Somon beyaz çıkarsa …
Somon beyaz çıkarsa …
Telaşlanma. Izgara yaptığınızda ortaya çıkan beyaz kütle, balık tarafından salınan albümendir. Yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde beyazlaşan bir protein türü.
Et sızarsa …
Et sızarsa …
Kesinlikle hiçbir şey olmuyor. Etin su salması ve hatta bir miktar köpük yapması normaldir çünkü su ve kastaki proteinin bir kısmı serbest kalır.
Meyvede tüylü beyaz noktalar varsa …
Meyvede tüylü beyaz noktalar varsa …
Küf var demektir. Sert meyve ise hasarlı kısmı çıkarın, işte bu kadar. Ama çilek, şeftali gibi yumuşaksa … atsan iyi olur.
Yağ kötü kokuyorsa …
Yağ kötü kokuyorsa …
İyi olmadığının ve kullanmamanız gerektiğinin bir işaretidir. Bayat bir yağ, bir gün tüketirseniz sizi riske atmaz, ancak düzenli yaparsanız, evet.
Bayat fındık
Bayat fındık
Aynı şey kuruyemişlerde de olur, küf kokuyorlarsa yemeyin.
Yemek köpürüyorsa …
Yemek köpürüyorsa …
Normaldir, ancak çıkarmak daha iyidir. Et suyunda tadı kötü. Baklagillerde nişastadır ve pestisit biriktirebildiği için çıkarılması uygundur … Ve aynı şey pirinçtir.
Çikolata ağarsa …
Çikolata ağarsa …
Sakin bir şekilde tüketebilirsiniz. Çikolata çok fazla dövüldüğünde, kakao yağının bu beyaz tabakaya kristalleşmesi daha kolaydır.
Pişmiş jambon yapışkansa …
Pişmiş jambon yapışkansa …
Fırlat! Küf, maya veya bakteri olduğu anlamına gelir.
Yoğurt sıvı biriktirirse …
Yoğurt sıvı biriktirirse …
Kötü bir şey ifade etmiyor. Yoğurt durduğunda, yoğurdun geri kalanıyla aynı besin maddelerine sahip olan bu serum salınır.
Peynirde küf varsa …
Peynirde küf varsa …
Bazı peynir türlerinde (rokfor, mavi …) aynı peynirin bir parçası olduğu için normaldir. Öyle olmadığı zaman, mesele eskitilmiş peynir ise küf tabakasının kaldırılması yeterlidir. Ancak yumuşak veya rendelenmiş peynirlerde hepsini tamamen atmak daha iyidir.
Pişmiş yumurta sarısı yeşilimsi çıkarsa …
Pişmiş yumurta sarısı yeşilimsi çıkarsa …
Bu sadece fazla pişirdiğiniz anlamına gelir, ancak zararlı değildir.
1. Somon balığından beyaz bir şey çıkıyor …
Izgara somonu eklediğinizde, filetodan dışarıya bakan beyaz bir kütle gibi görünürse, yemekten korkmayın. Izgara gibi, yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde beyaza dönüşmesi normal olan bir protein türü olan balık tarafından salınan albümindir.
2. Et sızdığında
Kesinlikle hiçbir şey olmuyor. Etin su salması ve hatta biraz köpük yapması normaldir, çünkü su ve kastaki protein parçası serbest bırakılır.
3. Meyvede tüylü beyaz noktalar var
Bir parçanın tüylü beyazımsı bir alana sahip olması küf var demektir. Meyveye göre hareket eder.
- Eğer zorsa. Kalbe ulaşmadığı sürece hasarlı kısmın çıkarılması yeterlidir.
- Yumuşaksa. Çilek, şeftali gibi … atın onu.
4. Yağ kötü kokuyorsa
İyi olmadığının ve kullanmamanız gerektiğinin bir işaretidir. Eski bir yağ, bir gün tüketirseniz sağlığınızı riske atmaz, ancak düzenli yaparsanız daha fazla serbest radikal içerdiği için sizi etkileyebilir . Aynı şey kuruyemişlerde de olur, eğer ekşimiş kokuyorlarsa, onları yemeyin.
5. Dışarı çıkan köpük normal mi?
Evet normaldir. Ama onu çıkarmak daha iyidir.
- Et sularında. Et ve sebzelerdeki safsızlıklar, proteinler ve yağlardan oluşur. Kötü bir tat verdiği için köpükten arındırmanız gerekiyor.
- Baklagillerde. Bunun nedeni, içindeki nişastanın serbest kalmasıdır. Ürünün genellikle böcek ilacı içerdiği için çıkarılması tavsiye edilir …
- Pirinçte. Baklagillerle aynıdır.
6. Çikolata beyazlatır
Sağlığınız için sorun olmayacak ve çok sakin bir şekilde tüketebilirsiniz. Bunun nedeni, çikolatanın çok fazla dövülmesi durumunda daha gözenekli olması ve kakao yağının kristalleşerek bu beyaz tabakayı oluşturması daha kolay olur .
7. Pişmiş jambon yapışkandır
Onu yemeyin! Pişen jambon yapışkan bir tabaka haline gelmişse küf, maya veya bakteri vardır. Fırlat!
8. Yoğurt sıvıyı gevşetir
Kötü durumda değil. Yoğurt buzdolabında dinlendiğinde, yoğurdun geri kalanıyla aynı besin maddelerine sahip olan bu serum salınır . Karıştırın ve sakin olun.
9. Peynirde küf var
Bazı peynir türlerinde (rokfor, mavi …) küf olması normaldir, aynı peynirin bir parçasıdır. Ancak olmadığında, harekete geçmenin iki yolu vardır. Eskitilmiş peynirler ise küf tabakasının kaldırılması yeterlidir. Ancak yumuşak veya rendelenmiş peynirlerde, sağlığınızı riske atmamak için bunları tamamen atmak daha iyidir.
10. Pişmiş yumurta sarısı yeşilimsi
Bu sadece fazla pişirdiğiniz anlamına gelir, ancak sağlığı etkilemez. Yumurtayı uzun süre yüksek sıcaklığa maruz bırakarak beyazdaki protein, yumurta sarısındaki demire müdahale eder ve bu nedenle yeşile döner.
