- Malzemeler:
- 280 gr makarna spiralleri
- 2 enginar
- 2 havuç
- 150 gr domates
- 150 gr taze peynir
- 3 dal fesleğen
- 7 veya 8 soyulmuş ceviz
- Zeytin yağı
- Biber
- Tuz
Makarna salatalarının dünyası kelimenin tam anlamıyla sonsuzdur ve birçoklarını icat etmeyi seviyoruz.
Bizim enginar, domates ve taze peynir, makarna salatası , örneğin klasik esinlenerek caprese salatası (domates, mozzarella ve taze fesleğen); mozzarellayı taze peynirle değiştirdiğimiz ve daha eksiksiz hale getirmek için makarna, enginar ve havuç ekledik.
Bu yüzden bize tek bir tabak olarak hizmet ediyor ya da işe götürdüğümüz tupperware'i doldurmak için harika , çünkü çok iyi dayanıyor ve hem sıcak hem de soğuk lezzetli. Salatalarınızı veya yemeklerinizi süslemek için fikirlere ihtiyacınız varsa, bu lezzetli çözümleri kaçırmayın.
Adım adım nasıl yapılır
- Havuç ve enginarları hazırlayın. Bir yandan havuçları kazıyın, yıkayın ve yarım ay şeklinde kesin. Diğer yandan enginarları temizleyin, yıkayın ve sekizde dilim kesin. Her şeyi yağ, tuz ve karabiberle yağlanmış bir fırın kabına koyun ve biraz yağ ile gezdirin.
- Sebzeleri kavurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bu sebzeleri yaklaşık 12 dakika kavurun. Pişirmenin yarısında karıştırın, yıkanmış domatesleri ekleyin ve 8 dakika daha pişirin.
- Fesleğen sosunu yap. Fesleğeni yıkayın, biraz yaprak ayırın ve kalanını ceviz, 80 ml sıvı yağ, tuz ve karabiberle ezin.
- Makarna pişirin. Spiralleri tuzlu suda al dente kadar pişirin. Bir kevgir içine aktarın, soğuk suyla soğutun ve süzün. Sebzelerle karıştırın ve süzülmüş ve doğranmış peyniri, rezerve edilmiş fesleğeni ve fesleğen sosunu ekleyin.
Clara numarası
Sonsuz alternatifler
Bu salatanın başka bir versiyonu, küçük küpler halinde kesilmiş pişmiş patates yerine makarnayı değiştirmektir. Lezzetlidir ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
