İyi bir ruh hali etkisi olan tarifler

Şimdi, her zamankinden daha fazla, iyi mizahta harika bir vuruşa ihtiyacımız var. Bilmiyorsanız, moralinizi yüksek tutmanıza yardımcı olabilecek yiyecekler olduğu ortaya çıkıyor (evet, ciddiyiz). Ve en iyisi lezzetli olmaları! Kötü olmanız, işte zor bir gün geçirmiş olmanız veya çok az uyumanız önemli değil, bu tarifler sizi gülümsetecek (tabii ki bunları denediğinizde).

Patates ve somon timbal

4 kişi - 45 dk - 210 kcal

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 kırmızı soğan
250 gr füme somon
Baharatlar
Zeytin yağı
Tuz
Biber

hazırlık:

Patatesleri, mümkünse tüm kirleri çıkarmak için bir fırça ile ovalayarak yıkayın. Patatesleri bütün olarak ve kabuklu bir tencereye su ve bir tutam tuzla birlikte koyun ve ısıtın. Patatesleri yaklaşık 35 dakika pişirin; Çatalla deldiğinizde yumuşak olduklarını kontrol edin.
Soğanları soyup yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Tavaya biraz yağ sürün ve soğan halkalarını üstü kapalı ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin; ardından, ateşi açın, bir dakika daha kahverengileştirin ve rezerve edin.
Patatesleri süzün, ısıtın ve 1 cm kalınlığında dilimleyin; tuz, karabiber ve her birine birkaç damla zeytinyağı sürün. Füme somonu dilimler halinde ayırın.
Timpani'yi birleştirin, bunu yapmak için servis tabağına bir patates dilimi koyun, üzerine birkaç somon dilimi ve biraz soğan halkası yerleştirin; seriyi bir kez daha tekrarlayın ve soğan halkalarıyla bitirin.
Toplam 8 timpani monte edilene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Aromatik bitkileri yıkayın ve kurutun. Timpani'yi onlarla süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Patates, şekerin düşmesini önleyen kompleks karbonhidratlar sağlar ve böylece ruh hali sabit kalır. Düşündüğünüzden daha hafif olan lezzetli patateslerle diğer tarifleri keşfedin.

Yeşil soslu somon fileto

4 kişi - 20 dk - 275 kcal

Malzemeler:

Her biri 200 gr olan 4 somon filetosu
4 mini kabak
1 su bardağı balık suyu
2 yemek kaşığı beyaz şarap
2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
yenilebilir çiçekler
Zeytin yağı
Tuz biber

hazırlık:

Balık suyunu maydanozla ısıtın, kaynatın ve ezin. Mısır nişastasını şarapla seyreltin, et suyuyla tencereye dökün ve kalın bir sos elde edilene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Tuz, karabiber ve rezerv.
Tüm kabağı tuzlu suda pişirin. Onları süzün ve bir kenara koyun.
Somonu tuzlayın ve karabiber ekleyin ve çok sıcak bir tavada her iki tarafını yaklaşık 2 dakika pişirin. Balıkları tabakların üzerine yayın ve üzerine ince dilimlenmiş kabak ve biraz yenilebilir çiçekler koyun. Acı sosu etrafa dökün ve servis yapın.

Genel olarak somon ve yağlı balıklar, değerli bir omega 3 yağ asitleri kaynağı olmanın yanı sıra (kardiyovasküler hastalıkları önlemek için gereklidir), sizi rahatlatan ve moralinizi yükselten önemli miktarda lizin ve triptofan içerir. Somonla daha fazla fikir ister misin? Buyrun.

Avokado çiçeği salatası

4 kişi - 30 dk - 220 kcal

Malzemeler:

2 sert avokado (eğer çok yeşillerse, burada size bir avokadoyu tam hızda nasıl olgunlaştıracağınızı anlatıyoruz)
1 mango
200 gr çilek
Biraz marul yaprağı
50 gr soyulmuş fıstık
1 limon
Rezene yaprakları
Elma şarabı
Zeytin yağı
Tuz

hazırlık:

Yer fıstıklarını 70 ml zeytinyağı, 2 yemek kaşığı elma sirkesi ve bir tutam tuzla birlikte ezin. Sirkeyi daha sonra baharatlamak için ayırın.
Çilekleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Mangoyu soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Avokadoyu ikiye bölün ve uzunlamasına bir kesim yapın. Çukuru çıkarın ve posayı çıkarın. Yarımları yağlı bir yüzeye koyun ve enlemesine ince dilimler halinde kesin; Onlara limon suyu serpin ve gül şeklinde şekillendirin.
Marulu yıkayın ve meyveler ve avokado çiçeği ile karıştırın. Rezene ile süsleyin ve salata sosu ile süsleyin.

Avokado magnezyum ve piridoksin bakımından zengindir, vücudun bizi iyi bir ruh haline sokmanın yanı sıra (bu yüzden ona mutluluğun sonuncusu dedikleri) bir hormon olan serotonin üretmesi için gereklidir ve açlığımızı giderir. Avokadolu diğer tarifleri kaçırmayın, kolay ve … lezzetli!

