Aradığınız sebze yahnisi tarifi: hafif ama lezzetli

Adım adım sebze yahnisi nasıl yapılır

Sebze güveç olduğunu … çeşitli pişmiş sebze ve yeşillikler karıştırıldığı bir tabak ve genellikle et suyu olmadan servis ve et, jambon, yumurta, ton balığı eşlik eder güveç çok sağlıklı, hem de uygun kabul edilse kilo verin, pek çok insan onu sevimsiz buldukları için sevmez. Ama böyle olmak zorunda değil. Bu adımda göreceğiniz gibi, sıcak bir salata sosu ile ona süper lezzetli bir dokunuş katabilirsiniz. Ve sonra size başka versiyonlar ve püf noktaları veriyoruz, böylece ondan en iyi şekilde yararlanıp lezzetli bulmanız için.

Güveç malzemeleri

4 kişilik: 8 enginar - 4 devedikeni sapı - 4 pazı sapı - 200 gr taze fasulye - 200 gr ıspanak yaprağı - 400 gr pırasa - 4 diş sarımsak - ½ l sebze suyu - ½ dl zeytinyağı zeytin + 2 yemek kaşığı - 4 dal doğranmış maydanoz - tuz - 1 kuru biber - 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber - bir tutam Sherry sirke.

Sebzeleri hazırla

Bu sebze yahnisini yapmak için yapmanız gereken ilk şey, kullanacağınız tüm sebzeleri düzenlemek .

Yeşil fasulyeleri doğrayın ve doğrayın.
Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün.
Deve dikeni ve pazı yapraklarını ve pırasayı soyun ve doğrayın.
Enginardan sert yaprakları çıkarın, ucunu kesin ve 8 parçaya bölün.
2 sarımsak ve maydanozu doğrayın.

Soteleyin ve pişirin

Sonra, yemek pişirmenin kendisidir.

2 yemek kaşığı yağı tavada ısıtın.
Enginar parçalarını 1 dakika soteleyin ve pırasa, deve dikeni, pazı ve fasulyeleri ekleyin.
Sarımsakları ilave edin, biraz soteleyene kadar karıştırın.
Et suyunu ekleyin, kaynayana kadar karıştırın ve örtün.
8 dakika pişirin ve ıspanağı ekleyin.
Tuzlayın ve 5 dakika bekletin.

Çok akıyorsa ve et suyunu sevmiyorsanız, fazla suyu çıkarmak için boşaltın.

Salata yap ve servis yap

Özel bir dokunmatik bu sebze yahni salata sosu olduğunu.

Bunu yapmak için 2 sarımsağı lamine edin ve ½ dl yağda acı biberle kızartın.
Sarımsak hafifçe kızardığında yağı süzün ve kırmızı biberi ekleyin.
Sirke ve maydanozu karıştırın ve ekleyin.
Güveçte bu sıcak salata sosu ile çırpın ve servis yapın.

Tatlı veya baharatlı kırmızı biber, hem haşlanmış hem de sotelenmiş sebzelere daha fazla lezzet katmanıza yardımcı olan bir çeşnidir. Yanmaması için her zaman tava kapalıyken kızgın yağa ekleyin. Burada yapımı çok kolay olan hafif soslar ve salata sosu tariflerini keşfedin!

Sebze güvecinin diğer versiyonları

Sebze yahnisi kapalı bir tarif değildir. Mevsiminde bulduğunuz ya da en çok beğendiğiniz sebzeler ile dilediğiniz kadar çeşit yapabilirsiniz. Örneğin bezelye, patates, Brüksel lahanası, brokoli, havuç, kuşkonmaz ve yeşil fasulye ile çok iyidir.

Adım adım nasıl yapılır

Yıkanmış ve doğranmış sebzeleri bol kaynar tuzlu suda pişirin. Önce patatesleri ve 10 dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Pişirirken bir tencerede doğranmış soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yaklaşık 10 dakika kavurun.
Ardından, kıyılmış sarımsak, biraz kırmızı biber ve sebzeleri pişirdiğiniz yarım bardak et suyu ekleyin.
Piştiklerinde sebzeleri, tuzu ve karabiberi de ekleyin, her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Kalın. Bunu başarmak için, birkaç parça haşlanmış patatesi çatalla ezin, tencereye ekleyin ve bağlayana kadar karıştırın. Krema ve sebze çorbalarını una başvurmadan koyulaştırmanın püf noktalarından biridir.

Bundan daha fazlasını elde etmek için püf noktaları

Ayrıca yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş ve çişte haşlanmış olarak bulunabilen mantar, yeşil fasulye, dilimlenmiş havuç ve fasulye veya bezelye eklerseniz çok iyi olacaktır .
Daha hızlı gitmek için, sattıkları yıkanmış ve doğranmış sebze poşetlerini kullanabilir ve mikrodalgada pişirebilirsiniz.
Diğer bir seçenek de, önceki günden kalan bazı sebzelerin artıklarından yararlanmaktır.
Eşsiz bir yemek yapmak istiyorsanız, sebze güveç küpleri tofu veya taze peynir, haşlanmış yumurta, konserve ton balığı, konserve sardalya, ızgara tavuk göğsü veya jambonlu tacoları burada olduğu gibi ekleyin.
Birkaç gün dayanabildiği ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebildiği için, sebze yahnisi işe giderken alınabilecek en iyi öğünlerden biridir.