Geceleri karbonhidrat (sandviç, makarna, pirinç, patates …) yemenin sizi şişmanlattığını kaç kez duydunuz? Kesinlikle birden fazla. Ancak gerçek şu ki, genel olarak, günlük yapmaktan daha fazla veya daha az kalori eklemiyor.
Karbonhidratların sizi şişman veya çok az yapacağı gerçeği daha çok gün boyunca ne yediğinize bağlıdır. Ve anahtar, alındıkları saatten daha fazla, miktarla aşırıya kaçmamaktır.
Karbonhidrat nedir?
Vücut, glikojen depolarını (vücudun "benzini") yenilemek için karbonhidrat kullanır. Ve sadece dolu iseler, kalanları yağa dönüştürür. Ve bu her an olur. Bu nedenle, gün içinde çok fazla fiziksel aktivite yaptıysanız ve çok fazla karbonhidrat yemediyseniz, bunları akşam yemeğinde hiçbir şey yemeyecektir.
Karbonhidrat bakımından zengin yiyeceklerin listesi:
Pek çok insan, diyet yaparken karbonhidrat yemeyi bırakmanız ve karbonhidratları yalnızca ekmek, makarna, pirinç, tatlılar veya şekerli içeceklerle ilişkilendirmeniz gerektiğine inanıyor . Ancak karmaşık karbonhidratlar açısından zengin, çok daha sağlıklı başka ürünler de var. Tahıllar ve baklagillerin yanı sıra yeşillik ve sebzelerde ve meyvelerde de bulunurlar.
- Tüm karbonhidratlar aynı değildir. Baklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler veya meyveler tercih edin. Un, rafine tahıllar ve şekerlerden (tatlılar, çörekler …) uzak durun.
- Kapsamlı versiyon. Daha fazla lif içerirler, daha doludurlar ve daha yavaş emilirler. Dikkatli olun, çünkü bazen "kepekli" dedikleri şey böyle değildir ve sadece az miktarda tam buğday unu içerir. Zorlamayın: Etikete bakın, tam buğday unu yiyecekler listesinde ilk sırada yer almalıdır.
- Makarna ve pilav. Çok fazla pişirmezseniz ve yemeden önce soğumaya bırakırsanız, onları daha yavaş emersiniz ve kan şekerindeki artışlar daha az işaretlenir, çünkü bu şekilde nişastaları dirençli hale gelir.
Karbonhidratlar sizi şişmanlatır mı, yapmaz mı?
Kudüs İbrani Üniversitesi (İsrail) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, karbonhidratlar gece tüketildiğinde ertesi gün daha tok hissetmemize, daha az yememize ve kilo vermemize neden oluyor . Ancak unutmayın, her şey yaptığınız fiziksel aktiviteye ve günün geri kalanında ne yediğinize bağlıdır. Yani bütün gün sandalyeye oturacaksanız, belinize o tabak makarnayı bırakın …
