Anemi için demir açısından en zengin besinler (bazıları sizi şaşırtacak)

Yorgun, cesaretsiz hissetmek ve soluk ten rengine ve zayıf tırnaklara sahip olmak, bazen demir, B12 vitamini veya folik asit eksikliğinden kaynaklanan bir kan hastalığı olan anemi semptomları olabilir. Önlemek istiyorsanız, aşağıda bulunan bu besinler ile güçlenin.

Anemiyi önlemek için istiridye

İstiridye, demir yönünden zengin yiyecekler sıralamasında ilk sıralarda yer alır. 24 mg'dan daha az demir 100 gram istiridye içeremez, genellikle saf zevk için alınan ancak besleyici bir bomba olan bir yumuşakça. Hazırlık fikri: açılıncaya kadar buharda pişirin. Misket limonu suyu, kişniş, kırmızı biber ve zeytinyağı karışımı ile çeşnilendirin. Üzerine fleur de sel serpin. Veya bu tarifte olduğu gibi, lezzetli spagetti a la marinara'da.

Fıstık, tadı en güzel demir

İşte anemi için başka yiyecekler. Yer fıstığı ya da yer fıstığı, birçok insanın inandığının aksine, kurutulmuş bir meyve değil, 100 g'da 2,1 mg demir sağlayan bir baklagildir. Demire ek olarak günde bir avuç dolusu lif ve iyi bir ruh halinize katkıda bulunan ilginç miktarda B vitamini sağlar. Üstelik çok lezzetliler!

Spirulina alg, az miktarda çok fazla demir

Bitkisel kaynaklı demir içeren gıdaların şampiyonudur. Birleşmiş Milletler, kansızlığa ek olarak yetersiz beslenmeyle mücadele etmesini tavsiye ediyor. NASA bunu astronotlarına ek olarak verdi. Ve sağladığı pek çok besin arasında ilginç olandan daha fazla miktarda demir bulunmasıdır: ortalama 66.38 mg / 100 g. Tabii ki, gerçekten sağlıklı olmak için küçük miktarlarda almalısınız.

Antep fıstığı çok fazla demir içerir

Genellikle önerilen bir demir kaynağı olan kuruyemişler arasında antep fıstığı, ardından çam fıstığı öne çıkıyor. Bir dahaki sefere makarna yaptığınızda, eşit parça fıstık ve çam fıstığı, fesleğen, sarımsak, rendelenmiş peynir ve zeytinyağından yapılmış lezzetli bir pesto ile servis edin.

Miso, sizi demirle dolduran soya fasulyesi ezmesi

Soya, birçok faydası olan gıdalardan biridir. Bu durumda soya fasulyesinin fermantasyonundan elde edilen çok tuzlu bir hamur olan miso formunda kansızlığa karşı büyük bir müttefiktir. Pek çok çeşidi vardır, ancak en yaygın olanlarından biri olan hatcho miso, 7.1 mg demir / 100 g sağlar. İçmek için suyu ısıtın ve ateşten bir çorba kaşığı miso koyun.

Ispanak, evet, ama iyi hazırlanmış

Popeye bizi demir yüklü olduklarına ikna etti. Bu doğru, ancak inandığı kadar olmasa da: 4.1 mg / 100 g var. Ama aynı zamanda emilimlerini azaltan oksalatlar da içerirler. Çözüm? Ispanağı ayrı ayrı pişirin ve oksalatların çoğunun çözüldüğü suyu alın. -e

C vitamininin büyük yardımı

Bu antioksidan besin kendi başına önemlidir, ancak aynı zamanda bitkisel besinlerin sunduğu demirin emilimini iki katına çıkararak onları mükemmel kaynaklar haline getirir. Baklagiller, pirinç veya sebzelerin yemeklerine diğer meyve ve sebzelerin yanı sıra portakal suyu, kivi, kırmızı biber, çilek eşlik edin (vitaminleri korumak için çiğ olarak yenmeleri gerektiğini unutmayın). En çok C vitamini içeren yiyeceklerin hangileri olduğunu bilmek ister misiniz?

