için bir bardak önceden pişirilmiş pirinç ve bir torba yıkanmış ve dilimlenmiş sebze ve mantarları içine atabilirsiniz. Sebzeleri bir tarafta soteleyin. Bir başka sote soğan için ve altın sarısı rengine döndüğünde, küp küp soya peyniri ekleyin ve biraz soya sosuyla birlikte soteleyin. O zaman, her şeyi bir kasede karıştırmanız yeterlidir ve bu kadar.

Tofu ve guacamole ile Fajitas

Tofuyu menülerinize dahil etmek için iyi bir fikir, bu fajitalarda yaptığımız gibi onu tavukmuş gibi kullanmaktır. Birkaç dilim füme tofu, havuç şeritleri ve turp dilimlerini guacamole ile karıştırdık ve bununla birlikte biraz mısır ekmeği doldurduk. O kadar kolay ve o kadar iyi.

Tofu ve avokado ile ramen

Ramen tarifleri sonsuzdur. Bunu hızlı bir şekilde tofu ile yapmak için, biraz erişte kaynatın ve bunları tofu tacos ve sotelenmiş sebzelerle (kuşkonmaz uçları, ıspanak yaprakları, dilimlenmiş mantarlar …) ve avokado dilimleriyle karıştırın. Ve servis yapmadan hemen önce, üzerine sıcak sebze suyu ekleyin ve aromatik otlar serpin.

Tofu ve çam fıstıklı domates salatası

Tofu, örneğin taze bir peynir kullanacağınız gibi salatalarda da harika çalışır. Bir kasede dilimler halinde kesilmiş domates, salatalık ve soğanı karıştırın. Bir avuç dolusu çam fıstığı, birkaç roka yaprağı ve birkaç küp tofu ekleyin. Yağ, sirke, 1 doğranmış sarımsak ve taze fesleğen ile bir salata sosu yapın. Giyin ve servis yap.

Tofu ve sebzeli baklagiller

Çok kolay ve çok iştah açıcı olan tofu tariflerinden bir diğeri de tofu ve sebzeli baklagillerdir. CLARA'da, biraz patlıcan dilimleri ve buharda pişirilmiş brokoli dallarıyla birlikte biraz tencere nohutunu (ki bu da çok fazla oyun sağlar) karıştırdık. Ve biraz taze tofu tacos ekledik.

Tofu, pırasa ve elma ile yeşil fasulye

Bir tarafta yeşil fasulyeyi buharda pişirin. Ve bir diğeri için, bir pırasa sote edin ve biraz küp tofu ekleyin. Sonra hepsini karıştırın ve ferahlatıcı elma dilimleriyle tamamlayın. Nüanslarla dolu ve çok hafif olan% 100 vegan bir tarif, bu yüzden kilo vermek için tariflerden biri … kolay ve iştah açıcı!

Miso çorbası

1 litre dashi (ton balığı) suyunu ısıtın - yoksa balık stoğuyla da yapabilirsiniz -. Doğranmış wakame yosunu veya bir avuç ince doğranmış pazı ekleyin. Yumuşak veya taze tofu küpleri ekleyin. Birkaç dakika pişirin, dört yemek kaşığı beyaz miso ezmesi ekleyin - alternatif olarak buğday irmiği de kullanabilirsiniz - ateşi kısın ve kaynamaması için beş dakika karıştırın. Kapatın ve doğranmış frenk soğanı ile servis yapın.

Kuru kayısı ve kabak çekirdeği ile Tofu sandviç

Evet, evet, tofu atıştırmalıklar için de ana bileşen olarak uyuyor. Örneğin, biraz yoğurtla yayılmış kavuzlu ekmek dilimleri, ince otlu tofu dilimleri ve yan roka yaprakları, kayısı parçaları kuru kayısı ve kabak çekirdeği ile böyle bir sandviç yapabilirsiniz.

Tofu ve pırasa kiş

3 pırasa temizleyin, doğrayın ve karıştırarak soteleyin. 130 gr beyaz tofu ve 130 gr tütsülenmiş tofu doğrayın ve yavaş yavaş yarım bardak su ekleyerek ezin. Bir kek kalıbına 1 yaprak puf böreği koyun, yağlı kağıtla örtün, kurutulmuş sebzelerle doldurun ve 12-15 dakika pişirin. 200º'ye önceden ısıtılmış fırında. Kağıt ve sebzeleri çıkarın, çıkarın ve pırasa ve soya peyniri ile doldurun. 10-15 dakika daha pişirin. Kalıbı açın ve üzerine doğranmış frenk soğanı serpin.

