En sevdiğiniz peynirin kaç kalori var?

Lor

97.60 kcal / 100 gram
En hafif süt ürünlerinden biridir: sadece 4 g yağ ve 100 kcal'e (taze peynirden çok daha az) ulaşmaz. Sindirimi kolaydır ve tuzlu ve tatlı yiyeceklerle iyi gider. Bu süzme peynir köpüğü% 100 suçsuzdur ve menülerinize bu tür peynirleri eklemek için iyi bir seçenektir.

Güzel

190 kcal / 100 g
Tüm taze peynirler gibi hafiftir: yüksek su içeriği (% 70) göz önüne alındığında sadece 15 g yağ, bu yüzden hemen “dolarlar”. Taze peynir, bunun gibi salatalar için harikadır.

Mozzarella

200 kcal / 100 g
Ağırlıklı olarak pizzada yenir ve bu amaçla taze peynirle aynı olmayan (233'e karşı 200 kcal) susuz bir çeşit kullanılır. Biraz caprese şiş ister misiniz?

Yumuşak keçi peyniri

200 kcal / 100 gr
17 gr yağ ve 200 kaloriye sahiptir. Keçi sütünün sindirimi daha kolaydır ve kemik demineralizasyonunu daha iyi önler.

Beyaz peynir

264 kcal / 100 g
Mozzarellaya benzer 20 g yağ sağlar: taze peynirleri saymazsak en az yağlı olanlardan biridir. Çok fazla tuzu var, bu yüzden tüketimini azaltmalısınız.

kamembert peyniri

285 kcal / 100 g
En ünlü Fransız peynirlerinden biridir. Kalsiyum ve fosfor açısından zengindir ve çok fazla tuz içermesine rağmen çok kalorili değildir (285 kcal).

Yaymak

300 kcal / 100 gr
Krem peynir (kremadan yapılır) pürüzsüz tadı ve kabuğundan dolayı hemen hemen her şeyle birleşir. 300 kcal sağlar ancak yağ oranı çok düşüktür (7 g). Sürme peynir ile bu lezzetli ve hafif pastayı yapabilirsiniz, ister misiniz?

Brie

340 kcal / 100 g
Beyaz küfle kaplı kabuğu yenilebilir. Kalorisi en yüksek olanlardan biri değil ama çok fazla tuz ve yağ içeriyor (28 g). Geleneksel pepito de lomo con brie'nin bu versiyonunu denediniz mi?

İhale

346 kcal / 100 g
Normalde, daha ıslak, daha yumuşak ve daha az sertleşmiş peynirler, daha yüksek oranda su içerdikleri için en az kalorili olma eğilimindedir.

Parmesan Peyniri

350 kcal / 100 g
Yağ bakımından zengindir (24.5 g) ve oldukça kalorilidir (350 kcal) ancak bol miktarda kalsiyum sağlar: taze peynirden on kat daha fazla. En sevdiğiniz makarna yemeklerinizin üzerine serpebilirsiniz.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
Mavi peynir ailesindendir. Vitamin ve mineraller açısından ve ayrıca proteinler açısından çok zengindir. Ancak yağ seviyesi (26g) yüksektir, bu yüzden ara sıra alın.

Rokfor

370 kcal / 100 g
Mavi peynirlerin yıldızı olan peynirin en az dost tarafı% 30'a yakın yağ, 370 kcal ve bol miktarda tuzdur.

"Diyette önemli olan şey yemek yiyip yememeniz değil, tüm diyetin sağlıklı olmasıdır. Kuşkusuz peynir kalorili olmasına rağmen oldukça besleyicidir (kalsiyum, protein ve çinko bakımından zengindir) ve istenirse kilo verme diyetinde de bulunabilir. Her şey bir denge meselesidir ”, diye hatırlatıyor bize Nootric'in diyetisyen-beslenme uzmanı Isabel Martorell.

Elbette hepsi aynı olmadığından, her peynir türünün size kaç kalori sağladığını bilmeniz önemlidir. Bu, peynirlerin en az kaloriden en çok kaloriye doğru sıralamasıdır :

Süzme peynir: 97,60 kcal / 100 gram
Taze: 190 kalori / 100 gram
Mozzarella: 200 kalori / 100 gram
İhale: 200 kalori / 100 gram
Brie: 340 kalori / 100 gram
Beyaz peynir: 264 kalori / 100 gram
Gorgonzola: 368 kalori / 100 gram
Camembert: 285 kalori / 100 gram
Yayılmış: 300 kalori / 100 gram
İhale: 346 kalori / 100 gram
Parmesan: 350 kalori / 100 gram
Rokfor: 370 kalori / 100 gram

Peki … hangi peyniri seçerim?

Bu sadece bir kalori meselesi veya diyette olup olmadığınız değil, sağlık meselesidir. Not alın:

Hipertansif misiniz? Hipertansiyon veya sıvı tutma problemleriniz varsa, az tuzlu olanları arayın (bazı peynirlerde bir paket cipsten daha fazla tuz bulunur).
Sindirim problemleri? Daha iyi sindirim için koyun ve keçi peynirlerini tercih edin; ve iyileştirilmiş yerine taze için
Yağsız yiyecekler daha sağlıklı mıdır? Şart değil. Martorell'in belirttiği gibi, "taze veya yağsız peynirlerin daha az yağa sahip olduğu ve bu nedenle yumuşak veya sert peynirlerden daha az kalori içerdiği doğru olsa da (100kcal / 100g taze peynir yerine 380kcal / 100g sert peynir), tüketilen miktarı da farklıdır. Genellikle daha fazla miktarda taze peynir yenir, bu da son kalori tüketimini eşit kılar.
Tat veya açlık kuralı . Yemeklerinize daha lezzetli bir dokunuş katmak istiyorsanız, sert peynirlere dönün: daha az su, tadı daha yoğundur. Öte yandan, daha fazla miktarda peynir istiyorsanız, daha fazla suya sahip oldukları için içeriği daha düşük olan taze peynirleri tercih edin.