- Malzemeler:
- 400 gr bezelye
- 200 gr çeri domates
- 100 gr tatlı mısır
- 1 kırmızı soğan
- 4 bıldırcın yumurtası
- Zeytin yağı
- Tuz ve biber
İlk bakışta öyle görünmese de bezelye de baklagildir. Ve bunların özelliklerini sebzelerinkilerle birlikte topluyorlar. Bu nedenle , genellikle dengeli bir diyetle önerilen üç haftalık bakliyat porsiyonunu tamamlamak için ideal bir içeriktir .
Ve bu domates ve haşlanmış yumurta ile sotelenmiş bezelye salatasında göreceğiniz gibi , her zaman haşlanmış ve sıcak olarak yenmezler. Ayrıca yeni pişirilmiş ve sebzelerle kombine edilmiş lezzetlidirler. Örneğin tupper ile her yere götürmek için ideal bir tarif . Ya da buzdolabında hazır bulundurmak ve hızlı ve sağlıklı bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda başınızı ısıtmak zorunda kalmamak.
Baklagiller saatlerce enerji sağlar ve obezite ve diyabeti önlemeye yardımcı olur
Baklagillerin proteine ek olarak, yavaş emilen karbonhidratlar sağladığını, saatlerce enerji sağlayan ve kan şekeri yükselmelerini önlediğini unutmayın . Bu nedenle, çeşitli hastalıkları önleyen antioksidan bileşikler içermesinin yanı sıra obezite ve diyabetin önlenmesine yardımcı olurlar. Hadi, bir hazine!
Adım adım nasıl yapılır
- Bezelye ve yumurtaları pişirin. Bir yandan bezelyeleri bombalayın, 2 veya 3 dakika bol kaynar suda yıkayın ve haşlayın - yine de zaman kazanmanız gerekirse biraz donmuş bezelye de atabilirsiniz. Ve onları süzün ve çok soğuk suda soğutun. Diğer yandan bıldırcın yumurtasını tencerede tuzlu su ile 3-4 dakika pişirin. Soğuk suyla yenileyin, soyun ve ikiye bölün.
- Sebzeleri hazırlayın. Domatesleri yıkayın, hafifçe vurarak kurulayın ve ikiye bölün. Soğanı soyun, doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada yaklaşık 7 dakika kızartın.
- Bezelyeyi soteleyin. Süzülmüş bezelyeyi bütün, tuz ve karabiber ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin. Bu arada mısırı durulayın ve süzün. Bezelye sotelendikten sonra mısırı ekleyin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Tabağı toplayın ve servis yapın. İlk önce müstahzarları ayrı kaselere bölün ve ardından domatesleri ve yumurtaları ekleyin. Son olarak, tadına bakmak ve servis yapmak için birkaç damla yağ, tuz ve karabiber gezdirin.
Clara numarası
Büyülü ve lezzetli bir dokunuş
Daha lezzetli bir dokunuş vermek isterseniz bezelyeyi sotelemeden yaklaşık 2 dakika önce yarım bardak beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Daha aromatik ve lezzetli hale getirecek