Yumurta eksikliği yok

Demir açısından zengin besinler listesinde yumurta eksik olamaz. Biyolojik değeri yüksek bir protein kaynağıdır ve sarısı demir açısından zengindir: 100 g 2.7 mg içerir. Yüksek kolesterolünüz yoksa kan sosisi ile karıştırarak tüketebilirsiniz. Veya kendinize daha çok dikkat ederseniz, bu tarifte olduğu gibi biberli yumurta alın.

Evet, yulafta da demir var Şaşırdın mı?

Ispanakta 4,1 mg / 100 gr ve 100 gr'da yulaf, 4,7 mg demir bulunur, ancak ilki şöhreti alır ve ikincisi… anemi için ne yenir diye konuştuğumuzda ikincisini bile düşünmüyoruz. Bu tahılın açlığı gideren, bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olan birçok erdeminden biri de budur. Kendinizi kahvaltılarınızda bulundurmakla sınırlamayın, en iyi arkadaşınız yapmak için size tarifler veriyoruz.

Et, demir kaynağı

Et, demir açısından zengin gıdalardan mükemmel birisidir çünkü en etkili şekilde asimile edilir (% 30 emilir). Haftada 2 veya 3 kez 100-130 gr yağsız et tüketebilirsiniz. Bu sırayla en az yağlı ve demir açısından zengin kesimler derisiz tavuk ve hindi butları ile sığır eti ve domuz bonfile.

Darı demir açısından çok zengindir

Darı, besin haline gelen ilk tahıllardan biridir, ancak kullanım dışı kalmıştır. Yazık, çünkü çok zengin ve harika bir demir kaynağı: 100 g'da 6.8 mg mercimekten daha fazlasına sahip. Tüketmenin bir yolu hamburger yapmaktır. Darıları pirinçmiş gibi hazırlayın, soğan, kekik, kuru üzüm ve maydanozla karıştırın, hamburger haline getirin. Yuvarlayın ve kızartın veya pişirin.

Bulaşıklarınıza pancar ekleyin

Anemi için ne yiyeceğinizi arıyorsanız, onu sadece demir (1.80 mg / 100 g) değil aynı zamanda C vitamini (30 mg / 100) açısından da zengin olduğu için kilerinizde sabit bir sebze haline getirmeniz için iyi bir neden vereceğiz. g) ve folatlarda (109 mcg / 100g). Hadi, bu bir antianemik bomba. Salata veya meyve suyunda yoksa nasıl yenileceğini düşünemiyor musunuz? Burada sizi şaşırtacak bir tarif bırakıyoruz.

Bira mayası

Yan etkisi olmayan etkili bir anemi tedavisi olabilir. Yüksek miktarda B vitamini yanında demir dahil yüksek dozda mineral sağlar: 100 g'da 17,5 mg. Sağlıklı gıda mağazalarında acıkmış sunumu seçebilirsiniz. Yoğurtlara, meyve sularına ve et sularına bir çorba kaşığı ekleyin. Makarna yemeklerine ve salatalara da serpebilirsiniz.

Kuru kayısı ve şeftali

Yaklaşık 100 gr kuru kayısı veya şeftali, kayda değer miktarda 4.1 mg demir sağlar, bu yüzden kansızlık için başka bir besindir. Ayrıca yorgunlukla mücadele etmek için A vitamini ve enerji sağlarlar. Demir açısından zengin bu lezzetli tatlıya kaydolun: dört kuru kayısı ve bir kivi doğrayın ve taze sıkılmış portakal suyunu tabağa dökün.

Anemiye karşı müttefik olan soya

Soya fasulyesinin demir içeriği sunumuna göre değişir. Bu mineraldeki en zengin form 100 g'da 8,4 mg ile undur. Sağlıklı gıda mağazalarında bulabilirsiniz. Kullanması çok kolay bir numara: 2 yemek kaşığı soya ununu 4 su ile seyreltin. Bu müstahzarı her çeşit hamurda yumurta gibi kullanın.

