Somon ile kolay, hafif ve doyurucu tarifler

Somon ve yumurta ile yeşil kuşkonmaz

Bu yemeği yapmak için porsiyon başına 290 kcal ile somonu marine ediyoruz. Ancak dahil olmak istemiyorsanız, en az besi olan ancak karşılığında tazeden daha fazla tuz içeren füme somonla da yapılabilir.

Malzemeler

4 kişilik: 2 demet yeşil kuşkonmaz - 4 yumurta - 1 tam Norveç deniz somonu (400-500 gr) - 300 gr şeker - taze dereotu - 1 çay kaşığı pembe karabiber - zeytinyağı - tuz - Biber.

Adım adım

Somonu marine edip şekeri 200 gr tuz, pembe karabiber ve 2 veya 3 dal doğranmış dereotu ile karıştırın. Karışımın yarısını uzun bir kaseye yayın ve üzerine somonu koyun. Turşunun geri kalanıyla örtün, bir kapakla veya streç filmle örtün ve yaklaşık 12 saat buzdolabında bırakın. Bu sürenin sonunda somonu soğuk su musluğunun altında yıkayın. İyice kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
Kuşkonmazı temizleyin ve odunsu ayağı kesin. Bir tencerenin tepsisine dizip tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine yağ gezdirin ve su kaynayınca üstü kapalı 4-5 dakika pişirin. Rezervasyon.
Küçük bir kaseyi bir kare plastik sargıyla (yaklaşık 15 x 15 cm) örtün ve içinde bir yumurta kırın. Tuzlayın ve karabiber yapın ve plastiği bir paketmiş gibi kapatın, filmin uçlarını yuvarlayın ve bir lastik bantla tutun.
4 dakika kaynar suda pişirin, filmi dikkatlice çıkarın ve çıkarın. Kalan yumurtalarla tekrarlayın.
Kuşkonmazı servis tabağına yerleştirin, üzerine somon dilimleri koyun ve haşlanmış yumurta ile bitirin.

Biliyor muydunuz … Somon, karın bölgesinde yağ birikimini önleyen bir yağ asidi olan harika bir omega 3 kaynağıdır.

Pirinç ve marine edilmiş somon timbalitos

Onları bir saatin dörtte üçü içinde hazır hale getirebilirsiniz (maserasyonu hesaba katmadan) ve porsiyon başına 398 kcal var.

Malzemeler

4: 200 gr pirinç - 500 gr Norveç Denizi somonu yüce - 125 gr havuç - 125 gr kabak - 2 yemek kaşığı. yağ - 1 yemek kaşığı kaba tuz - frenk soğanı.
Marine için: 2 yemek kaşığı beyaz şarap - 1 yemek kaşığı. şeker - 1 yemek kaşığı. hardal.

Adım adım

Somonu kaba tuzla sarın ve 30 dakika sonra yıkayın ve kurulayın. Marine edilmiş malzemeleri bir kasede karıştırın ve somonu 2 saat boyunca ıslatın.
Pirinci pişirin ve süzün. Temizleyin, sebzeleri kesin ve 4-5 dakika soteleyin.
Fırını önceden 200 ° 'ye ısıtın. Balıkları marine etinden çıkarın, dilimler halinde kesin ve fırında 5-6 dakika ızgara yapın.
Marine edilen sıvıyı biraz koyulaşana kadar 2 dakika pişirin. Timpani'yi bir halkaya toplayın, önce pirinci, sonra sebzeleri ve somonu üstüne koyun. Turşunun azaltılmasıyla su.

Somon, karın bölgesinde yağ birikmesini önleyen, D vitamini açısından en zengin gıdalardan biridir.

Somon balıklı Sandviç

340 kcal var ve bunları hazırlamak için sadece yarım saate ihtiyacınız var.

Malzemeler

4 kişilik: 400 gr Norveç Denizi somonu - 1 yumurta - 1 taze soğan - 2 avokado - 50 gr galeta unu - 1 limon - 20 gr mayonez - ½ hindiba - filizler - balık yumurtası - fesleğen - maydanoz - zencefil - Zeytinyağı, tuz ve karabiber.

