% 100 Suçsuz: Ultralight Salatalık, Kereviz ve Fesleğen Gazpacho

Malzemeler:: 2 salatalık; 2 büyük kereviz sapı; 1 yeşil biber; 50 gr ıspanak filizi; 1 demet fesleğen; 1 dal maydanoz; 2 turp; Sherry vinager; 1 sarımsak; ½ çay kaşığı şeker; Zeytinyağı, karabiber ve tuz; 3 yemek kaşığı az yağlı yoğurt

(Orijinal versiyon: 270 kcal - Hafif versiyon: 160 kcal)

Buradaki en hafif yemeklerden biri gibi görünse de, gazpacho , bazı bileşenlerine ve hepsinden önemlisi eşlik etmesine bağlı olarak gerçek bir kalori bombası olabilir. Örneğin yağda kızartılmış bazı krutonlar tam olarak hafif değildir …

Çok sağlıklı ve arındırıcı olmasının yanı sıra sadece 160 kaloriye sahip olan ultra hafif salatalığımıza, kerevizimize ve fesleğenli gazpaçomuza bir şey olmaz . Kısacası, tazeleyici vejetaryen bir tarif ve bileşenlerinin birleşimi sayesinde % 100 suçsuz ve koyulaştırmak için ekmek yerine yoğurdu koyduk.

Adım adım ultralight salatalık, kereviz ve fesleğenli gazpacho nasıl yapılır

Üssü hazırlayın. İlk önce salatalıkları kesin, yıkayın ve kısmen soyun. Sonra bir kereviz sapını ve biberi yıkayın. Son olarak hepsini doğrayın ve blendere koyun.
Kalan malzemeleri ekleyin. Ispanak, maydanoz ve fesleğeni yıkayıp soyulmuş sarımsak, şeker ve yoğurtla birlikte blendere ekleyin ve hepsini karıştırın.
Çinlilerden geçin ve sakin olun. Tuz ve karabiber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve birkaç damla sirke ilave edip hepsini tekrar öğütün. Ardından, gazpaçoyu Çin süzgecinden geçirin ve servis zamanı gelene kadar buzdolabında saklayın.
Eşlik etmek. Kalan kereviz ve turpları yıkayın. İlkini çubuklara, diğerlerini dilimler halinde kesin. Ve onlara gazacho ile birlikte servis yapın.