Balkabağı kreması: en kolay ve en lezzetli tarif

Dört kişilik balkabağı kremasının malzemeleri:

600 gr kabak posası (1 kg 800 gr kabak)
1 soğan
1 büyük patates
4 su bardağı sebze suyu
4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (veya birkaç peynir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam hindistan cevizi
Tuz ve biber

Dört kişilik balkabağı kremasının malzemeleri:

600 gr kabak posası (1 kg 800 gr kabak)
1 soğan
1 büyük patates
4 su bardağı sebze suyu
4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (veya birkaç peynir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam hindistan cevizi
Tuz ve biber

Kabak kreması: baz tarifi

Şimdi size açıklayacağımız balkabağı kreması temel reçetedir. Daha sonra nasıl lezzetli çeşitlemeler yapacağımızı göreceğiz.

Balkabağını soyun

Hayatınızı zorlaştırmak istemiyorsanız, balkabağını mikrodalgada biraz ısıtmanız yeterlidir ve bu şekilde daha kolay soyarsınız. Adım adım nasıl yapılacağını öğrenin.

Balkabağı doğrama

Krema veya çorba için kullanacaksanız, önceden pişirmek için küçük küpler halinde kesmek en iyisidir.

Soğanı kesin ve kızartın

Kabağı soyup kesmeye ek olarak, patatesi soyun ve küp küp doğrayın ve soğanı soyup jülyen haline getirin. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı 4-5 dakika soteleyin.

Peyniri pişirin ve ekleyin

Kabak ve patatesi ekleyin, soğanla birlikte bir süre pişirin ve sıcak suyu ekleyin. Kabak yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın. Ateşten alın ve peyniri ve bir tutam tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Hafifletmek veya onu vegan bir tarif haline getirmek istiyorsanız (hayvansal kökenli hiçbir şey olmadan), peynirsiz yapabilir ve / veya onu besin mayası ile değiştirebilirsiniz.

Parçala ve servis et

Mikser yardımıyla pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın, biraz ısınmasını bekleyin ve servis yapın.

Kaplama için fikirler

Kaplama fikirleri

Seçeneklerden biri, balkabağının kendisini bir kasap olarak kullanmaktır. Boşaltmak için üstte bir daire kesmeniz ve ardından bir kaşıkla dikkatlice boşaltmanız yeterlidir.

Nasıl baharatlanır

Balkabağı kreması, hindistan cevizinden köriye kadar her türlü baharatla uyumludur. Ve ona kruton, fındık, aromatik ve filizler veya kendi tohumları kadar basit bir şeyle (proteinler, yağ asitleri ve çinko gibi mineraller açısından zengin) eşlik edebilirsiniz. Lezzetli hale getirmek için temizleyin, kurutun ve kremaya eklemeden önce tavada biraz soteleyin.

Kabak ve Havuç Kreması

Diğer sebzelerle karıştırmayı da deneyebilirsiniz. En başarılılarından biri kabak ve havuç kremasıdır. Bunu yapmak için temel tarifin malzemelerine bir havuç ekleyin. Ya da çok daha fazla öne çıkmasını istiyorsanız, aynı miktarda havuç yerine balkabağının yarısını değiştirin. Ve bu durumda, onu birkaç pipo ve jülyen olarak kesilmiş genç fasulyelerle süsledik.

Kremalı balkabağı kreması

Bir sebze püresi ile krema arasındaki temel fark, ikincisinin genellikle bileşenleri arasında süt içermesidir. Çok ağır olmasın diye temel tarife sadece Parmesan peyniri ekledik. Ancak balkabağı kremasını krema ile de yapabilirsiniz. Bu durumda kremayı ezdikten sonra 100 ml sıvı krema ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatarak (ancak kaynatmadan) ısıtın.

Kabak ve kabak kreması

Diğer bir lezzetli seçenek ise aynı aileden bir sebze olan kabak ve kabak kremasıdır ve hem krema hem de püre olarak çok iyidir. Kabakların yarısını benzer miktarda kabak ile değiştirin (daha fazla lif olmasını istiyorsanız, kabuğa dahil edebilirsiniz) ve hepsi bu. Ya da burada yaptığımız şeyi de yapabilirsiniz: bir tarafta kabak kreması ve diğer tarafta balkabağı kreması. Ve onları karıştırdık.

Kabak ve pırasa kreması

Biraz pırasa bakımından da oldukça zengindir. Bu çok kolay. Malzemelere bir tane ekleyin ve lezzetli bir balkabağı ve pırasa kreması elde edin. Bu vakada eşsiz bir yemek olması için haşlanmış yumurta ile de eşlik ettik.

Kabak ve portakal kreması

Farklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, sebzelere havuç eklemekten (ona daha fazla vücut vermek için) peynir eklemekten, ezildikten sonra yaklaşık 100 ml portakal suyu eklemekten ve biraz pişirmekten oluşan balkabağı ve portakal kremasını deneyin. Azaltmak için dört dakika daha var ama kaynamaya gelmiyor.

Hafif kabak kreması

Süper hafif bir seçenek arıyorsanız, bu Zero Fat Curried Pumpkin Cream'i denemelisiniz. Vejeteryan bir tarif olmasının yanı sıra,% 100 vegandır, çünkü süt veya peynir bile, hayvansal kökenli hiçbir içerik içermez, bu da onu hafifletmek için kesin bir püf noktasıdır. Tarife bakın.

Daha fazla krem ve çorba

Sebze kremaları ve kaşık yemeklerini seviyorsanız, kolay çorbalar ve kremalar için daha fazla tarif keşfedin. Uğrunda ölünecek gibiler. Ya da çizgi konusunda endişeleniyorsanız, kilo vermek için çorba için çok doyurucu tariflerimizi deneyin.

Bu lezzetli ve sağlıklı sebzeyi yemenin birçok yolundan biri olan balkabağı kremasını seviyoruz , çünkü hem sıcak hem de soğuk olarak yapılması çok kolay ve lezzetli.

Adım adım balkabağı kreması tarifi

Malzemeler

Kabak ve patatesi soyup doğrayın ve ikisini de ayırın.
Soğanı soyun, jülyen şeritler halinde doğrayın ve yağ ile tencerede kızartın.
Kabak ve patatesi ekleyin, hepsini biraz birlikte soteleyin ve sıcak suyu ekleyin.
Kabak yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın.
Ateşten alın ve peyniri ve bir tutam tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
Pürüzsüz bir krema elde edene kadar mikser ile karıştırın.

En iyi şekilde yararlanmak için püf noktaları

Daha kremsi olmasını istiyorsanız, sonunda sıvı kremi ekleyebilir ve birkaç dakika daha ısıtarak ciltlemeyi bitirebilirsiniz.
Giydirmek ve ona eşlik etmek için bir dizi zeytinyağı, baharat ve aromatik otlar, filizler ve kuruyemişler ekleyebilirsiniz …
Diğer sebzelerle de karıştırabilirsiniz: havuç, kabak, pırasa …
Ve eğer arta kaldıysanız, sebze kreması tarifimizde yaptığımız gibi onu küp şeklinde dondurabilirsiniz. Ve hiçbir şeyi boşa harcamadan diğer güveçleri zenginleştirmek için # gıda planında kullanın.