Peynirli tortilla

Onları sunduğunuzda böyle görünecekler

Bunu yapmak için, porsiyon başına iki mini ekmeği servis edin. Onlara biraz taze çekilmiş karabiber serpebilir ve onlara küçük bir Serrano jambonu eşlik edebilirsiniz. Onları biraz fesleğen yaprağı ile süslenmiş masaya götürün, yıkayın ve kurutun. Ama önce tarifi pişirmek için adım adım izleyin.

Yumurtaları hazırlayın

Beyazları sarılardan ayırın. İlkini bir tutam tuzla kar noktasına monte edin. Sarıları maya, tuz ve taze çekilmiş karabiberle çırpın. Sarma hareketleriyle sarısına iki yemek kaşığı yumurta akı ekleyin. Geri kalanını aynı şekilde dökün.

Pişirmeye başlayın

Fesleğenin yarısını yıkayın, kurutun ve doğrayın. Yağ ile yağlanmış küçük bir tencere veya kızartma tavası ısıtın. Yumurtaların sekizde birini dökün, seçtiğiniz granül peynirin orantılı kısmını ve doğranmış fesleğeni ekleyin.

Ekmeği kıvırın

Tortilla yaklaşık 2 dakika kıvrılırken nazik hareketler yapın. Ardından bir kapak veya tabak yardımıyla çevirin. Diğer tarafta 2 dakika daha ayarlayın. Sekiz buharlı tortilla yapmak için işlemi tekrarlayın.

4 kişilik malzemeler

3 büyük yumurta (L)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr süzme peynir, ricotta veya granül taze peynir
Tuz
Karabiber
Taze fesleğen

Yumurtayı peynirle birleştirmek , sonsuz omlet dünyasında bir klasiktir . Bir çok besleyici bir yemek , kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mutfakta birden fazla sorun çıkarabilirim çok kolay hazırlamak ve.

Mükemmel bir kombinasyon

Kilerde sahip olduğumuz en besleyici ve eksiksiz gıdalardan biri olmanın yanı sıra, yemek pişirme söz konusu olduğunda yumurta en iyi müttefiklerimizden biridir . Herhangi bir doğaçlama yemeği çözerler ve bu tarifte olduğu gibi bir omlette plis plis içinde hazırlanırlar.

Buna ek olarak, peynir ve fesleğen eklerseniz, bu durumda olduğu gibi, ölmek üzere olan bir omlet elde edersiniz. Ve eğer çizgiyi kaybetmekten korkuyorsanız, bir çözüm var: normal olan yerine az yağlı granül peynir tercih etmek, bu yemekteki kalorileri önemli ölçüde azaltır.

Bir Fransız omleti (doldurmadan) yapmak için, çırpılmış yumurtaların hızlı bir şekilde ısınması için birkaç saniye beklemeniz ve ardından katlayıp dönmeniz gerektiğini unutmayın. İçin dolması ekmeği bizim tarifteki gibi, diğer taraftan, sıcaklık biraz daha yumuşak olmalı onu dışarıda yakmadan dolgu vücutta alıp tutmak için zaman vermek.

Yaz aylarında olası enfeksiyonlardan kaçınmak için iyi lor tortillayı tüketmenizin tercih edildiğini unutmayın . Biraz çiğ seviyorsanız, artıkları asla ertesi gün bırakmayın.

Daha kabarık bir omlet nasıl alınır

Daha kabarık tortilla elde etmenin sırlarından biri , adım adım fotoğraf galerisinde açıkladığımız gibi yumurta beyazlarını katılaşana kadar dövmek ve bütüne biraz maya eklemektir. Kalori eklemeden onları kabarık hale getirmenin bir başka yolu da karışıma biraz su eklemektir. Isıtıldığında, sudan gelen buhar omleti süngerleştiren küçük kabarcıklar oluşturur.

Clara numarası

Ve eğer arta kalan peyniriniz varsa …

Taze tanecikli ricotta veya süzme peynir hemen yenmeli ve karakteristik beyaz rengini kaybederse atılmalıdır.

Bunlardan en iyi şekilde yararlanmak için, kalan peyniriniz varsa, örneğin doğranmış frenk soğanı ile tatlandırın ve kahvaltı veya atıştırmalık için lezzetli tostlar yapın.