- Malzemeler:
- LEVHA İÇİN
- 4 levrek filetosu
- 1 yeşil biber
- ½ kırmızı biber
- 2 domates
- 1 patlıcan
- 1 kabak
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dal kekik
- Zeytin yağı
- Biber
- Tuz
- SOSU İÇİN
- 200 ml balık suyu
- 125 ml krema
- 150 ml cava
- 2 pırasa
- Zeytin yağı
- Biber
- Tuz
Sade ama aynı zamanda zarif ve sofistike bir parti yemeği ararken kafanızı çok fazla ısıtmak istemiyorsanız , cava pırasa soslu ratatouille doldurulmuş levrek rulolarını deneyin.
Sebzeli balıklar için tipik süper kolay tarif, ancak üç elementin toplamı sayesinde "kırmızı halı" versiyonunda. Kahraman: Balıkta en çok arzu edilen yıldızlardan biri olan levrek. Sunum: sevimli ve baştan çıkarıcı doldurulmuş rulolar şeklinde. Ve lüks bir arkadaş: Kulağa geldiği kadar tadı olan, cava ile dayanılmaz bir pırasa sosu.
Enfes kombinasyon!
Adım adım nasıl yapılır
- Sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri yıka. Bir yandan soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın. Diğer taraftan biberleri, kabakları ve patlıcanı temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
- Ratatouille'i pişirin. Önce soğanı 3 yemek kaşığı yağda yaklaşık 2 dakika soteleyin. Ardından sarımsak, dolmalık biber, patlıcan ve kabağı ilave edip 15 dakika kadar soteleyin. Son olarak rendelenmiş domates ve kekiği ilave edip üzerini kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sosu yap. Ratatouille yapılırken sosu hazırlayabilirsiniz. İlk önce pırasayı yıkayıp doğrayın ve bir parça yağda yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ardından kavayı ekleyin ve buharlaşmasına izin verin. Balık suyuyla örtün ve yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin. Son olarak kremayı ekleyin, yaklaşık 2 dakika daha pişirin, sosu ezin, Çin, tuz ve karabiberden geçirip rezerve edin.
- Pişir ve servis yap. Fırını önceden 200º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisinde levrek filetolarını halka gibi yuvarlayın ve ratatouille doldurun. Sadece yaklaşık 8 dakika pişirmeniz ve cava içinde pırasa sosu eşliğinde kişi başına birkaç rulo servis etmeniz yeterlidir.
TrickClara
SÖKÜLMEKTEN KAÇININ
Filetoların dik durması ve dağılmaması için yapılacak en iyi şey onları mutfak ipi ile bağlamak ya da kaplandıktan sonra çıkarabileceğiniz bir kürdan yardımıyla rulonun birleştiği noktayı tutmaktır.
Daha hızlı ve kolay fikirler mi istiyorsunuz? Bu partilere sürpriz yapmak için son dakika tariflerimizi kaçırmayın .
