Daha fazla bakliyat yemek için 7 iyi fikir

Aperatif olarak yer fıstığı

Sıklıkla inanılanın aksine, yer fıstığı fındık değil baklagildir. Çiğ veya kızartılmış veya kızarmış aperatif olarak idealdirler. Özgün ve lezzetli bir fikir, onları farklı baharatlardan oluşan bir karışımla biraz kızartmaktır: köri, kimyon, kırmızı biber, zerdeçal … Ayrıca bunları diğer fındıklarla da karıştırabilirsiniz. Zengin ve sağlıklı!

Soğuk veya sıcak salatalar

Baklagiller, sıcak veya soğuk olsun, her tür salata ile mükemmel uyum sağlar. Örneğin onları sebze, peynir ve pide ile seviyoruz ama sonsuz seçenek var; hayal gücünüzün düşünebileceği kadar.

Sebzeli ve taze peynirli Nohut Salatası tarifine bakın.

Lezzetli kremada

Tek bir baklagil ile hazırlayabileceğiniz, birkaç tanesini birleştirebileceğiniz ve sebzeleri ekleyebileceğiniz - örneğin nohut ve havuçla birlikte - size bolca oyun veren bir seçenektir. Aynı zamanda önceki günkü bakliyatlardan yararlanmanın ve dönüştürmenin bir yoludur.

Nohut kreması tarifine bakın.

Daldırma için humus

Çok kolay: Pişmiş nohutları sarımsak, bir tutam kimyon, biraz limon suyu ve isterseniz tahinle ezin. Üzerine kırmızı biber serpin, üzerine biraz yağ gezdirin ve sıcak pide ile servis yapın. Ayrıca mercimek veya fasulye ile yapmayı da deneyebilirsiniz.

Adım adım humus yapmanın tarifine bakın.

Hamburger ve ekmeği

Bakliyatları sebze, pirinç, yulaf ezmesi ile karıştırıp bu karışımla hamburger yapabilirsiniz. Hamuru biraz sıkıştırmak için şekillendirmeden önce bir süre buzdolabında bekletin. Ve değilse, onları tipik bezelye tortillası gibi bir omletle birleştirebilir ve birkaç hamburger büyüklüğünde olanları yapabilirsiniz.

Paisana tortilla burgerlerinin tarifine bakın.

Meksika ekmeği

En yaygın dolgular kıyma, tavuk ve sebzelere dayanmaktadır. Neden bir avuç kırmızı veya siyah fasulye eklemiyorsunuz? Ya da etsiz yapın ve sadece baklagiller ve fasulye ve biberli mısır fajitalarımız gibi sebzelerle yapın. Zaman kazanmak için, sattıkları önceden pişirilmiş bakliyatları kullanabilirsiniz.

Fasulye ve sebzeli Mısır Fajitas tarifine bakın.

Sebzelerle birlikte

Asla başarısız olmayan bir formül, baklagilleri sebzelerle birleştirmektir. Ve ek olarak, bu humus ve patlıcan timpani gibi orijinal bir şekilde ve parti görünümüyle yaparsanız, kesinlikle zafer kazanacaksınız!

Patlıcan ve humusun Timbale tarifine bakın.

Ne fakirler için yiyecek ne de şişmanlatıcılar. Bir süredir onlara eşlik eden kötü şöhrete rağmen, baklagiller besin açısından o kadar zengindir ki sağlıklı bir diyetten yoksun olamazlar . Doyurlar, lif sağlarlar, kolesterolü düşürürler … Ve ayrıca mutfakta çok yönlüdürler.

Ağır olmak zorunda değiller

Geleneksel tarifler, genellikle yağ ve et yüklü olduğu için sindirilemez olabilir. Belki de zor fiziksel çalışmaların yapıldığı zamanlarda idealdi … Ama bugün galerimizdeki 7 öneride olduğu gibi beslenmeye daha fazla bakliyat katmak için çok daha hafif ve daha dengeli bakliyat yemekleri hazırlayabiliriz.

Clara numarası

Haftada en az üç kez

Ancak, sık tüketildikleri için dört veya beş yaşlarında olmaları daha iyidir, proteinlere ek olarak, saatlerce enerji sağlayan ve kan şekeri yükselmelerini önleyen yavaş emilen karbonhidratlar sağlarlar.

Bu nedenle çeşitli hastalıkları önleyen antioksidan bileşikler içermesinin yanı sıra obezite ve diyabetin önlenmesine yardımcı olurlar.

Gaz geçerli bir mazeret değil

Bu etki, onları sindirmeye alışkın olmadığınız için olabilir. Bunları atmayın ve normal diyetinizdeki varlıklarını artırmayın. Bununla birlikte, gazı önlemek için aşağıdaki ipuçlarını da aklınızda bulundurun:

Küçük porsiyonlar ye. İlk önce 30 g kuru ve ardından 80 g'a kadar artırın.
Islanmalarına izin verin, bir gecede yeter.
Pişirirken suya anason, rezene veya kimyon tohumu ekleyin.
Düdüklü tencere kullanın, besinleri daha iyi koruyacak ve zamandan ve enerjiden tasarruf edeceksiniz.
Bunları hazırlamanın başka bir yolu, sindirimi daha kolay olan lezzetli püreler veya kremlerdir.
Kabuksuz kırmızı mercimek en çok sindirimi sağlayan mercimektir.

Kilerinizde bir sağlık hazinesi

Proteinler, kompleks karbonhidratlar, lif, vitaminler ve mineraller arasındaki dengesi için mükemmel bir besin olarak tanımlanmıştır. Diyetteki varlığını artırmak, sağlık ve vücut için faydalar sağlar.

Kış, baklagillerin gastronomik ve sağlıklı özelliklerinin tadını çıkarmak için ideal mevsimdir. Baklagiller temel bir besin, protein, enerji ve aynı zamanda ucuz olduğu için, tüm yıl boyunca onları sevme noktasına kadar tadını çıkarma fırsatını değerlendirin.

Onlar da baklagiller!

Yer fıstığı hem fındık hem de baklagildir. Çok fazla B3 vitamini ve ayrıca çoklu doymamış yağ asitleri içerirler.
Acıbaklalar tuzlu suda bulunur ve iyi bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
Bezelye, baklagillerin ve sebzelerin özelliklerini birleştirir. Bunları patatesli ve pilavlı tariflerde ve tavada kızartmalarda, güveçlerde ve pürelerde kullanın.
Tofu, aynı zamanda bir baklagil olan soyadan yapılır. Tofu, tüm gerekli amino asitleri içeren ve kadınlarda endokrin dengesini destekleyen bu baklagilleri tüketmenin en sindirim yoludur.

İyi pişmiş baklagiller

Nohut hariç tüm baklagiller soğuk suda pişirilmelidir.
Pişirme sırasında su ilave edilmesi gerektiğinde daima soğuk olmalıdır. Fasulye söz konusu olduğunda ve onları daha yumuşak hale getirmek için, daha fazla sıvıya ihtiyaç duysunlar ya da olmasınlar, bir damla soğuk su ekleyerek pişirmeyi üç kez kesmeniz tavsiye edilir. "Onları korkutmak" olarak bilinen şey budur.
Bir başka iyi ipucu da, yapabildiğiniz her zaman, daha yumuşak ve daha yumuşak olan yılın baklagillerini kullanmaktır.
Baklagilleri pişirmek için ıslatma suyunu kullanmayın. Taş veya deri içerebilir ve ayrıca güveci koyulaştırabilir.