- Malzemeler:
- 400 gr erişte
- 1 demet yeşil kuşkonmaz
- Biraz fesleğen yaprağı
- 50 gr çam fıstığı
- 150 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- Zeytin yağı
- Tuz
Kuşkonmazla zenginleştirilmiş tipik çam fıstığı ve fesleğen pestolu dayanılmaz bir makarna tabağı. Demek fındıkların faydalarını ve ekstra kuşkonmaz lifini içeren, çok besleyici ve vejetaryenler için uygun bir tarifiniz var.
Ayrıca onu bazı Parmesan diskleriyle de süslüyorsanız (Clara'da yapmayı öğrettiklerimiz gibi), basit bir günlük yemek olmaktan gerçek bir parti yemeğine dönüşür.
Adım adım nasıl yapılır
- Kuşkonmazı pişirin. Öncelikle lifli kısmı çıkararak kuşkonmazı temizleyin. Daha sonra yıkayıp, uçlarını tamamen bırakarak doğrayın ve bol tuzlu suda yaklaşık 5 dakika pişirin. Onları çok iyi boşaltın ve ipuçlarını saklayın.
- Pestoyu hazırlayın. Fesleğeni yıkayın ve blender bardağına koyun. Ardından sarımsağı soyun ve kuşkonmaz sapları, çam fıstığı, yarım Parmesan, 100 ml sıvı yağ ve bir tutam tuzla birlikte bardağa ekleyin. Ve son olarak, homojen bir hazırlık elde edene kadar her şeyi öğütün.
- Parmesan disklerini yapın. Bu dekorasyonu yapmak için fırını önceden 180 ° ısıtın. Kalan Parmesan peynirinin yarısını, 4 ayrı daire oluşturarak parşömen kaplı tabağa yayın. Peynir eriyene ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Plakayı çıkarın, soğumalarını bekleyin, kağıdı soyun ve ayırın.
- Makarnayı kaynatın. Erişteleri paket üzerinde belirtilen süre boyunca bol tuzlu suda pişirin. Kuşkonmaz pesto ile süzün ve karıştırın. Son olarak, ayrılmış uçlar ve Parmesan diskleri ile süsleyin. Servise hazır.
TrickClara
Hafif versiyon
Bu tarifin daha hafif bir versiyonunu istiyorsanız, makarna eriştelerini kırmızı pestolu kabak erişte tarifimizde olduğu gibi bazı kabak erişteleri ile birleştirebilir veya değiştirebilirsiniz. Lezzetli ve makarnadan çok daha az kalori var.
