- Malzemeler:
- 720 gr somon fileto
- 4 yaprak filo hamuru
- 20 gr tereyağı
- 2 dl mayonez
- 20 gr turşu
- 1 limon
- 20 gr kapari
- Maydanoz
- Zeytin yağı
- ½ frenk soğanı
- Tuz ve biber
Somon ve tartar soslu bu yufka lalelerinin enfes göründüğü yadsınamaz … Dolgu besleyici, dengeli ve oldukça hafif. Ayrıca filo hamuru sayesinde diğer tariflere göre daha az şişmanlatıcı olduğunu söylesek nasıl kalıyorsunuz? Bizi deli ediyorlar.
Ve bu, filo makarna, sofistike ama daha hafif bir şekilde bir meze, bir başlangıç veya bir ilk sunmak için mükemmel bir müttefiktir. Çünkü çok daha ince ve diğer hamurlara göre neredeyse hiç yağ içermediği için. Yani evet, filo!
Adım adım nasıl yapılır
- Laleleri yapın. İlk olarak, 180 fırın ön ısıtma veya . Bu arada tereyağını eritin ve filo yapraklarını boyayın. 4 kalıbı bir refrakter kaynağa ters çevirin ve üzerlerini yapraklarla örtün. Ardından yaklaşık 5 dakika pişirin. Ve sonra onları yumuşatmalarına ve kalıplarını açmalarına izin verin.
- Somonu soteleyin. Somonu küçük küpler halinde doğrayın, tuzlayın ve karabiberle bir tavada yaklaşık 3 dakika yağ ile soteleyin ve kenara koyun.
- Tartar sosunu hazırlayın. Frenk soğanı temizleyin, maydanozu yıkayın ve turşu ve kaparileri durulayın; doğrayın ve her şeyi mayonezle karıştırın. Son olarak, ½ limon suyunu ekleyin.
- Laleleri doldurun. Her lalenin dibine 2 yemek kaşığı tartar sosu koyun, somon küplerini bölün ve kalan sosla üzerlerini kapatın. Ve onlara daha fazla aroma vermek istiyorsanız üzerine biraz limon kabuğu rendesi ve bir tutam biber serpin ve servis yapın.
TrickClara
Kalorileri azaltın
Tercih ederseniz yufka yapraklarını tereyağı yerine zeytinyağı ile boyayabilirsiniz. Mayonezi tartar sosu yerine yağsız yoğurt yerine koyun. Bu size biraz yağ kazandıracak ve daha hafif bir versiyona sahip olacaktır.