Izgara sebze ve tofu şişleri

Şiş çubuklarına domates, soğan, dolmalık biber, kabak, mantar ve sert soya peyniri koyun ve ızgara veya ızgara yapın. Kolay, hızlı bir tarif ve lezzetlidir. Eşlik etmesi için soslarımızdan ve salatalarımızdan birini koyabilirsiniz. Daha zengin olmasını istiyorsanız marine edilmiş tofuyu kullanabilirsiniz. Bu tariflerden sonra size nasıl yapılacağını anlatıyoruz.

Tofu burger

Dört hamburger yapmak için ince kıyılmış sarımsak, bir soğan, yarım kırmızı biber ve yarım kabak kızartın. Ardından bu sosu 400 gr ezilmiş soya peyniri ve biraz soya sosu ile karıştırın. Son olarak, bir hamburger haline getirmek ve tutarlı hale getirmek için biraz un ve ekmek kırıntıları ekleyin. Hazırlandıktan sonra, her iki tarafını da bir tavada kızartmanız ve tatmaya hazır olmanız yeterlidir.

Ballı ve yeşil çaylı soya peyniri

Yeşil çay yapraklarından infüzyon yapın. Sert tofu parçalarını kesin ve mikrodalgada 3 dakika bekletin. (veya 10 dakika kaynatın). Dört yemek kaşığı balı mikrodalgada sıvı hale gelene kadar ısıtın ve 2 yemek kaşığı infüzyonla karıştırın. Kişi başına birkaç tofu parçası servis edin, bal ve çay sosuyla yıkayın ve çay yaprakları ve susam taneleri ile süsleyin.

Tofu (soya ve su ile yapılır), sağlıklı kabul edilen işlenmiş yiyeceklerden biridir ve yüksek bitkisel protein içeriği nedeniyle vejetaryen diyetinin temel bileşenlerinden biridir. Ancak pek tadı yoktur ve çoğu insan onu nasıl yiyeceğini veya hazırlayacağını bilmiyor.

Tofu nasıl pişirilir

Akılda tutulması gereken ilk şey, üç tür tofu olduğudur: yumuşak, yarı sert ve sert veya katı, bunu yaparken çıkarılan sıvı miktarına bağlı olarak. Özünde, tamamen aynıdırlar, ancak dokuları ve maddeleri emme yetenekleri, az ya da çok gözenekli olup olmadıklarına bağlı olarak değişir. Onları ne için kullanacağınıza bağlı olarak, bir türle daha çok ilgilenirsiniz.

Kolay ve lezzetli tofu tarifleri

Izgara tofu. Sert veya sert tofuyu tabakalar halinde kesin, bir tavada kızartın ve tatlandırmak için baharatlayın.
Tofu burger. Ezilmiş yumuşak tofuyu sebze, bir tutam un ve galeta unu ile karıştırıp kızartın.
Soğanlı soya peyniri. Soğanı soteleyin, taco'ları sert veya yarı sert tofu ve soya sosu ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Tofu salatası. Marine edilmiş sert tofu küplerini peynir gibi kullanabilir ve salatalara ekleyebilirsiniz.
Tofu sebzeli . Soteleyin ve üzerine sotelenmiş, pişmiş veya buharda pişirilmiş sebzeler, soya sosu ve baharatlarla eşlik edin.
Kızarmış tofu. Ayrıca kaşık yemeklerinde, sebze güveçlerinde ve güveçlerde et ve balık yerine çok zengindir.
Tofu sandviçi. Dilimler halinde kesin ve olduğu gibi veya sandviçlerde peynir veya sosis yerine ızgara olarak kullanın.

Marine edilmiş tofu: nasıl yapılır

Tofuyu daha az tatsız hale getirmenin kesin hilelerinden biri, onu marine etmektir. Tofuyu dilimler veya küpler halinde kesmek ve en az bir saat marine etmesine izin vermek kadar basit . Yani tüm bu tatlarla emprenye edilmiş ve ızgara yaptığınızda, salataya koyduğunuzda vb. Yumuşak değil.

Maserasyondan elde edilen meyve suyu için genellikle soya sosu ve sarımsak kullanılır; limon suyu ve zeytinyağı; soya sosu, sirke ve taze zencefil; soya sosu ve pirinç sirkesi; yağ, sirke, bal ve hardal … ya da istediğiniz herhangi bir sos kombinasyonu.