Sağlıklı ve hafif yemek, açlıktan ölmeye veya sıkıcı yemeye eşdeğer olmak zorunda değildir. Bu tariflerin yapımı süper kolaydır, lezzetlidir ve sizi doyurur ve sizi ağırlaştırmaz. Ve bu nasıl mümkün olabilir? Çünkü sizi doyuran ama şişmanlamayan doyurucu yiyeceklerle doludurlar ve kilo verme konusunda çabalarınızı boykot etmezler.
Sağlıklı ve hafif yemek, açlıktan ölmeye veya sıkıcı yemeye eşdeğer olmak zorunda değildir. Bu tariflerin yapımı süper kolaydır, lezzetlidir ve sizi doyurur ve sizi ağırlaştırmaz. Ve bu nasıl mümkün olabilir? Çünkü sizi doyuran ama şişmanlamayan doyurucu yiyeceklerle doludurlar ve kilo verme konusunda çabalarınızı boykot etmezler.
Deniz ürünleri ile taze makarna
Deniz ürünleri ile taze makarna
4 kişi - 30 dk - 394 kcal
Deniz mahsulleri proteinler, vitaminler, mineraller, omega 3 sağlar, bu nedenle hem çizgiye hem de kalbe dikkat eder.
Malzemeler:
- 300 gr taze makarna türü erişte veya spagetti - 8 soyulmuş karides - 12 istiridye - 12 midye - 1 diş kıyılmış sarımsak - 2 su bardağı ezilmiş domates - ½ bardak kuru beyaz şarap - 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz - zeytinyağı - tuz ve biber.
hazırlık:
- Midyeleri iyice temizleyin, kabuklarından bıyıkları ve kabuklarını çıkarın ve istiridyeleri tuzlu suda bırakın.
- Midyeleri çok az su ve buharla bir tencereye koyun. Açmaya başladıkları anda onları çıkarın. Pişirme sıvısını ayırın. İstiridyeleri de buharda pişirin.
- Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve sarımsakları soteleyin. Biraz kızarın ve karidesleri ekleyin. Ezilmiş domatesi, şarabı, midyelerin pişmesinden biraz su dökün ve üzerine maydanoz serpin. 10 dakika pişirin, istiridyeleri ekleyin ve sos kalınlaşana kadar 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin, midyeleri sosa ekleyin ve iyice karıştırın.
- Taze makarnayı al dente olana kadar 6-8 dakika pişirin. Makarnayı deniz meyveleri ile sos içinde birkaç dakika soteleyerek pişirmeyi bitirin. Hemen servis yapın.
- Aynı tarifi makarna yerine kabak eriştesi ile de yapabilirsiniz. Spiralizatör veya patates soyucu yardımıyla kendiniz yapabilirsiniz. Hem çiğ, buharda pişirilmiş veya sotelenmiş olarak yenebilirler.
Tofu ve cevizli yeşil salata
Tofu ve cevizli yeşil salata
4 kişi - 25 dak + maserasyon - 228 kcal
Hafif proteinleri düşündüğümüzde aklımıza balık ve deniz ürünleri gelir, ancak tofu mutfakta ilginç ve çok yönlü bir seçenektir.
Malzemeler:
- 600 gr soya peyniri - 20 doğranmış ceviz - 2 küçük havuç - ¼ kırmızı lahana - 100 gr su teresi - 50 gr ıspanak yaprağı - harika marul ve meşe yaprağı - siyah zeytin.
- Marine için: 2 defne yaprağı - 1 dal kekik - 1 çay kaşığı. tatlı kırmızı biber - 4 diş sarımsak - ½ litre zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. elma sirkesi.
hazırlık:
- Zeytinyağlı bir tencerede defne yaprağı, kekik, kırmızı biber ve soyulmuş sarımsak dişlerini kısık ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, soğumaya bırakın ve elma sirkesini ekleyin.
- Tofuyu küpler halinde kesin ve bu turşuda 3 saat marine edin. Kırmızı lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın ve su dolu bir kapta saklayın.
- Marul, su teresi ve ıspanak yapraklarını yıkayın. Marul yapraklarını kesin ve bir kase suya daldırın. Havuçları şeritler halinde kesin.
- Marul, su teresi ve ıspanağı iyice santrifüjleyin; Havuç ve kırmızı lahana ile karıştırın ve ayrı tabaklara veya kaselere dağıtın. Zeytinleri, cevizleri ve iyice süzülmüş tofuyu ekleyin.
- Biraz elma dilimleri ekleyerek ekstra bir lezzet verebilirsiniz. Paslanmalarını ve kararmalarını önlemek için üzerlerine biraz limon suyu serpin.
- Artı: Ayçiçeği, balkabağı, susam tohumları … sadece lezzet sağlamakla kalmaz, aynı zamanda mineraller (demir, çinko …) ve lif sağlar.
