- Malzemeler:
- 600 gr temiz çeşitli balık
- 1 tutam un
- 5 yumurta
- 1 pırasa
- 1 soğan
- 1 su bardağı yağsız süt
- 1 çorba kaşığı hardal
- 30 gr tahıl
- Zeytin yağı
- Tuz
- Biber
Beyaz balığı tercih edersek çok besleyici ve az yağlı bir seçenek olan balık burgerleri yapabileceğinizi ve mavi balıkları tercih edersek omega 3 açısından zengin olabileceğinizi sık sık unutuyoruz.
Tarifimizde önerdiklerimiz, haşlanmış yumurtaların eşlik etmesi sayesinde süper besleyicidir, bu da proteinlerin, balıkların ve yumurtanınkinin iki katı katkı anlamına gelir. Hardal ve karabiber, iki güçlü yağ yakıcı içerdikleri için, pişireceğiniz beşamelin ağırlığı bir nebze de olsa etkisiz hale gelir.
Ayrıca, daha hafif bir seçenek istiyorsanız her zaman ızgara yapılabileceğini de göz önünde bulundurun.
Adım adım nasıl yapılır
- Hamburgerleri yap . Öncelikle pırasayı temizlemeniz, doğramanız ve biraz zeytinyağı ile tavada haşlamanız gerekir. Daha sonra, haşlanmış pırasayı, daha önce defne yaprağı ile kaynatmış olabileceğiniz doğranmış, kemiksiz balıkla karıştırarak parçalamayı kolaylaştırın. Daha sonra bir çiğ yumurta ve öğütülmüş tahılları hazırlığa ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve karabiber yapın ve burgerleri veya daha küçük topları tercih ederseniz köfteleri şekillendirin. Ve son olarak, yağda hafifçe kızartın.
- Beşameli hazırlayın . İlk yapmanız gereken soğanı doğrayıp biraz yağ ile tavada kızartmaktır. Sonra unu ekleyip soğanla birlikte kızartın. Ardından sütü ve hardalı ilave edip karıştırın. Kaynatın, burgerleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Yumurtaları pişirin . Önerdiğimiz gibi kabuğu ile kaynar suda veya buharda pişirilerek pişirerek sertleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, 4 ayrı kase almanız, üzerlerini mutfak örtüsü ile örtmeniz, birkaç damla yağ eklemeniz ve böylece her birine 1 yumurta yapışmaması ve çatlamaması gerekir. Ardından filmi zıt uçlarından dikkatlice alın ve içinde yumurta olan bir torba yapın. Son olarak ip yardımıyla kapatın ve poşetleri kaynar suda yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tabak ve servis yapın . Hamburgerleri tek tek tabaklara koyun ve daha önce pişirdiğiniz bir sos olarak beşamel soslu bir kase eşliğinde yumurtaları üstte olacak şekilde servis edin.
TrickClara
Özel bir sunum için
4. adımda önerdiğimiz haşlanmış tür yumurtaları pişirmenin yanı sıra, burgerleri portakal yatağına yerleştirerek daha çekici bir hava ve çok ferahlatıcı bir lezzet katacak özel bir dokunuş daha ekleyebilirsiniz.
Bunu yapmak için, bir portakalı canlı soyun - onu kaplayan beyaz deriden kaçınarak - ve parçaları - yine canlı olarak soyulmuş - her plakanın tabanına bir yıldız şeklinde yerleştirin. Sunumu tamamlamak için üzerine birkaç yaprak taze fesleğen koyabilirsiniz.
Yağla savaşmak için hardal
Hardal sosu, hardal tohumlarının sirke ve diğer malzemelerle karıştırılmasıyla yapılır. Bu tohumlar düşük kalorili olmasının yanı sıra vazodilatör etkiye sahiptir ve yağların yakılmasını hızlandırır. Spicier çeşitleri daha termojeniktir, yani metabolizmayı daha fazla hızlandırır ve daha fazla kalori yakarlar. Ve lezzetini çok sevmiyorsanız hamuru hamburger veya köfte hazırlarken yaptığınız karışıma ekleyerek kamufle edip önemini yitirebilirsiniz.
Yağ yakıcı etkiye sahip daha fazla tarif öğrenmek istiyorsanız burayı tıklayın.
