Yulafın özellikleri: neden bu kadar iyi?

Tahılların kraliçesi

Kardiyovasküler sağlık, sinir sistemi, sindirim sistemi ve hatta kilo vermek için faydaları tahılların en üstüne yulaf koymuştur. Size tüm sırlarını, faydalarını, yulaf ezmesini en uygun ve sağlıklı şekilde nasıl alacağınızı, elinizde yoksa nereden alacağınızı anlatıyoruz.

Yulafın temel özellikleri

Çok besleyicidir. En çok protein sağlayan tahıldır.
Bol miktarda lif. Aynı zamanda çözünür ve çözünmez liflere sahiptir.
Sağlıklı enerji. Yavaş emilen birçok hidrat içerir.
Mineraller ve B vitaminlerinin yanı sıra çok sayıda antioksidan ve antienflamatuvar bakımından zengindir.
Sağlıklı yağlar. Çoğu doymamış ve bu nedenle tavsiye edilir

Kilo kaybı için yulaf ezmesi?

Evet, yulaf ezmesi kilo vermek için harika bir müttefiktir. Neden? Çünkü diğer tahıllardan daha fazla protein ve lifin yanı sıra daha az karbonhidrat (ve özellikle yavaş emilim) çok besleyici, doyurucu ve daha az şişmanlatıcıdır. Ama onu almak nasıl daha iyidir: tahıl, pul, kepek veya un? Ne için istediğine bağlı.

Yulaf ezmesi

En az bilinen sunumdur. Bitkinin olduğu haliyle veya soyulmuş, fakat sıkıştırılmamış tanesidir.
Size tüm karbonhidratlarını ve soyulmamışsa lifini de sağlar.
Çok besleyicidir, ancak kilo vermek istiyorsanız en çok tavsiye edilenler değildir.
Islatma ve pişirme gerektirir ve salatalarda veya diğer tahıllarla birlikte kullanılır: pirinç, kinoa veya kuskus …

Yulaf ezmesi

Tahıl tanelerinin kabuklarının soyulması ve sıkıştırılması sonucu oluşurlar.
Size diğer sunumlara göre lif ve biraz protein ve daha yavaş emilen karbonhidrat sağlarlar. Özellikle kabukları olmadan rafine alırsanız. Kilo vermek için yulaf kullanmak istiyorsanız, tam tahıllar daha iyidir.
Enerji alırken açlığı yatıştırdığı belirtilir, çünkü yavaş emilen hidratlar enerjinin yavaş yavaş salınmasını sağlar ve daha uzun süre tokluk hissine sahip olursunuz.
Yulaf ezmesi, hamur işleri, hamur işleri ile kahvaltılarda kullanılır …

Yulaf kepeği

Yulaf kepeği, bu tahılın tanelerinin dış kabuğudur, yani yulaf taneleri rafine edilerek gevrek elde edilir.
Özellikleri arasında düşük karbonhidrat içeriği ve doyurucu, mineral ve vitamin sağlayan, kabızlık ile mücadeleye yardımcı olan ve enerji sağlayan lif bakımından zenginliği öne çıkmaktadır.
Kilo verme diyetleri için ideal bir sunumdur.
Meyve ve sebzelerle yapılan yulaf ezmeli smoothie'lerde, yoğurt ve diğer süt ürünleriyle yapılan kahvaltılarda ve hamurlarda galeta unu yerine kullanılır.

Yulaf ezmesi

En az 'doğal' sunumdur çünkü yulaf tanesinin az ya da çok öğütülmesi ve rafine edilmesinin sonucudur.
Rafine edildiğinden, lif bakımından en fakirdir, ancak birçok karbonhidrat içerir. Buna karşı koymak için kapsamlı olması daha iyidir.
Ağırlığı uzak tutmak istiyorsanız, en az belirtilmiş olanıdır.
Yulaf ezmeli krep, ekmek, kek ve hamur işleri yapmak için ve ayrıca diğer ağır unların ikamesi olarak kullanılır.

Onu nerede bulabilirsin?

Bugün, tüm süpermarketlerde paranızın tam karşılığını veren un, kepek ve yulaf gevreği bulabilirsiniz. Ancak, bulması daha zor sunumlar (organik, kepekli, gurme yulaf …) bulmak istiyorsanız, aşağıda Amazon'da en çok aranan ve en değerli olanlardan bazılarını bulacaksınız.

Kraliyet yulaf ezmesi

İngiliz Kraliyet Evi'ne tedarik edilen efsanevi gurme yulaf gevreği markasından. En ucuzu olmasalar da (herhangi bir süpermarkette bulabileceğiniz diğer yulaf ezmesi gevreğine göre), kahvaltı yapıp bir kraliçe gibi yemek yemeniz ve en gurme damak zevklerini fethetmeniz için ekstra cazibeye sahipler.

Amazon'daki Quaker Oats Original'den, 1 kg'lık paket başına 12,90 €.

Yumuşak, organik olarak yetiştirilmiş yulaf gevreği

Amazon'daki en değerli yulaf gevreğinden biridir ve organik olarak yetiştirildiklerini düşünürsek paranızın karşılığını fazlasıyla alırlar. Bunları doğrudan yoğurt, süt, sebze içecekleri veya meyve suları ile alabilirsiniz. Ve ayrıca onlarla yemek pişirmek için. Tek dezavantajları, glüten içermeleri ve eser miktarda susam, soya ve fındık bulundurabilmeleridir.

Amazon'daki El Granero Integral'den, 1 kg'lık paket başına 7,43 €.