Ahududu, meyve suyu içinde

Bu durumda bütün meyve yerine meyve suyu öneririz çünkü 1 mg / 100 ml sağlarken, meyve suyu iki katından fazlasını sağlar: 2.6 mg / 100 ml. Ve buna önemsiz miktarda C vitamini (57 mg / 100 g) eşlik ediyor, bu da onu daha asimile edilebilir kılıyor. Bir yaz meyvesidir, bu nedenle tüm yıl boyunca uygun bir fiyata tadını çıkarmak istiyorsanız, dondurmanızı öneririz.

Yorgunluğa karşı su

Daha fazla su içmek dolaşımdaki kan hacmini artırır ve sonuç olarak hücreler daha fazla oksijen alır ve bu da daha az yorgun hissetmeye yardımcı olur. İdeal olan, günde 6 ila 8 bardak su içmektir. Bunu yapmakta zorlanıyorsanız, farkına varmadan daha fazla su içmek için püf noktalarımızı keşfedin.

İncir, daha iyi kurutulmuş

Neden kuru ve taze değil? Eh, çünkü demir miktarını katlar. Kurutulmuş 100 g başına 2.23 mg demir sağlarken taze 0.37 mg'dır. Ve bu meyvenin tek erdemi biz değiliz, incir de en çok kalsiyum sağlayan besinler arasındadır.

Bakliyat hayranı olun

Bunları haftada en az 3 kez diyetinize ekleyin (ıslatmadan ve pişirmeden önce 70 gr kuru porsiyonlarla). Sıralama: Mercimek demir bakımından en zengin olanlardır, onu fasulye ve nohut takip eder. Baklagilleri diyetinize dahil etmekte sorun yaşıyorsanız, bakliyat tarifleri bölümümüze bir göz atın.

Nar sadece lezzetli değil …

Ancak kansızlık için çok ilginç bir meyvedir. 100 g başına 0.6 mg demir sağlamanın yanı sıra C vitamini (4 mg / 100 g) açısından da zengin olduğu için daha iyi asimile olmasını sağlar ve ayrıca sitrik asit içerdiği için diğer yiyeceklere göre daha stabildir. .

Kendinizi domatesle yeniden canlandırın

Salata, meyve suyu, sos, gazpacho … Domates almak, kendinizi bütünüyle yeniden mineralize etmektir. Demir miktarı hindi mukusu değildir (100 g günlük ihtiyacın% 3'ünü karşılar), aynı zamanda çinko, kalsiyum, magnezyum içerir …

Anemiye karşı bir kadeh şarap

Şarap, 100 ml'de neredeyse 1 mg demir içerir, ancak bunu tavsiye etmenin nedeni, alkolün diğer yiyecekler tarafından sağlananların emilimini artırmasıdır. Ancak şişmanladığınızı ve bağımlı olmak istemiyorsanız denize girmemelisiniz. Alkollü içeceklerdeki kalorileri keşfedin.

Aneminin zayıf hafızaya ve konsantrasyon bozukluğuna neden olduğunu, bu da iş yerinde sorunlara veya öğrenciler için düşük notlara neden olabileceğini biliyor muydunuz? Ya da çok belirgin bir demir eksikliğinin gerçek bir depresyona yol açabileceğini? Anemi, özellikle demir eksikliği, gelişmiş dünyada en sık görülen beslenme eksikliklerinden biridir, bu nedenle onu uzak tutmak için ne yemesi gerektiğini bilmek ilginçtir. Ve galerideki yiyeceklerde de gördüğünüz gibi her şey ıspanak yemiyor, keşfettiğinizde şaşıracağınız demir yönünden zengin yiyecekler var.

Anemiye sahip olmak ne demektir?

Demir, kırmızı kan hücrelerinde veya kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve oksijeni havadan akciğerlerden vücudumuzdaki tüm hücrelere taşımaya yarayan hemoglobin adı verilen bir proteinin parçasıdır . Demir, vücutta demiri içinde depolayan apoferritin adı verilen kapsül şeklindeki bir proteinden oluşan bir madde olan ferritin şeklinde depolanır. Ferritin esas olarak karaciğer, dalak, kaslar ve kemik iliğinde bulunur. Kan plazmasında dolaşan küçük miktarlarda ferritin de vardır. Bu plazma ferritini, vücudun demir depolarının en iyi yansıması olarak kabul edilir ve demir eksikliği olduğunda azalan ilk şeydir.

