Bu, şüphesiz, ofiste en çok sorulan sorulardan biridir. Ve günü balon gibi şişkin olarak geçirmek çok rahatsız edici. Ya da sabahları harika olan o kot pantolonlar, öğleden sonra sizi her yere sıkıştırıyorlar. Ama dediğim gibi, büyük kötülükler, büyük çareler. Onlara acı çekmek için kendinizi teslim etmek zorunda değilsiniz.
Onlardan nasıl kaçınabilirim?
Bağırsak biyotanızın bakımı ( flora olarak bildiğimiz şey). Bağırsak, biyotayı oluşturan 100 milyondan fazla bakteri içerir. İşlevlerinden biri, günde yaklaşık bir buçuk kilogram yiyecek emmektir. Ama flora dengesizleşirse gaza, kabızlığa, yorgunluğa neden olur …
Biyotayı ne dengesizleştirir?
- Protein fazlalığı. Her şeyden önce hayvansal kökenli ve özellikle kırmızı et ve kurutulmuş etlerden (sosisler).
- Bol miktarda doymuş yağ Veya kısmen hidrojene edilmiş, önceden pişirilmiş yemeklerde ve dondurulmuş pizzalarda, hamur işlerinde, soslarda, hamur işlerinde, dondurmada, kahvaltılık gevreklerde bulunur …
- Çok fazla şeker. Veya tatlandırıcılar. Her ikisi de "kötü" bakterilerin büyümesiyle ilişkilidir.
- Birçok emülsifiye edici katkı maddesi. Etikette E400 ile E499 arasında değişen kodlar olarak göründükleri için bunları tanıyacaksınız. Genelde unlu mamuller, çikolatalar, margarinler, dondurma ve işlenmiş etlerde kullanılırlar.
Ve başka ne yapmam gerekiyor?
Pekala, kolay ve senin elinde, seni temin ederim. Bu, meyve ve sebzeler açısından zengin ve iyi hidrasyon ile sağlıklı bir diyet yemekle ilgilidir. Düzenli olarak fiziksel aktivite yapın: Hareket etmezsek bağırsak daha az hareket eder ve daha kötü çalışır. Sindirim dengesini iyileştirmek için iki doğal yardımımız var: prebiyotikler ve probiyotikler.
- Prebiyotikler. Bağırsak florasındaki bazı bakterilerin büyümesi ve aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan sindirilemeyen ve fermente olabilen moleküllerdir. Esas olarak sebze ve meyvelerden elde edilen liflerdir. Besinleri gibi oldukları bitki örtüsünde sağlıklı değişikliklere neden olurlar.
- Probiyotikler Bunlar canlı mikroorganizmalardır (bakteriler, mayalar …), yeterli miktarlarda alındığında bağırsağa canlı olarak ulaşmaları için sağlığa faydalı bir etki yaratırlar. Florayı yenilemezler - her birinin kendine ait olduğu bir DNI gibidir - ama onu yeniden dengelemeye yardımcı olurlar. Fermente süt ürünlerinde, güçlendirilmiş gıdalarda ve gıda takviyelerinde bulunurlar.
Meyve, sebze ve yoğurdun yanı sıra …
- Turp. Bağırsak florasını artırır ve gaza neden olan zararlı bakterilerle savaşır.
- Lâhana turşusu. Lahanayı fermente ederken, çok faydalı olan süt bakterileri ve enzimleri ortaya çıkar.
- Fermente soya fasulyesi. Soya fasulyesinin tahıllar ve mantarlarla fermente edilmesinden elde edilen miso macunu, lif açısından çok zengindir.
- Bitter çikolata. Bu çikolatadaki polifenoller florayı destekler ve koruyucu bir etkiye sahiptir.
Hastalarıma verdiğim bazı tavsiyeler
- Meyve, olgun ve soyulmuş. Daha az fermantasyon üretmek için, tatlı olarak yemeklerin sonunda değil, başlangıçta veya tek başına (atıştırmalık veya atıştırmalık olarak) almak daha iyidir.
- Basit pişirme. Hem et hem de balık onları basit bir şekilde hazırlar, kızartılıp dövülmekten daha iyi buharda pişirilir, pişirilir veya ızgara yapılır.
- Süt kaynak olabilir. Süt tahammülsüzlüğü, genellikle ishal olmak üzere bağırsak sorunlarına neden olur. Yoğurt, laktik asit bakterileri tarafından önceden sindirilen ve bağırsak florasını destekleyen bir ürün olduğu için genellikle bunlara neden olmaz. Ancak bu doktorlar tarafından doğrulanmalı, kendinizi teşhis etmeyin.
- Vücudunuza özen gösterin. Gaz yapıcı yiyecekler (fasulye, nohut, mercimek, karnabahar, bezelye, fasulye, lahana, pazı …) gaz vermenize neden olabilir veya olmayabilir. En iyisi vücudunuzu dinlemek ve onu diyetinizden çıkarmak, bir alternatif bulmak veya başka bir şekilde pişirmek için sizi neyin şişirdiğini görmektir.
Şimdiye kadar size genel bir tavsiye verdim, ancak bunu günlük olarak uygulamak istediğinizde bunun yeterli olmadığını biliyorum, çünkü çoğu hasta bana baklagiller hakkında sıklıkla bunun gibi sorular soruyor. Bu yüzden şimdi bana en çok ne sorduklarını detaylandırmaya devam ediyorum.
Baklagiller yiyebilir miyim?
Evet, onları yiyebilirsiniz (ve yemelisiniz), ancak nohut, bezelye, fasulye veya mercimeğin bazı bileşenleri nedeniyle bağırsağın onları ancak kısmen sindirebileceğini bilin. Bununla, onları yemeyi bırakmanız gerektiğini kastetmiyorum, ancak çok şişkin olmadıklarından emin olmak için onları pişirme şeklinizi değiştirebilirsiniz.
Baklagillerin gaz vermesi nasıl önlenir?
- Baklagilleri liflerini parçalamak için püre haline getirin .
- Gaza neden olan yiyecekleri daha uzun süre pişirin , bu şekilde vücudunuzun onları daha iyi sindirmesine yardımcı olursunuz.
- Defne, kimyon, kakule, yıldız anason gibi gaz giderici baharatlar … balon gibi şişmeden saksıların tadını çıkarmanıza yardımcı olur.
İnfüzyonlar işe yarıyor mu?
Bazı infüzyonlar sindirime yardımcı olabilir ve abdominal şişkinliği azaltabilir . Onları yemekten sonra veya öğleden sonra alın. Yeşil veya yıldız anason, limon mineçiçeği, rezene, pennyroyal, biberiye, adaçayı ve kekik içerenleri tavsiye ederim.
Yoğurt almak gaza karşı yardımcı olur mu?
Yoğurtlar, çok ihtiyaç duyulan probiyotikleri - bakteri veya maya gibi canlı mikroorganizmaları - doğru miktarda sağlığımız üzerinde yararlı bir etki yaratan sağlar. Lahana turşusu veya miso gibi fermente gıdalar gibi bunları düzenli olarak tüketirseniz, biyotanızı koruyacak ve şişkinlikten kaçınacaksınız. Ekşi mayayla yapılan ekmek gibi diğer yiyeceklerin de size laktobasil sağladığını unutmayın.