Glutensiz yulaf gevreği

Bu yulaf ezmesi gevreği, İnternet kullanıcıları tarafından da oldukça değerlidir ve organik olmalarının yanı sıra glütensizdirler ve hiçbir iz içermezler. Hoş ve pürüzsüz bir tada sahiptirler ve çölyak hastaları için uygundurlar.

Amazon'daki Bauck Hoff'tan, 1 kg için 8,21 €.

Bütün yulaf gevreği

Çok ucuz değiller ama ayrılmazlar, kolay bulunmayan ve yulaflı belirli tariflerde önerilen bir şey.

Amazon'daki El Granero Integral'den, 1 kg için 11,62 €.

Sade yulaf kepeği

Paranın değeri onu tüketiciler tarafından en değerli yulaf kepeği yapar. Kilo verme diyetlerinde doğrudan yoğurtlara ve smoothie'lere dahil edilmesini kolaylaştıran küçük parçalar halinde tahıl ve kabuk içerir.

Amazon'daki El Granero Integral'den kg başına 6 €.

Glutensiz yulaf kepeği

Çok ucuz olmasa da, bu yulaf kepeği övgüler alıyor. Organik olarak yetiştirilmesinin yanı sıra glutensiz olma özelliğine sahiptir, bu da onu çölyak hastalarına uygun kılar.

Amazon'daki Sol Natural'dan kg başına 11,93 €.

Organik yulaf kepeği

Biraz pahalı olmasına rağmen, organik olarak yetiştirilmiş bir yulaf kepeği arıyorsanız endikedir.

Amazon'daki El Granero Integral'den kg başına 12,9 €.

Bütün yulaf ezmesi

Bütün olarak normal yulaf ezmesine göre daha fazla lif içerir ve zayıflama diyetlerine daha uygundur.

Amazon'daki El Granero Integral'den kg başına 3,80 €.

Tam Tahıllar ve Glutensiz Yulaf

Tam, glütensiz yulaf taneleri

Bir gece önce yulaf ezmesi tanelerini soğuk suyla yıkayın ve yumuşamalarına izin verin. Ertesi gün hacminin dört katı su ile 50-60 dakika kaynatın. Kabuğa sahip olmasıyla bu yulaf ezmesi hem besleyici hem de doyurucu.

Amazon'daki Sol Natural'dan kg başına 5,95 €.

Peki o yulaf lapası nedir?

Instagram'daki en son foodie modasının nelerden oluştuğunu keşfetmek istiyorsanız, size lapanın ne olduğunu, nasıl hazırlandığını ve onu yapmak için hangi araçlara ihtiyacınız olduğunu söyleyeceğiz.

Bulaşıklarınızda yulaf ezmesi kullanın

Burada çok sayıda orijinal ve lezzetli yulaf ezmesi tarifiniz var.

Tahılları sağlıklı ve dengeli bir diyete dahil etme ihtiyacı, birçok özelliği ve sağlık yararları sayesinde yulafı en popüler olanların podyumuna çıkardı.

Yulafın özellikleri:

Çok fazla proteini var. En çok protein sağlayan tahıldır. Neredeyse tüm temel amino asitleri sağladıkları için aynı zamanda yüksek biyolojik kalitede proteinlerdir. Yalnızca pirinç, protein kalitesi açısından onu aşar, ancak miktar olarak değil. Örneğin mercimek veya fasulye ile pişirilmiş bir baklagil ile birlikte tüketilmesi daha eksiksiz protein elde edilmesini sağlar.
Çok enerjik. Karbonhidrat içeriği, diğer tohumlara benzer veya daha düşüktür, yaklaşık% 60'tır. Çoğunlukla yavaş emilirler, bu da yedikten sonra daha büyük bir tokluk hissi sağlar ve ılımlı ama sabit bir şekilde enerji sağlarlar. Bu, öğünler arasında yemek yemeye ve diyetin dengesiz olmasına neden olan zayıflık, yorgunluk ve endişeyi önler.
Kabızlık için idealdir. Yulaf, hem çözünür hem de çözünmez liflere sahip tek tahıldır. Çözünmeyen lif sayesinde bağırsak geçişini kolaylaştırır ve kabızlığı azaltır. Ek olarak, çözünür lifin etkisi kötü kolesterolün azalmasına müdahale eder ve bu nedenle kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
Mineraller ve B vitamini bakımından zengindir. 50 gram tam yulaf gevreği bir porsiyon günlük fosforun% 25'ini, magnezyumun% 20'sini, demirin% 15'ini, manganezin% 50'sini ve B1 vitamininin% 22'sini sağlar. . Ayrıca bazı potasyum, kalsiyum, selenyum, silikon, bakır, çinko ve E, B2 ve B3 vitaminlerinin yanı sıra avenantramidler gibi çok sayıda antioksidan ve antienflamatuvar sağlar.
Sağlıklı yağlar. Yulaftaki yağlar da diğer tahıllardan daha iyi performans gösteriyor. Ayrıca bunların çoğu doymamış ve bu nedenle tavsiye ediliyor.
Süper doyurucu. Kilo vermek idealdir çünkü çok tatmin eder ve sizi çok az şişmanlatır. Özellikle kepek şeklinde veya en fazla lif içerenler olan yekpare versiyonlarında ise.
Kalbinizi korur. Antiinflamatuar, vazodilatör ve arındırıcı özelliklere sahiptir.
Sinir sisteminize iyi bakın. B1 vitamini, kalsiyum ve alkaloidler sistemi korur ve gevşemeye, odaklanmaya ve zihinsel yorgunluğu önlemeye yardımcı olur.