Ev yapımı pizza hamuru nasıl yapılır, kolay ve lezzetli

Hamur için malzemeler

Böyle bir ev yapımı pizza hamuru yapmak için (daha sonra üstüne ne koyduğunuzu saymazsınız), ihtiyacınız olan:

300 gr un
5 gr fırıncı mayası
100 ml ılık su
30 ml zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Hamuru hazırlayın

Pizza hamurunu hazırlamak için yapmanız gereken ilk şey mayayı ılık suyla karıştırıp yaklaşık beş dakika dinlendirmektir. Daha sonra unla bir volkan oluşturun ve ortasına tuz, şeker, 30 ml yağ ve sulandırılmış maya ile su koyun.

Hamuru yoğur

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, homojen ve elastik bir karışım elde edene kadar yaklaşık beş dakika karıştırın ve ellerinizle yoğurun. Size çarpmaması için çalışma yüzeyini unlayabilirsiniz.

Örtün ve bırakın

Daha sonra top haline getirin, bir kaseye koyun, üzerini bir mutfak havlusu ile örtün ve yumuşayana kadar (yani mayanın hareketine bağlı olarak hacmi artar) yaklaşık 1 saat ılık bir yerde dinlendirin ve ikiye katlayın. hacmi aşağı yukarı.

Hamuru gerin

Dinlenme süresinden sonra pizza hamurunu kaseden çıkarın ve oklava yardımıyla unlu bir yüzeye çok ince olana kadar (ne kadar ince yayılır ve o kadar hafif olur) yayın.

Bir kayıt oluşturun ve DJ'lik yapın

Yuvarlak olmasını istiyorsanız, ince bir disk kesin, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme sırasında şişmemesi için çatalla dürtün. Kalan hamuru atacak hiçbir şey yok, daha fazla disk yapabilir, yarı zamana kadar pişirebilir, soğumaya bırakabilir ve dondurarak kendi ev yapımı pizza tabanlarınızı hazırlayabilir ve kolay ve karşı konulamaz yemekleri veya akşam yemekleri anında çözebilirsiniz.

Kenarları katlayın

Dolgunun "sızmasını" istemiyorsanız, kesin bir hile, dış çizginin kenarını parmaklarınızla hafifçe bükmektir.

Pizzayı doldur

Fırını 220º'ye önceden ısıtın ve hamurun üzerini en sevdiğiniz şeyle kaplayın: domates sosu, ratatouille, ton balığı, domuz pastırması, haşlanmış yumurta … İşte ev yapımı pizzalarınız için birkaç fikir. Şişmanlamadan pizza yemek istiyorsanız, doldurmanın anahtar olduğunu unutmayın. Doğal malzemeler (az şekerli ev yapımı domates, sebze, zeytinyağı …) kullanmayı deneyin ve en az kalorili olanı (sebzeler, az yağlı peynir …) tercih edin.

Pişir ve servis et

Son olarak, üzerine mozzarella parçaları ekleyin veya üzerine peynir serpin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Ve tüm kesimi üçgenler halinde veya ne istersen servis et. Çizgiden endişe duyuyorsanız veya kilo vermek istiyorsanız, önerilen porsiyonun tüm parmaklarınızı açarak elinizin büyüklüğü olduğunu unutmayın. Ve% 100 suçsuz pizzamızı keşfedin.