- Malzemeler:
- 16 karides
- 200 gr chirlas
- 200 gr ince erişte
- 1 kırmızı soğan
- 1 havuç
- 80 gr yeşil fasulye
- 2 tutam safran
- Maydanoz
- Zeytin yağı
- Tuz
Chirlas ve karidesli sotelenmiş erişte, deniz ürünlerinin düşük kalorili içeriği ve bu iki bileşenin güçlü yağ yakıcı etkisi sayesinde çok eksiksiz, enerjik ve duyular için ağır olmayan bir zevktir.
Ayrıca karbonhidratları protein ve lif ile birleştirdikleri için tek bir tabak olarak idealdirler. Ve deniz mahsullerinin hem konuklara etli bir yemekle sürpriz yapmak hem de bir gün kendimize ziyafet çekmek için verdiği şenlikli bir dokunuşa sahipler, çünkü evet, çünkü buna değeriz.
Adım adım nasıl yapılır
- Deniz ürünlerini hazırlayın . İlk olarak, tüm kumu ve kirleri serbest bırakmak için chirlas'ı ıslatın. Tuzlu suda yapın ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından karidesleri soyun - kafaları ve kabukları koruyun - ve bağırsakları çıkarın.
- Et suyu yap . Ayırdığınız karideslerin kafalarını ve kabuklarını alıp 2 yemek kaşığı yağda yaklaşık 3 dakika kadar soteleyin. Safran ipliklerini ekleyin, baharatlayın, 6 dl su ile örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Erişteleri pişirin . Karideslerden suyu süzün. Ardından tekrar ateşe koyun ve erişteleri yaklaşık 6 dakika pişirin. Ve son olarak, çıkarın, örtün ve 5 dakika daha dinlendirin.
- Sebzeleri sote edin . Soğanı soyun. Havucu kazıyın ve ikisini de doğrayın. Ve fasulyeleri ince şeritler halinde kesin. Tüm sebzeleri yaklaşık 3 dakika sote edin. Karidesleri ve durulanmış ve suyu alınmış biberleri ekleyin ve chirlas açılana kadar 2 dakika daha soteleyin. Erişte ve maydanozu ekleyin, dikkatlice karıştırın ve servis yapın.
Clara numarası
Biraz lezzet
Yemeğe daha fazla lezzet ve aroma vermek için 2. adımda, suyu yapmak için suyu eklemeden önce safranın biraz kızartmasına izin verin. Ama dikkatli ol, çünkü safran çok kolay yandı
Chirlas ve karidesler, iki güçlü yağ yakıcı
Hem chirlas hem de karides ve genel olarak tüm deniz ürünleri, çok az yağ içermeleri dışında, yağı enerjiye dönüştürmek için gerekli olan grup b (b12, b3 …) vitaminleri açısından zengin gıdalardır. Karides durumunda ayrıca, kabuğunda yağ emilimini engelleyen kitosan bulunur. Bu, chirlas'ı ve her şeyden önce karidesleri güçlü yağ yakıcı yiyeceklere dönüştürür.
Yağ yakıcı etkiye sahip daha fazla tarif öğrenmek istiyorsanız burayı tıklayın.
