- Malzemeler:
- 60 gr erişte
- 1/4 soğan
- 40 gr pişmiş jambon veya hindi
- 2 sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yağsız süt
- 30 gr rendelenmiş az yağlı peynir
- Zeytin yağı
- Biber ve tuz
(Geleneksel sürüm 730 kcal - Hafif sürüm 420 kcal)
Kim diyet yaparken bir tabak carbonara erişte hayal etmedi ? Öyle olduğunu kabul etmeliyiz. Ancak bu ultra hafif makarna carbonara tarifini keşfettiğimizden beri , hayal olmaktan çıkıp gerçek oldu. Yum!
Ve geleneksel tarife göre porsiyon başına 310 kalori daha az tadı kaybetmeden, bu nedenle % 100 suçsuz bir tarif ve tüm izleyiciler için uygun …
Bazı malzemeleri diğerlerinin yerine koyarak, porsiyon başına 310 daha az kalori alıyoruz
Sır? Ağır kremi yağsız süt ile değiştirin ; Az yağlı rendelenmiş peynir için parmesan ; ve pişmiş jambon veya hindi için pastırma , geleneksel pastırmadan çok daha zayıf ve bu nedenle çok daha hafiftir!
Bu yetmezmiş gibi, biz de bir var vejetaryen versiyonunu bizim ait Carbonara ışık makarna. Etten çıkmak istiyorsanız, onu çok hafif olmasının yanı sıra süper doyurucu olan sotelenmiş mantarların yerine kullanabilirsiniz .
Adım adım nasıl yapılır
- Sosu hazırlayın. Bir tarafta yumurtaları çırpın. Biraz yağsız süt, az yağlı peynir ve tuz ve karabiber ekleyin. Ve rezerv.
- Eşlik et. Diğer yandan bir çorba kaşığı sıvı yağ ile bir tavada soyulmuş ve dilimlenmiş sarımsak ile soyulmuş ve doğranmış soğanı kızarana kadar soteleyin. Sonra jambonu veya hindiyi küpler halinde ekleyin ve birkaç dakika daha atlayın.
- Makarna pişirin. Bu sırada suyu kaynatın ve erişteleri üreticinin talimatlarına göre pişirmek için zaman kalmadığında suya ekleyin.
- Son dokunuş. Erişte piştikten sonra süzün ve sarımsak, soğan ve jambonu sotelediğiniz tavaya ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin ve sosu ekleyin, tüm malzemeleri ve tatlarını yaklaşık 3 dakika daha karıştırın. Ve sevmeye hazır!
Clara numarası
Böylece makarna hazır
Makarnayı bekleyen sostur, tersi değil. Bu nedenle, su kaynarken sos ve eşlik ile başlamaya çalışın ve makarnanın pişirmek için ihtiyaç duyduğu dakikalar kaldığında kaynatın. Böylelikle sosu ve makarnayı aynı anda alırsınız ve asla kaybolmaz.
