- Malzemeler:
- 8 mısır veya buğday ekmeği
- 200 gr pişmiş fasulye, barbunya veya azukis
- 2 domates
- 2 frenk soğanı
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 acı biber
- Zeytin yağı
- Tuz
Faydalı ve sağlıklı baklagilleri diyetinize dahil etmek istiyorsanız , fasulyeli mısır fajitaları için bu tarifi deneyin . Günlük menülerin monotonluğundan kaçmak için egzotik bir dokunuşa sahip çok eksiksiz bir yemektir.
Adım adım nasıl yapılır
- Önsözler. Önce biberleri ve frenk soğanı temizleyin ve yıkayın. Birincisini ince şeritler halinde, ikincisini tüylere bölün. Sonra domatesleri de yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Ve son olarak, biberi doğrayın.
- Sebzeleri sote edin. Büyük bir tavada, bir yağın altını ısıtın ve frenk soğanı ve biberi yaklaşık 2 dakika kadar soteleyin. Daha sonra domates ve biberi ekleyin ve yanmamaları için ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından kızarmış domatesi ekleyin ve baharatlayın. Ve son olarak, fasulyeleri (veya kırmızı fasulyeleri veya azukileri) ekleyin ve birkaç dakika sote edin, böylece tüm aromalarla aşılanmış olurlar.
- Fajitaları birleştirin. Bunu yapmak için, ekmeği yağ eklemeden bir tavada birkaç saniye ısıtın. Üzerine birkaç veya üç yemek kaşığı karışımı sürün, dolgunun üzerine katlayın ve kişi başı ortalama bir çift oranında servis yapın.
Et izi bırakmadan enerji artışı
Vejetaryen geleneği olan veya hayvansal proteinlerin az olduğu birçok kültürde, tahıllar baklagillerle birleştirilerek ilgili proteinlerin değerini arttırır ve böylece kendi eksikliklerini telafi eder. Bu iki sebzenin kombinasyonu ete eşittir.
Bu, Meksika kültürüne özgü olan ve burada gösterdiğimiz fasulye ile kombine edilmiş mısır veya buğday ekmeği durumudur . Pirinçle baklagilleri ve birkaç kaseye yayılmış sebzeleri birleştiren eşsiz bir yemek olan Hint thali de öyle; humus ve tipik Orta Doğu pide ekmeği ile falafel; veya Berberi kültürünün geleneksel pirinç ve nohut kuskusu - nohut, mercimek veya fasulyeli pirinçten yapılan geleneksel güveçlerimize çok benzer .
Clara numarası
daha hafif versiyon
Acı biber yerine birkaç damla tabasco ekleyebilir veya baharatsız yapabilirsiniz. Ve sebzeleri - salataymış gibi - yağ, tuz ve karabiberle terbiyeli çiğ koyun. Bu şekilde daha az doğrayacaklar ve yağı sostan kurtaracaksınız.
