Yiyecekleri buzdolabının dışında bırakmak güvenli midir?

Garanti yok

Yiyecekleri bir gecede buzdolabının dışında bırakırsanız, ertesi gün iyi olacağından emin olamazsınız. Yaz aylarında özellikle dikkatli olmalısınız. Yalnızca ekmek veya tahıl gibi kuru yiyecekler dayanabilir.

Birçok faktör etkiliyor

İspanyol Gıda Güvenliği Derneği'ne göre, gıdanın buzdolabının dışında bütün gece dayanıp dayanmayacağı konusunda genel bir yanıt vermek kolay değil. Aynı zamanda dışarıda bırakılan yiyeceğe, nasıl pişirildiğine veya yeniden ısıtılıp ısıtılmadığına, ne zaman pişirildiğine de bağlıdır … Ama yazın riske atmayın: her zaman buzdolabında.

Sıcağa çok dikkat et

Ortam sıcaklığı ne kadar yüksekse ve yiyecek ne kadar uzun süre maruz kalırsa, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerin ortaya çıkma olasılığı o kadar yüksektir.

Görünüşe güvenme …

Bunu yapma. Yemek harika koksa ve harika görünse bile ona güvenmeyin. Gıda zehirlenmesine neden olacak kadar bakteri olabilir.

Kaldırmadan önce soğumasını bekleyin

Yiyecekler sıcaksa, soğumaya bırakılması ve ardından buzdolabına koyulması önerilir. Uyumaya giderseniz ve hava henüz soğuk değilse, enerji tasarrufu sağlamak ve yemeğin geri kalanını etkilememek için buzdolabına buz paketleri koyun.

Konservelere dikkat edin

Konserve kutusu açarken tüketmeyeceğiniz içerikleri cam bir kaba aktarmanız ve buzdolabında saklamanız uygundur. Çoğu konserve, bisfenol A gibi toksik ajanlar salan malzemelerle kaplanmıştır.

Buzdolabına süt

Her zaman buzdolabında saklamanızın çok önemli olduğu bazı süt ürünleri vardır: yoğurtlar, lor tatlıları, taze peynirler, eritilmiş peynir ve krem peynir.

Yumurtaları iyi tutun

Yaz aylarında daha fazla baş ağrısına neden olabilecek besinler bunlar. Özellikle yılın bu zamanında ani sıcaklık değişimlerinden kaçınmak için onları soğukta iyi tutmanız çok önemlidir.

Balık çok soğuk

Hem et hem de balık pişirilmeye hazır olana kadar soğuk ve buzdolabında tutulmalıdır. Buzdolabında en soğuk olduğu için alt kısımda saklanmaları gerekir.

Son kullanma tarihi, son?

Ürünün kullanım süresi dolmak üzereyse ve hemen tüketemiyorsak, yine de onunla bir şeyler yapabiliriz. Tüketici ve Kullanıcı Kuruluşu, dondurulmasını tavsiye ediyor. Diğer bir olasılık ise buzdolabında birkaç gün saklanabilecek bir yemek hazırlamaktır.

Bize kaç kez oldu. Ve bize olmaya devam edecek. Uyuyorsun ve buzdolabının dışında mutfak tezgahına bir tabak yemek bırakıyorsun . Ertesi gün, o ürünü tüketmek hala güvenli mi?

Ekmek veya tahıllar gibi kuru yiyecekler olmadığı sürece, yiyeceklerin iyi durumda olduğundan% 100 emin olamazsınız . Lezzetini, dokusunu ve besleyici özelliklerini bozmamak için her gıdanın kendine özgü saklama koşullarına ihtiyacı vardır .

Ek olarak, yaz aylarında yüksek sıcaklıklar, bakterilerin yemeğinizi ve bu arada tatillerinizi bozması için en iyi müttefik haline gelir. Ortam sıcaklığı ne kadar yüksekse ve yiyecek ne kadar uzun süre maruz kalırsa, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerin ortaya çıkma olasılığı o kadar yüksektir .

Konu bu tür sorunlarla uğraşırken sağduyu önemlidir ve dahası, bakterilerden kaçınmak için sihirli bir mermi yoktur , ancak özellikle yaz aylarında yiyecekleri iyi muhafaza etmek için bazı püf noktaları hatırlamak önemlidir . Gereksiz risk almaktan kaçınmak için galerimize göz atın.

Buzdolabının dışında yiyecekler neden bozulur?

Isı ve nem. Suyunun bir kısmını koruyan yiyecekler, kendi enzimlerinin veya mikroorganizmaların (virüsler, küfler, mayalar ve bakteriler) etkisiyle bozulur.

Özellikle nem ve orta sıcaklık nedeniyle belirli koşullar altında bozulma süreçleri tercih edilir . Dikkate alınacak diğer faktörler , havadaki oksijenle temas ve ışığa maruziyettir.

Buzdolabı

Notları kontrol edin. Buzdolabının içindeki sıcaklık aynı değil. Orta rafta genellikle 4º-5º C, altta 2º C, kapıda ise 10-15º C olabilir. Uygun soğutmayı sağlamak için üreticinin talimatlarına göre ayarlayın.

Dondurucuya gelince, korkmadan doldurun. Optimum sıcaklık –15 ile –18 ºC arasındadır. Tam bir dondurucu daha az enerji tüketir. Torbaların üzerine etiket, içerik açıklaması ve tüketim sınır tarihi (maksimum 6 ay) yapıştırın.

Yiyecekleri Daha Uzun Süre Saklamak

Tahıllar ve makarna: Kuru ve karanlık bir dolapta, en iyisi hermetik olarak kapanan cam kaplarda (3 ay).
Ekmek: Buzdolabının dışında bir poşette (2 gün) veya dondurarak (6 ay) saklayın.
Sebzeler: Genelde buzdolabında delikli plastik torbalarda saklanır. Dondurmak istiyorsanız 6-8 ay önce haşlayın.
Meyve: Tümsekli olanları saklamayın. Ananas, muz, kivi ve avokado en iyi buzdolabından uzak tutulur.
Balık ve deniz ürünleri: Parşömen kağıdına sarın ve bir torbaya koyun (2 gün). Dondurulmuş 6 ay sürer.
Et: Yulaf lapası tepsisini atın ve eti filmle kaplayın (2 gün) veya dondurun.