Üç renkli muhallebi

4-6 kişi - 1 sa 10 dk - 250 kcal

Malzemeler:

350 gr kabak
1 havuç
350 gr kırmızı lahana
300 gr ıspanak
1 soğan
3 yumurta
200 ml krema
Hafif sirke
küçük hindistan cevizi
2 dal kekik
Ratatouille, ekmek kırıntıları
Yağ, tuz, karabiber

hazırlık:

Soğanı rendeleyin ve haşlayın. Havucu ve balkabağını doğrayıp kızartın. Suyla örtün, 15 dakika pişirin ve haşlanmış soğanın 1 / 3'ü ile ezin; tuz ve karabiber ve küçük hindistan cevizi ekleyin.
Ispanağı doğrayıp soteleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kekiği ekleyin. Kalan soğanın yarısıyla ezin. Kırmızı lahanayı tuzlu su ve 1 tatlı kaşığı sirke ile 15 dakika pişirip süzün. Yağda soteleyin ve kalan soğanı ezin.
Yumurtaları krema ile çırpın. 3 parçaya bölün ve her püre ile karıştırın. Birkaç flanerayı yağlayın, üzerine ekmek kırıntıları serpin ve doldurun. Turta bir su banyosunda 180º'de 15 dakika pişirin. Tabanca ile süsleyin.

Sebzeler, strese ve etkilerine karşı daha dirençli olmamıza yardımcı olan bir mineral olan magnezyum açısından çok zengindir.

Sebzeli tavuk göğsü

4 kişi - 40 dk + maserasyon - 180 kcal

Malzemeler:

2 tavuk göğsü
1 havuç
2 sarımsak
1 yeşil biber
1⁄4 kırmızı lahana
1 kabak
1 limon suyu
Soya sosu
Biraz hindiba yaprağı
Pembe karabiber
Kekik
Zeytin yağı
Tuz
Biber

hazırlık:

Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle baharatlayın ve limon suyu, ezilmiş sarımsak, bir çorba kaşığı kekik ve iki çorba kaşığı sıvı yağ ile birlikte bir kaseye koyun. Göğüslerin sıvıyla iyice kaplanması için karıştırın ve tatları emmesi için en az 1 saat dinlendirin.
Memeleri maserasyon sıvısından boşaltın. Bunları (biri diğerine yapıştırılmış) bir mutfak ipi ile sarın, böylece aşağı yukarı rulo şeklinde olsunlar. Düşük ateşte yaklaşık 15 dakika yapışmaz tavada kızartın. Onları çıkarın ve yumuşatmasına izin verin.
Sebzeleri temizleyin ve hepsini doğrayın. Büyük bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın, sebzeleri ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika soteleyin. İki yemek kaşığı soya sosu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Hindiba yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Servis yapmak için sotelenmiş sebzeleri hindiba ile birlikte büyük bir servis tabağının dibine yerleştirin. İnce dilimler halinde kesilmiş göğüslerin üstüne pembe biber serpin.

Tavuk, ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan ve ağrıyı azaltan bir amino asit olan FENİLALANİN açısından zengindir. İşte tavuklu tarifler (tavuk yemekten yorulduğunuz zamanlar için).

"Sahte" cheesecake bardakları

4 kişi - 15 dk - 330 kcal

Malzemeler:

100 gr yulaf ezmeli kurabiye
40 gr tereyağı
Tuz
250 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
30 gr esmer şeker
4 yemek kaşığı hafif yaban mersini reçeli
100 gr yaban mersini

hazırlık:

Kurabiyeleri ezin ve eritilmiş tereyağı ve tuzla karıştırın; Küçük bardaklara dağıtın. Yoğurdu, şeker ve vanilya özü ile birlikte elektrikli karıştırıcılarda çırpın. Kremayı kıvırcık ağızlı bir hamur torbasına koyun ve buzdolabında saklayın.
Reçeli bir çorba kaşığı suyla seyreltin ve bir tencereye koyun. Yaban mersini ekleyin ve 2 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bardakları buzdolabından çıkarın ve bir kat yoğurt kreması ekleyin; ve sonra birkaç yemek kaşığı yaban mersini püresi. Doldurmayı bitirene kadar daha fazla katmanla tekrarlayın.

Elmalı yoğurt graten bardağı

Elma ve yoğurt graten bardağı

4 kişi - 30 dk - 113 kcal

Malzemeler:

4 elma
1⁄2 limon
4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
200 gr yoğurt
20 gr esmer şeker
2 dal nane

hazırlık:

Elmaları soyun ve ikiye bölün. Onları çekirdekle ve biri hariç doğrayın; Üzerine limon suyu serpin ve bir kenara koyun. Zarı tarçın serpin. Bunları ayrı cam kaplara bölün.
Birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Bir spatula ile yüzeyi düzleştirin ve yüzey sıkışana kadar dondurucuda saklayın.
Ayrılmış elmayı ince dilimler halinde kesin ve parşömen kağıdıyla kaplı tabağa koyun. Onlara şeker serpin ve karamelize olana kadar fırın ızgarasının altında ızgara yapın.
Bardakları dondurucudan çıkarın, elma dilimlerini üstüne yayın ve birkaç nane yaprağıyla süsleyin.