Yabani somon, çiftlik somonundan daha mı sağlıklıdır?

Yabani somonun, tutsak yetiştirilmiş somondan daha sağlıklı olup olmadığını hiç merak ettiniz mi? Cevap evet, yediklerinize teşekkürler. Ve aksine olmasıdır s Almon yem ile beslenen ve gerekirse ilaç verildiği, hangi çiftçilik, diğer organizmalar üzerinde yabani beslemeleri denizler ve nehirler ve hiçbir şey uzun mesafelerde bulunan.

Yabani ve çiftlik somonu arasındaki farklar

Beslenme açısından daha iyi. Addecan Başkanı ve Diyetisyenler-Beslenme Uzmanları Resmi Dernekleri Genel Konseyi üyesi Natalia Hernández'e göre, yabani somon, işlenmiş yemlerle doğal olarak yenmekle aynı şey olmadığı için daha sağlıklı bir besindir. Bu, özelliklerini etkiler. Bu nedenle balık çiftliğinde omega 3 yağ asitlerinin yüzdesi daha düşüktür, daha az mineral içerir ve diğer yandan daha fazla kirletici, doymuş ve çoklu doymamış yağlar ve dolayısıyla daha fazla kalori içerir.
Her ikisi de ağır metaller içerir. Yabani olanın daha fazla cıva, diğer yandan çiftlik yapılanı daha fazla miktarda arsenik gibi diğer metallere sahiptir. Bu metallerin zararlı etkilerinden kaçınmak için, balık tüketimini çeşitlendirmek ve kendinizi tek bir türle sınırlamamak en iyisidir.
Antibiyotiklere direnç. Çiftlik somonunun dile getirdiği endişelerden biri, onları antibiyotiklerle tedavi ederek onlara karşı direnci artırabilecekleridir, ancak Avrupa Birliği'nde bu antibiyotiklerin kullanımının güvenli olması oldukça kontrol edilmektedir. Bu, çiftlik balıklarının somon da dahil olmak üzere sağlığa zararlı olduğunu iddia eden bilim adamı JM Mulet'in iddia ettiği şeydir.

Renginiz doğal mı yoksa … renk mi?

Vahşi somon. Diyetleri, onlara pembe rengini veren bir madde olan astaksantin içeren kabuklular açısından çok zengindir.
Çiftlik somon. Hayvan yemi ile beslenirken etleri gridir. Pembe yapmak için renklendirilirler ama endişelenmeyin, sağlık için güvenlidir.

Somon kalori ve tuz içeriği

Şimdi, bilmek istediğiniz şey somon besi olup olmadığıysa, bunun büyük ölçüde onu yeme şeklinize bağlı olduğunu unutmayın. Biraz fikir istiyorsanız, en az besi olan ama karşılığında tazeden daha fazla tuz içeren somon füme tariflerimize bir göz atın. Veya diğerlerinden biraz daha yağlı olmasına rağmen lezzetli olan marine edilmiş somonu kendiniz yapabilirsiniz.