Adım adım

Taze soğanı soyun, rendeleyin ve ayırın. Fesleğeni ve maydanozu yıkayın, kurulayın, doğrayın ve ayırın. Somonu yıkayın, temizleyin ve elinizden geldiğince ince doğrayın. Çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntıları ile karıştırın. Tuz ve karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı 4 parçaya (veya küçük hamburger yapmak istiyorsanız 8 parçaya) ayırın ve ellerinizle hamburger haline getirin.
Avokadoları ikiye bölün, çukuru çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve üzerine biraz limon suyu serpin, böylece paslanmasın. Avokadoyu 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, ayrılmış frenk soğanı ve fesleğenle karıştırın. Mayonezi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırıncaya kadar hafifçe ezin.
Bir tavada veya birkaç damla yağ ile yağlanmış ızgarada her iki tarafını yaklaşık 2 dakika kızartın. Avokado kremini hamburgerlerin üzerine sürün ve filiz ve balık yumurtası ile süsleyin. Burgerleri hindistan cevizi salatası ile servis edin.

Tiroid. Somon yemek, metabolizmayı en çok etkileyen bez olan tiroidin düzgün çalışmasına katkıda bulunur.

Susamla dövülmüş somon

Turşuyu saymak için yaklaşık bir saate ihtiyacınız olmasına rağmen, çok kolay ve lezzetli. Porsiyon başına 340 kcal vardır.

Malzemeler

4 kişilik: 2 parça Norveç deniz somonu, her biri yaklaşık 300 gr - 100 gr kızarmış susam - ½ bardak soya sosu - 1 limon - ½ bardak pirinç sirkesi - 100 gr roka - 1 nar - 1 tatlı kaşığı şeker - zeytinyağı - tuz.

Adım adım

Cildi ve kemikleri çıkararak somonu temizleyin. Yıkayın, kurutun ve kalın şeritler halinde kesin.
Somonu susamdan geçirin, hafifçe bastırarak tohumlar gömülür. Somonu dışı kızarana ve içi az olana kadar kızartın.
Kireci yıkayıp kurulayın ve cildi rendeleyin. Bir kapta soya sosu, sirke, şeker, lezzet ve birkaç damla misket limonu karıştırın. Somonu ekleyip 40 dakika bekletin.
Narı ikiye bölün ve doğrayın. Roka ile karıştırın ve yağ ve tuz ekleyin. Somonu dilimler halinde kesin ve salata ile servis edin.

Alternatifler. Susamınız ve narınız yoksa kaplamadan da aynısını yapabilir ve buzdolabında ne varsa yanında yeşil bir salata ile birlikte kullanabilirsiniz.

Hawaii somonla dürtmek

Nasıl dürtme yapılacağını merak ettiyseniz, işte bir tane. 290 kcal var ve yarım saatten az sürüyor.

Malzemeler

4 kişilik: 300 gr Norveç Denizi somon filetosu - 300 gr ton balığı - 1 kabak - 2 havuç - 150 gr bezelye - 200 gr yeşil fasulye - Birkaç hindiba yaprağı - 50 gr su teresi - ekşi krema - susam tohumları - zeytinyağı - tuz ve karabiber.

Adım adım

Her iki balığı da yıkayın, küpler halinde kesin ve baharatlayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 3 dakika yüksek ateşte soteleyin.
Kabağı doldurun ve havuçları kazıyın, yıkayın ve spiral şeklinde kesin. Fasulyeleri temizleyip, hindiba ve su teresini de yıkayın. Bezelye ve fasulyeleri ayrı ayrı 5 dakika pişirin. Çiğ sevmezseniz kabağı da haşlayın.
Balıkları ve sebzeleri kaselere ayırın, tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine yağ dökün. Biraz ekşi krema ve biraz susam ekleyin.

Daha taze. Taze bezelye mevsimi ise, onları pişmemiş, sadece kabuklu olarak koyabilirsiniz.

Somon ve ıspanaklı kekler

Milföy hamuruyla bu lezzetli tarifi yapmak için, porsiyon başına 450 kcal, saatte yaklaşık dörtte üçüne ihtiyacınız var.

