Nasıl seçeceğinizi biliyorsanız, mükemmel kavunu bulmak ilk bakışta göründüğünden daha kolay olabilir.
Önce
Kavunun hazır olup olmadığını bilmek için dikkate alınması gereken ilk şey kıvamıdır. Sağlam olmalı. Ancak tabana (çalıya tutturulduğu kısmın karşı tarafı) bastırılırken biraz vermeli ve hafif bir kavun kokusu vermelidir. Olgun ve yemeye hazır olduğunun işaretidir.
Çatlakların varlığı veya yokluğu çeşide bağlı olarak pozitif veya negatif olabilir. Çatlaklar ve kırışıklıklar ne kadar fazla olursa, su konsantrasyonu o kadar az olur , ancak lezzet konsantrasyonu o kadar fazla olur. Örneğin kurbağa derisi olanlar, ne kadar çatlaksa o kadar tatlıdır.
Nasıl kaydedilir
Bütünse kavunu oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Açıldıktan sonra ise mutfak filmi ile kapatıp buzdolabına koymanız gerekiyor. Kesilen meyve hızla oksitlendiğinden ve birçok yararlı özelliğini kaybettiğinden, uzun süre parçalar halinde saklanması tavsiye edilmez.
En iyi şekilde yararlanın
Sadece tatlı olarak almayın. Biraz salatalık ve taze peynirle karıştırarak gazpacho veya kavun kreması yapabilirsiniz. Salatada doğranmış jambon ve çeşitli marullardan oluşan beyaz peynir ile de lezzetlidir. Veya garnitür olarak kullanın, üzerine bir tutam biber, yanında tavuk, hindi veya kızartılmış etler serpiştirin.
Yeşil çıkarsa bundan nasıl yararlanılır
Hala onu tatsız bulduysanız, asla ondan kurtulmayın. Yumuşak kavun, bir gazpacho içindeki salatalığın yerine mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca soğuk kavun çorbasına da dönüştürebilirsiniz. Kivi ile birlikte reçel yapın. Ya da birkaç parça kavunu biraz şeker ve limon suyuyla ısıtarak ve ardından üzerine biraz toz tarçın ekleyerek bardaklarda servis ederek basit bir tatlı yapın.
Yaz meyvelerinden bir diğeri de şüphesiz karpuzdur . Mülayim olduysanız ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, bu uzman püf noktalarını not edin.
