Hafif tarif: hafif mantarlı cannelloni

Malzemeler:: 12 tabak cannelloni; 300 gr mantar; 1 domates; 2 soğan ve 2 diş sarımsak; 1 dal maydanoz; Zeytinyağı ve tuz; 100 gr taze peynir; 300 ml yağsız süt; 15 gr mısır nişastası; Küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber; 50 gr rendelenmiş peynir

(Geleneksel versiyon: 510 kcal - Hafif versiyon: 275 kcal)

Burada , ömür boyu olduğundan 235 kalori daha az olan hafif mantar mantarlı cannelloni var. Nasıl? Eti mantarla değiştirmek ve yağsız sütten hafif bir beşamel yapmak.

Bu sayede % 100 suçsuz bir yemeğe sahibiz , yani orijinal versiyona göre çok daha hafif olduğu için zaman zaman diyette bile yiyebilirsiniz . Ayrıca et ve balık içermediğinden vejetaryenler için uygun bir reçetedir.

Adım adım hafif mantarlı cannelloni nasıl yapılır

Makarnayı kaynatın. Öncelikle cannelloni tabaklarını kabın üzerinde belirtilen süre kadar tuzlu suda pişirin, süzün ve birbirine yapışmaması için yapışmaz bir yüzeye yayın.
Sebzeleri hazırlayın. Önce mantarları temizleyin, yıkayın ve doğrayın. Sonra domatesi yıkayın, ikiye bölün ve rendeleyin. Son olarak soğanları ve sarımsakları soyup doğrayın.
Sosu yap. Bir tavada yağda soğanı yaklaşık 5 dakika daha fazla soteleyin. Sonra sarımsağı, mantarları ve domatesi ekleyin. Baharatlayın, yıkanmış ve doğranmış maydanozu serpin ve 5 dakika kadar daha pişirin.
Cannelloni'yi doldurun. Sofritoyu ısıtın ve ufalanmış taze peyniri ekleyin. Ardından, preparatı cannelloni'ye dağıtın, yuvarlayın ve bir fırın kabına koyun.
Beşamel ve graten yapın. Yağsız sütü mısır nişastası ile biraz koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin ve küçük hindistan cevizi ile tatlandırın. Cannelloni'nin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve rendeleyin.