Körili sebzeli panaché
Körili sebzeli panaché
4 kişi - 45 dk - 174 kcal
Diğer baklagiller gibi bezelye ile havuç ve patates, doyurucu bir diyetin temel gıdalardan bazılarıdır.
Malzemeler:
- 1 kabak - 2 havuç - 100 gr bezelye - 2 patates - 1 karnabahar - 8 yabani kuşkonmaz - ½ litre sebze suyu - zeytinyağı
- Sos için: 1 küçük soğan - 1 yemek kaşığı. un - 1 çay kaşığı. hardal - 2 yemek kaşığı. köri tozu - 1 çay kaşığı. limon suyu - 2 yemek kaşığı. akışkan krema
hazırlık:
- Karnabaharı sebze suyunda yaklaşık 5 dakika haşlayın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
- Patatesleri şeritler halinde doğrayın ve bezelyeleri de aynı şekilde pişirin. Kalan sebzeleri şeritler halinde kesin ve soteleyin.
- Doğranmış soğanı soteleyin, unu ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
- Köri ekleyin ve sebzeleri pişirmek için yarım litre et suyunu dökün.
- Hardalı, suyu ve kremayı ekleyin.
- Homojen bir sos elde edene kadar iyice karıştırın ve sebzelerle servis yapın.
Kolay ve dayanılmaz kabak ile daha fazla tarif keşfedin.
Kuşkonmazlı maymunbalığı wok
Kuşkonmazlı maymunbalığı wok
4 kişi - 15 dk - 265 kcal
Kuşkonmaz, endişenizi gideren iyi bir triptofan kaynağıdır. Genel olarak sebzeler, batma önleyici ve stres önleyici etkisi ile magnezyum açısından zengindir. Ayrıca zencefil (yağ yakıcı baharatlardan biri) getirerek söner çünkü bu kök mide suyunu artırır ve sindirimi kolaylaştırır ve bu şekilde gazla savaşırsınız.
Malzemeler:
- 400 gr dilimlenmiş maymun balığı - 1 yemek kaşığı. rendelenmiş zencefil - 2 yemek kaşığı. tatlı biber sosu - 1 yemek kaşığı. mısır yağı - 20 yabani kuşkonmaz - 2 taze soğan - 1 çay kaşığı. susam yağı - susam tohumları - tuz.
hazırlık:
- Zencefili acı biber sosu ile karıştırın ve bir mutfak fırçası yardımıyla bu preparatla maymunbalığı parçalarını boyayın.
- Yabani kuşkonmazları yıkayın ve tabanını çıkarın. Kuşkonmazın geri kalanını iki veya üç parçaya bölün.
- Tavayı iyice ısıtın, mısır yağını dökün ve sıcakken maymunbalığı dilimlerini ekleyin.
- Etler biraz çekince kuşkonmaz ve dilimlenmiş taze soğanı ekleyin. Balığın kırılmasını önlemek için tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak yaklaşık 5 dakika sote edin.
- Tavayı ocaktan alın, karışımı birkaç dakika dinlendirin ve susam yağını sote ekleyin. Bir tutam tuzla tatlandırın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırlığı ayrı tabaklara ayırın ve hemen üstüne bir tutam kavrulmuş susam serpin.
- Mısır ve susam yağınız yoksa hafif yağ veya ayçiçek yağı ile yapabilirsiniz. Ve keşiş balığı yerine taze barlam balığı veya morina balığı ile yapabilirsiniz.
Pirinç pilavlı levrek
Pirinç pilavlı levrek
4 kişi - 35 dk - 320 kcal
Levrek, morina balığı, hake, mezgit, levrek ve ışın ile birlikte en yağsız beyaz balıklardan biridir (az yağlı), ancak aynı zamanda çok doyurucudur. Bu nedenle sizi en çok doyuran ama şişmanlamayan yiyeceklerden biri olarak kabul edilir.
Malzemeler:
- 4 adet levrek filetosu, her biri 150 g - 1 çay kaşığı. kimyon - limon suyu - zeytinyağı - tereyağı - galeta unu - tuz
- Pilav için: 100 gr yabani pirinç - 100 gr basmati pirinci - 1 soğan - 25 gr tereyağı - tuz ve karabiber.
hazırlık:
- Pirinci ayrı ayrı kaynatın, süzün, karıştırın ve ayırın.
- Soğanı küçük küpler halinde kesin ve tereyağı ile kızartın.
- Şeffaf hale geldiğinde pirinci ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve rezerv.
- Balıkları limon ve tuzla baharatlayın. Ekmek kırıntılarını kimyon ve bir çiseleyen yağ ile karıştırın.
- Levreğin et tarafını bu karışımla kaplayın.
- Dört dikdörtgen parşömen kağıdını yağlayın, balığı yerleştirin ve küçük paketler yapın.
- 150 ° 'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve sütlaç pilavı ile servis yapın.
Pirinçli tarifler arıyorsanız işte en çok aranan ve lezzetli olanları.
