Biliyorum. Tatlandırıcıların çok daha az kalorisi vardır, bu nedenle şeker yerine sakarin, aspartam veya diğer tatlandırıcıların kullanılması kilo vermenize yardımcı olur, ancak … kötü haber şu ki, kilo vermemizi sağlayan mekanizmalar kalori eklemek veya çıkarmaktan daha karmaşıktır. Ve bu utanç verici, çünkü tatlı diş, bu arzuyu gidermek için gereğinden fazla yiyecek tüketen birçok insanın fazla kilosunun arkasında görünüyor.
Tatlandırıcıların kullanımının kilo kaybına neden olmadığı henüz belli olmasa da, şu anda bir açıklama sağlayacak iki hipotez üzerinde çalışıyor.
BAĞIRSAK FLORAYI DEĞİŞTİREBİLİRLER
İlk açıklama, sakarin ve aspartamın ve daha az ölçüde kalorisiz başka bir tatlandırıcı olan sukralozun bağırsak florasını değiştirebileceğidir. Bu tatlandırıcılar, mikrobiyotayı değiştirebilen - bakteroid bakterileri azaltan ve aynı zamanda sertliği artıran - molekülleri serbest bırakır ve bu, diğer sorunların yanı sıra kilo alımını teşvik eden kronik düşük dereceli bir enflamatuar sürecin sürdürülmesine katkıda bulunabilir.
Genelde tüketiminin genellikle risk miktarlarının altında olduğu söylenmekle birlikte, kilo değiştirmenin yanı sıra daha sık görülen tip 2 diyabet hastalığına yakalanma riskini de artırabilir.
TATLILAR İÇİN DAHA FAZLA TUTKUYU UYARIRLAR
İkinci teori, tatlılara duyulan özlemi ortadan kaldırmak yerine onu teşvik ettiklerini ileri sürüyor. Tatlı bir ürün, diğer tatlı içeceklerin veya yiyeceklerin tüketimini teşvik ediyor gibi görünüyor. Bu, açlık ve tokluk kontrol yollarının değişmesinden kaynaklanıyor olabilir. Görünüşe göre yapay tatlandırıcılar, doğal tatlandırıcılarla aynı şekilde zevk ve esenlik hissini harekete geçirmiyor ve bir tada daha fazla bağımlılık ve daha fazla iştah yaratma eğiliminde.
KİLO VERMEK İÇİN NE YAPABİLİRİZ?
Çalışmaların gösterdiği şey, sık ve yüksek şeker veya tatlandırıcı tüketiminin şu veya bu şekilde kilo almaya neden olduğudur. Bu nedenle ara sıra tüketilmesini tavsiye ediyorlar. O zaman tavsiyem nedir? Damağı yeniden eğitin. İster tatlı ister tuzlu olsun aşırı tatlar diyeti dengesizleştirir, bu nedenle bir yiyeceğe eklenen şeker veya tuz miktarını yavaş yavaş azaltmanız ve doğal olarak sahip olduğu tada yaklaşmanız önerilir. Yavaş yavaş yaparak, tatlandırdığımız pek çok yiyeceği (kahve, yoğurt, meyve suyu …) şekersiz veya ikamesi olmadan tüketebileceğiz. İlk başta kolay görünmediğini biliyorum ama hastalarımın çoğu başarılı oldu, sen neden olmasın?
