- Malzemeler:
- 10 sardalya
- 1 diş sarımsak
- 200 gr rulo keçi peyniri
- 50 gr kavrulmuş badem
- 1 defne yaprağı
- 100 ml zeytinyağı
- 25 ml beyaz sirke
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Bazı iyi sardalyaları tercih ederseniz (konserve olsa bile, çok sağlıklıdırlar) ve bunları marul ve başka bir malzeme karışımı ile servis ederseniz, bu sardalya salatasını WhatsApp grubundaki bir mesajdan daha kısa sürede hazır olacaksınız.
Bizimki mesela sardalya turşusu ve göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanan birkaç top keçi peyniri ve badem ile yaptık . Var olan en kolay, en hızlı ve en ucuz tariflerden biri ve bu lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda çok sağlıklı. Hadi, her yönden faydalıdır ve üstte damak zevkine hitap eder.
Adım adım nasıl yapılır
- Sardalyaları hazırlayın. Onları taze yapmayı seçerseniz, önce sardalyaları yıkayın, pulları, bağırsakları ve kafayı çıkarın. Ardından filetoları ayırın ve merkezi omurgayı çıkarın. Kalan tüm kemikleri cımbız yardımıyla alın ve filetoları bir kase buzlu suya yarım saat bekletin.
- Turşuyu yap. Önce zeytinyağını bir tencereye dökün, karabiber, sarımsak ve defne yaprağını ilave edin ve ısıtın. Ardından ocaktan alın ve ısınmasına izin verin. Sonra beyaz sirkeyi ve bir tutam tuzu ekleyin. Ve son olarak, sardalya filetolarını süzün, hava geçirmez şekilde kapanan bir kaba koyun, hazırlanan turşuyla yıkayın ve birkaç saat marine etmeye bırakın.
- Peynir toplarını yapın. Peyniri 12 parçaya bölün ve ellerinizi yağla yağlayarak top haline getirin. Ardından bademleri doğrayın, peynir toplarını ısırıkla kaplayın ve her şeyi buzdolabında saklayın.
Tabak ve tatmaya hazır
Tabağı birleştirmeyi bitirmek için sadece marul yapraklarını temizlemeniz, hafifçe kurutmanız ve dört ayrı kaseye yerleştirmeniz yeterlidir. Sonra süzülmüş sardalya filetolarını ve dövülmüş keçi peyniri toplarını ekleyin. Ve biraz turşuyla baharatlayın.
TrickClara
Zaman kazanmak için …
Daha hızlı gitmek için iyi bir fikir, sirkeye iyi bir sardalya turşusu veya hamsi atmaktır. Ve dövülmüş peynir toplarını kurutulmuş peynir küpleriyle değiştirin.
