Salatalar hiç sıkıcı değil
Salatalar hiç sıkıcı değil
Sade bir marul, domates ve soğandan oluşan bir salata, birkaç çay kaşığı bu soslar ve salata sosu ile giydirirseniz lezzetli bir yemek olabilir.
Salata salata sosu
Salata salata sosu
Salata sosu kraliçeleri, salatanıza yağ, sirke ve tuz eklemekten çok daha fazlası olan salata sosu. Ayrı ayrı yaparak miktarı daha iyi kontrol edersiniz, iyice karıştırırsınız ve böylece daha tutarlı ve daha iyi dağıtılır. İşte temel salata sosu ve diğer kolay ve çok yardımcı salata soslarının tarifi. Not alın.
Temel salata sosu
Temel salata sosu
Salata sirkesinin temel tarifi, bir çorba kaşığı zeytinyağını bir çorba kaşığı sirke (veya sirke sevmiyorsanız limon), bir tutam tuz ve bir tutam baharat veya aromatik bitkileri (biberiye, nane) karıştırmak kadar basittir. …) - örneğin biber, yağ yakıcı etkisi olan baharatlardan biridir. Ve malzemeler birbirine iyice bağlanana kadar hepsini bir araya getirin.
Yoğurt sosu
Yoğurt sosu
Yoğurdu bir çorba kaşığı zeytinyağı ve bir çorba kaşığı sirke, tuz ve karabiber ve çırpma teli ile karıştırmanız yeterli. Daha fazla aroma vermek için biraz baharat veya aromatik bitki ekleyebilirsiniz: doğranmış frenk soğanı veya maydanoz, taze nane, dereotu …
Ballı Hardal Sosu
Ballı Hardal Sosu
Bir kaseye üç yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç hardal, bir buçuk beyaz sirke ve bir bal koyun. Bir tutam tuz ekleyin ve emülsifiye olana kadar çırpın. Ballı hardal sosu, çok kuvvetli olmaması için çiğ koyabileceğiniz veya soteleyebileceğiniz biraz kıyılmış sarımsakla da çok iyi gider.
Hardal sosu
Hardal sosu
Bu çok kolay. Sadece iki yemek kaşığı zeytinyağını iki sirke veya limon suyu ve iki eski hardalı karıştırmanız gerekiyor (çekirdekli olanı beğendim). Daha fazla yayılmasını istiyorsanız, biraz süt ekleyebilir ve iyice bağlanana kadar iyice çırpabilirsiniz. Ve birkaç tane doğranmış ceviz ekleyerek orjinal bir dokunuş verebilirsiniz.
pesto
pesto
Blender bardağına soyulmuş ve kıyılmış bir diş sarımsak, bir avuç kavrulmuş çam fıstığı, bir avuç taze fesleğen yaprağı, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Ardından daha geleneksel bir versiyon için 50g Parmesan peyniri veya daha hafif bir versiyon için 50g taze peynir veya az yağlı yoğurt ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Kırmızı pesto
Kırmızı pesto
Blender bardağına yağda altı adet iyice süzülmüş güneşte kurutulmuş domates, bir kıyma sarımsak, 40 gr kızarmış çam fıstığı veya soyulmuş fındık ve birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyin. İyice doğrayın, 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri ve bir çorba kaşığı yağ ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın. Kalorileri kesmek için kurutulmuş domatesleri kullanabilir ve kullanmadan önce ılık suda bekletebilirsiniz.
Ev yapımı Sezar Sosu
Ev yapımı Sezar Sosu
Önce 50 gr hamsiyi bir diş sarımsakla doğrayın ve bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Ardından 3 yumurta sarısını bir çay kaşığı Dijon hardalı, birkaç yağ ve birkaç limon suyu ile çırpın ve iyice birleşene kadar çırpın. Sonra hamsi ezmesini birkaç yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ile birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.
Ev yapımı pembe sos
Ev yapımı pembe sos
En popüler salata soslarından bir diğeridir. Deniz ürünleri salataları ve salpicones ile iyi eşleşir. Ama oldukça kalorili. Ev yapımı mayonezli bir kasede , üç yemek kaşığı ev yapımı kızarmış domates, bir çay kaşığı bal, bir tutam portakal suyu, bir tane daha limon suyu ve bir tutam brendi (isteğe bağlı) ekleyin.
Hafif ev yapımı mayonez
Hafif ev yapımı mayonez
İki yumurta sarısı, iki yemek kaşığı sıvı yağ, biraz limon suyu ve bir tutam tuz koyun. Karıştırıcıyı malzemelerle temas edene kadar koyun. Yavaş hızda çalıştırın ve emülsiyonlaşmaya başlayana kadar hareket ettirmeyin. Sonra 200 gr yağsız çırpılmış peynir ekleyin ve nazikçe yukarı aşağı hareketlerle çırpın. Daha fazla sos ve hafif salata sosu keşfedin.
Az önce gördüğünüz salata sosları ve salata sosu, bu infografikte size gösterdiğimiz gibi her türlü hızlı veya sağlıklı salata tariflerini oluşturmaya çok iyi gidecektir.
