Mükemmel bir yumurta nasıl pişirilir: adım adım

Kabuklu göz

Bir yumurtayı başarılı bir şekilde kaynatmanın anahtarlarından biri, yumurtaları pişirmeye koymadan önce bir süre buzdolabından çıkarmaktır. Aksi takdirde, onları kaynar suya koyduğunuzda kolayca çatlayabilirler. Veya su henüz ısınmadığı zaman pişirmeye koyun.

Sızıntılardan kaçının

Kırılmamaları ve sızıntı yapmamaları için başka bir olasılık, onları suya koymadan önce, içerideki havayı boşaltmak için tabanda bir pim ile küçük bir delik açmaktır.

Sarısı merkezli

Su zaten kaynarken ve soğuk değilken onları koymalısınız; böylece aynı su yumurtayı döndürür. Ve pişirmeye başlarken bu etkiyi bir spatula yardımıyla çevirerek pekiştirebilirsiniz.

Nasıl pişirilir … kola yumurtası

2-3 dakika. Yarı sıvı kıvamı.

Nasıl pişirilir … haşlanmış yumurta

3-4 dakika. Kabuksuz pişirilir. Mutfak filmine sarılır veya biraz sirke ile suda pişirilir. Onlarla yumurta benedict hazırlayabilirsiniz.

Nasıl pişirilir … yumuşak haşlanmış yumurta

4-5 dakika. Katı berrak dış, sütlü iç ve sıcak yumurta sarısı. Kaşıkla yenir.

Nasıl pişirilir … mollet yumurtası

5-6 dakika. Pişmiş beyaz ve yarı sıvı yumurta sarısı. Dikkatlice soyar.

Nasıl pişirilir … haşlanmış yumurta

8-10 dakika. Tomurcuk merkezli, sağlam ve hassas.

Bir yumurta nasıl kolayca soyulur

Zaman geçtikten sonra yumurtaları buzlu soğuk suya batırın ve soğuk veya en azından ılık olduklarında soyun. Pişirme suyuna da biraz tuz eklerseniz, sizin için daha da kolay olacaktır.

Kabuğunda bir yumurta pişirmek, onu hazırlamanın temel ve sağlıklı bir yoludur. Su, tuz ve ateş yeterli. Ancak herkes bunu nasıl doğru şekilde yapacağını bilmiyor …

Çok yüksek bir sıcaklık beyaz sakızı yapar, bu nedenle kabuğa zarar verebilecek ani hareketler olmadan ve tüm bu faktörleri hesaba katarak düşük ısıda 100 ^o C'nin altında pişirilmesi tercih edilir :

Yumurta nasıl pişirilir

 Kabuğun kırılmaması. Yumurtaları pişirmeye koymadan önce buzdolabından bir süre s aca. Aksi halde kaynar suya koyduğunuzda kolayca çatlayabilirler. Veya su henüz ısınmadığı zaman pişirmeye koyun.
Sızıntılardan kaçının. Kırılmamaları ve sızıntı yapmamaları için başka bir olasılık, onları suya koymadan önce, içerideki havayı boşaltmak için tabanda bir pim ile küçük bir delik açmaktır.
Sarısını ortalamak için. Bu durumda, onları su zaten kaynarken ve soğuk değilken koymanız gerekir; aynı su yumurtayı döndürür. Ve pişirmeye başlarken bu etkiyi bir spatula yardımıyla çevirerek pekiştirebilirsiniz.
Mükemmel zaman. Su kaynamaya başladığında, kaynama noktasını korumak için ısıyı biraz düşürün, ancak aşırıya kaçmadan. Zaman gelince, size daha sonra anlatacağımız gibi yumurtanın büyüklüğüne ve kişisel zevkinize bağlıdır. Ancak, her durumda, aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü aksi takdirde yumurta sarısı yeşilimsi çıkacaktır.
Kolayca soymak için. Zaman geçtikten sonra yumurtaları buzlu soğuk suya batırın ve soğuk veya en azından ılık olduklarında soyun. Pişirme suyuna biraz tuz da eklerseniz, sizin için daha da kolaylaşacaktır.

Biraz kırılmışsa yumurta pişirmekten kaçının, kötü durumda olabilir

Her zevke uygun bir pişirme türü

Kola yumurtası: 2-3 dakika. Yarı sıvı kıvamı.
Haşlanmış veya haşlanmış: 3-4 dakika. Kabuksuz pişirilir. Mutfak filmine sarılır veya biraz sirke ile suda pişirilir.
Suda bekletme: 4-5 dakika. Katı berrak dış, sütlü iç ve sıcak yumurta sarısı. Kaşıkla yenir.
Mollet: 5-6 dakika. Pişmiş beyaz ve yarı sıvı yumurta sarısı. Dikkatlice soyar.
Sert: 8-10 dakika. Tomurcuk merkezli, sağlam ve yumuşak.

Ayrıca bir közün küllerinde buharda pişirilebilir veya pişirilebilirler.

Tavuk nasıl büyüdü?

Yumurtayı bırakan tavuğun nasıl büyüdüğünü veya organik bir yumurta olup olmadığını öğrenmek için, kabuğun üzerinde yazılı olan kodun ilk numarasına bakmanız yeterlidir:

0: Dışarıya erişimi olan, organik tahıllarla beslenen ve ilaçsız organik tarım yapan tavuklar.
1: Aşırı kalabalık olmayan çiftliklerde yetiştirilen ve dışarı çıkma imkanı olan serbest dolaşan tavuklar.
2: tavuklar m başına 12 tavuklar olabilir evlerin kat yükseltilmiş ² taşımak için bir oda ile.
3: Kalabalık kafeslerde yetiştirilen tavuklar. Saldırıların birbirlerine olan etkisini azaltmak için genellikle gagaları kesilir.

Basamakların geri kalanı, AB'nin menşe ülkesi hakkında bilgi ve üretici hakkındaki verileri verir.

Verilere bir göz atın …

Haftada kaç yumurta yenebilir?

Yetişkin ve sağlıklı bir insan keklerde, keklerde ve soslarda da yumurta olduğunu hatırlayarak günde neredeyse bir yumurta alabilir. Ancak, kardiyovasküler problemleri veya hiperkolesterolemisi olan kişilerde, alımlarını haftada 2 ila 4'e düşürmeleri tavsiye edilir.