Malzemeler

4 kişilik: 2 adet dikdörtgen soğutulmuş puf böreği tabakası - Norveç Denizi'nden 4 süper somon - 600 gr dondurulmuş ıspanak - 250 gr krem peynir - 50 ml buharlaştırılmış süt - 1 tatlı soğan - 1 yumurta - ¼ mor soğan - su teresi - dereotu - zeytinyağı - tuz ve karabiber.

Adım adım

Tatlı soğanı soyup doğrayın. Tavada biraz yağı ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Çözülmüş ve süzülmüş ıspanak, tuz ve karabiberi ilave edip 3 dakika soteleyin.
Krem peyniri ve sütü ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin. 1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu ekleyin ve karışımı soğumaya bırakın. Somonu iyice temizleyin ve cildi çıkarın.
Peynirli ıspanak karışımını 4 balığın üzerine sürün. Milföy hamurlarını açın ve her birini ikiye bölün, böylece 4 dikdörtgen elde edin. Pişirme sırasında fazla şişmemeleri için bir çatalla delin. Fırını önceden 180º ısıtın.
Milföy hamurunun her dikdörtgenine 1 supreme koyun ve küçük paketlere sarın. Yumurtayı çırpın ve puf böreğini altın kahverengi olacak şekilde boyayın. Parşömen kağıdıyla kaplı tabağa koyun ve 18-20 dakika pişirin. Su teresi ve küp küp doğranmış kırmızı soğan ile servis yapın.

Yemek pişirme. Fırın ve ızgara, somon balığındaki omega 3 yağ asitlerini muhafaza ederek kilo vermeye katkıda bulunur.

Yeşil soslu ve sebzeli somon

Muhteşem görünüyor, 20 dakika sürüyor ve sadece 260 kcal var.

Malzemeler

4: 4 kişilik Norveç Denizi somon filetosu her biri 200 gr - 4 mini kabak - yenilebilir çiçekler - 1 bardak balık suyu - 2 yemek kaşığı beyaz şarap - 2 dal maydanoz - 1 çay kaşığı mısır nişastası - sıvı yağ zeytin - tuz ve karabiber.

Adım adım

Maydanozu yıkayın ve küçük bir tencereye koyun. Et suyunu ekleyin, 4 dakika pişirin ve karıştırın. Mısır nişastasını bir bardakta şarapla seyreltin, tencereye dökün ve kalın bir sos elde edene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Tuz, karabiber ve rezerv.
Bir avuç tuzla suyu kaynatın. Kabağı ilave edin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Süzün, dilimler halinde kesin ve ayırın.
Somonu tuzlayın ve karabiber ekleyin ve her iki tarafı 2 dakika yağ ile yağlanmış çok sıcak bir ızgarada pişirin. Balıkları tabaklara dağıtın, kabak, biraz çiçek ve sosu ekleyin.

Diğer seçenekler. Elinizde her zaman çiçek olmadığı için aromatik bitkiler veya fındıklarla süslenebilir.

İstiridye ve karidesli somon

Görünüşüne aldanmayın, yapması çok kolay, yarım saatte hazır hale getireceksiniz ve porsiyon başına 295 kcal var.

Malzemeler

4 kişilik: 4 kişilik Norveç Denizi somonu - 500 gr midye - 24 karides - 4 yemek kaşığı ev yapımı kızarmış domates - 1 soğan - 2 sarımsak - ½ bardak beyaz şarap - 1 dal maydanoz - zeytinyağı - tuz ve biber.

Adım adım

Kumu gevşetmek için istiridyelerin birkaç saat tuzlu suda ıslanmasına izin verin. Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın. Karidesleri soyun. Somonu temizleyin, yıkayın ve kurutun. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
Soğanı 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tencerede 10 dakika haşlayın. Sarımsak, karides ve somon, tuz ve karabiber ilave edilerek 2 dakika kavrulur. Şarabı dökün, ocağı açın ve birkaç dakika pişirin. Domatesleri ekleyip 3 dakika daha pişirin.
İstiridyeleri durulayın ve üzerleri 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı su ile açılıncaya kadar pişirin. Üzerlerine maydanoz serpin ve suyuyla birlikte güveçte ekleyin. 1 dakika pişirin ve servis yapın.