Krepler, krepler veya krepler (Fransız "krep" den), tatlı veya tuzlu yemekler için temel olarak kullanılan Fransız menşeli bir tür kreptir ve bu nedenle, krep tarifi hem başlangıç hem de Doyurucu bir kahvaltı veya kolay ve lezzetli bir tatlı olarak ana yemek.
En lezzetli krep tarifi
Bunları yapmak için un, yumurta ve sütten ( kreplerin aksine) neredeyse sıvı olan ve orta ateşte pişirilen bir karışım hazırlamanız gerekir . İşte en kolay ve en lezzetli krep tarifi.
Malzemeler:
4 kişi için: 125 gr un - 2 yumurta - 225 ml süt - 20 gr tereyağı + 1 çorba kaşığı yağlama (veya zeytinyağı) - 1 tatlı kaşığı şeker (tatlı yapacaksanız) - ½ çay kaşığı tuz .
- 1. Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
- 2. Çırpılmış yumurtaları sütün yarısı ile birlikte ekleyin ve birkaç çubukla karıştırın.
- 3. Kalan sütü azar azar ekleyin ve 20 g eritilmiş tereyağını ekleyin.
- 4. İyice karıştırın ve buzdolabında 1 saat soğutun.
- 5. Bir tencereye yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı sürün ve ısıtın.
- 6. Bir kepçe hamurunu dökün, eşit şekilde dağıtın ve her iki tarafını da 1 ila 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7. Çıkarın ve hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Kreplerinizden en iyi şekilde yararlanmak için püf noktaları
- Tatlı veya tuzlu. Tatlı malzemelerle (reçel, bal, çikolata, meyve …) veya tuzlu (jambon ve peynir, et ve sebze, salata …) doldurun.
- Hamuru özelleştirin. Tatlı yapacaksanız, hamuru örneğin vanilya veya tarçınla tatlandırabilir ve lezzetlendirebilirsiniz. Ve onları tuzlu yapacaksanız şekersiz yapabilir ve başka baharatlar ve aromatik bitkiler ekleyebilirsiniz. Hamurun içine çikolatalı krep yapmak istiyorsanız biraz kakao tozu da ekleyebilirsiniz.
- Minimal versiyon. Tek başınıza içecekseniz, hamura biraz daha fazla şeker (hatta vanilya şekeri), portakal veya limon kabuğu rendesi veya en sevdiğiniz birkaç yemek kaşığı likör eklemektir. Veya piştikten sonra biraz kahverengi şeker serpin ve üzerine limon suyu serpin. Bunun gibi onları seviyorum.
- Onları sıcak tutmak için. Hazırlarken sıcak suyla tencereye koyduğunuz bir tabağa koyun ve üzerini başka bir tabakla örtün.
- Sonsuz sunumlar. Onları ikiye veya dörde katlayabilirsiniz (üçgenler oluşturarak); rulo haline getirin ve olduğu gibi servis edin veya bu ruloyu bir sosismiş gibi keserek mini rulolar yapın; Krepleri bir taban olarak ve bir şerit frenk soğanı veya kürdan bağlayarak veya aklınıza gelebilecek başka bir sunum olarak kullanarak çantalar yapın.
- Uygun mutfak eşyaları. Kullandığınız tavanın gerçekten yapışmaz olduğundan emin olun (kreplerin iyi sonuç vermemesinin ana nedenlerinden biridir) veya bir krep makinesi kullanın. Ve her partinin ilk krepinin genellikle çok fazla yağ aldığı için kötü gittiğini unutmayın. Bu yüzden umutsuzluğa kapılma. Herkesin başına gelir.
Ve hala şüpheleriniz varsa, burada size doldurmak için adım adım fotoğraf ve fikirlerle (tatlı ve tuzlu) krep yapmayı anlatıyoruz.