En sık. Ya yiyecekle yeteri kadar almadığımız için ya da bazı hastalıklardan dolayı onu kaybettiğimiz için demir eksikliği başladığında demir eksikliğinden bahsediyoruz. Durum devam ederse ve kötüleşirse, daha az hemoglobin ve hatta daha az kırmızı kan hücresi olmaya başlayacaktır; o zaman demir eksikliğinden kaynaklanan anemiden bahsediyoruz. Bu anemi, tüm anemi türlerinin en yaygın olanıdır.

Aneminin belirtileri

Sebepsiz yorgunluk veya bitkinlik, aneminin en karakteristik belirtisidir; ardından baş ağrısı, soluk cilt, asgari fiziksel eforla sizi etkileyebilecek çarpıntılar (sadece merdiven çıkma), sinirlilik, iştahsızlık ve daha şiddetli vakalarda baş dönmesi ve baş dönmesi, tırnaklar daha kolay kırılır veya saç dökülür, hastalanma eğilimi artar …

Meraklar. Bazı durumlarda, "pika" olan garip bir belirti olabilir. Kir, duvar parçaları, alçı, çamur (jeofaji) veya buz (pagofaji) gibi genellikle yenmeyen maddeleri yeme eğilimine verilen isim budur.

Demir seni şişmanlatır mı?

Çoğu kadın hamilelikten anemi taşır, çünkü bu eksiklik esas olarak kadınları ve çocukları etkiler. Hamilelik sırasında demir depoları tükenir ve doğum sırasında kan kaybedilir. Sorun, demirin besleyici olduğu yönündeki yanlış inançla daha da karmaşık hale geliyor. Demir besi yapmaz. Pek çok kadın anemiyi zayıflıkla ilişkilendirir ve kilo alma korkusuyla yeterince demir (veya doktor tarafından verilen takviye) almaz .

Seni ne şişmanlatır ne de daha fazla yemeni sağlar. Gıdalardaki ve takviyelerdeki doğal demir bizi şişmanlatmaz veya daha fazla yememize neden olmaz. Bunun yerine anemi, vücudun daha fazla yiyecek talep ederek hafifletmeye çalıştığı yorgunluk yaratır.

İyi bir diyet kansızlığa karşı en iyi reçetedir

Bulaşıklarınızda daha çok demir. En iyi asimile olan, hayvansal kökenlidir. Haftada iki veya üç kez et yiyin. İdeal bir porsiyon 100-130 gr'dır. Ayrıca haftada iki veya üç kez balık yiyin. Midye, midye, midye gibi demir bakımından çok zengin birinin rasyonlarından biri …
C vitamini içeren baklagiller Haftada üç kez diyetinize ekleyin (porsiyon başına yaklaşık 50-70 g). Demiri daha iyi emeceğiniz için bunları C vitamini açısından zengin yiyeceklerle (domates, biber, maydanoz) birleştirmeye çalışın. İşte daha fazla bakliyat yemek için fikirler.
Kalsiyumdan sakının. Kalsiyum, gıdalardaki demiri asimile etmenizi zorlaştırır. Örneğin demir açısından zengin bir menü planlarken süt ürünleri yememeye çalışın.
Günlük fındık. Her gün bir avuç kuruyemiş, fazladan demir ve diğer temel minerallere sahip olmanın en iyi garantisidir. Antep fıstığı ve çam fıstığı bu mineralin şampiyonlarıdır.
Kafein, öğün aralarında daha iyi. Yemek yedikten sonra kahve, yemek sırasında kolalı içecek içmeyin. İçerdikleri kafein, demir emilimini engeller. 1 saat sonra alın.

Daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız, Dr. Beltrán'ın anemi ve bundan nasıl kaçınılacağı konusundaki ofisini kaçırmayın.