Philadelphia cheesecake
Philadelphia cheesecake
Herhangi bir komplikasyonu olmayan bir cheesecake arıyorsanız, işte karşınızda; Harika görünmenizi sağlayan gerçekten kolay keklerden biridir.
Malzemeler
- 4 yumurta - 250 gr (bir kap) beyaz peynir sürülmüş Philadelphia tipi - 100 gr şeker - 1 tutam tuz - birkaç nane yaprağı
Adım adım
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve hafifçe şekerle çırpın. Peyniri ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar çubuklarla dövmeye devam edin.
- Bu preparatı parşömen kağıdıyla kaplı yuvarlak bir kalıba dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında 170º, 20 veya 25 dakikada pişirin. Sonra bir şiş ile tıklayın; temiz çıkarsa çoktan yapılmıştır. Değilse, biraz daha pişirin.
- Cheesecake'i fırından çıkarın ve soğuduğunda buzdolabına koyun. Servis yapmadan hemen önce kalıbı çıkarın, pudra şekeri ile süsleyin ve üzerine reçel veya kırmızı meyveler ekleyin.
Cheesecake Fırınsız
Cheesecake Fırınsız
İşte en iyi fırında pişirilmemiş cheesecake'lerden biri: sürülmüş peynir, mascarpone ve yaban mersini içeren soğuk bir cheesecake. Zahmetli olmasına rağmen herhangi bir sıkıntısı yoktur bu yüzden kolay bir tatlı olarak kabul edilir.
Malzemeler
- Baz için: 200 gr Maria kurabiyesi - 80 gr tereyağı
- Dolgu için: 500 gr beyaz peynir sürülebilir Philadelphia tipi - 250 gr mascarpone peyniri - 80 gr pudra şekeri - 1 limon kabuğu rendesi
- Süslemek için: 200 gr yaban mersini - 2 yemek kaşığı şeker
Adım adım
- Kurabiyeleri bir kasede ufalayın. Tereyağını eritin, ısıtın; Çerezlere ekleyin ve kalın bir macun elde edene kadar karıştırın.
- Parşömen kağıdı ile kaplı çıkarılabilir yuvarlak bir kalıbın tabanına yayın. Düz bir katman için aşağı bastırın. Ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- İki çeşit peyniri başka bir kapta pudra şekeriyle çırpın; Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Bu hazırlığı kalıba, kurabiye tabanına dökün, buzdolabında 6 saat ayırın ve kalıptan çıkarın.
- Yaban mersini yıkayın, şekerle birlikte 4 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Onlarla pastayı örtün ve servis yapın.
- CLARA numarası. Mascarpone bulamazsanız, peyniri veya loru ikame edebilirsiniz.
Milföy hamurlu ve meyveli cheesecake
Milföy hamurlu ve meyveli cheesecake
Yapabileceğiniz bir başka kolay cheesecake, puf böreği ve meyveli bu philadelphia cheesecake'dir.
Malzemeler
- 1 puf böreği - 1 kase taze peynir - 75 gr şeker - 2 yumurta - 2 mango (veya diğer mevsim meyveleri).
Adım adım
- Milföy hamurunu yayın ve çıkarılabilir bir kalıbın duvarlarını ve altını hizalayın.
- Çatalla delin ve üzerini parşömen kağıdı ve kuru nohutla örtün.
- 200º'de 10 dakika pişirin.
- İki mangoyu soyun ve birini keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
- Diğer mangoyu doğrayın ve püre olana kadar blenderde karıştırın.
- Yumurtaları beyaz olana kadar şekerle çırpın ve taze peyniri ve mango püresini ekleyin.
- Bu hazırlığı kekin içine dökün, mango dilimlerini yelpaze şeklinde üste koyun ve 35 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
- CLARA numarası. Turta dolgusunu bir çay kaşığı vanilya şekeri ile aromatize edin.
Burgos peynirli kek
Burgos peynirli kek
Ayrıca en az kalorili iki peynir olan ve kilo vermeye uygun Burgos tipi peynir veya süzme peynir ile peynirli kek yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gr Burgos tipi peynir (veya süzme peynir) - 1 doğal yoğurt - 4 yumurta - 150 gr şeker - ½ limon - 1 yemek kaşığı un.
Adım adım
- Limonu yıkayın, temiz bir bezle kurulayın ve kabuğunun yarısını rendeleyin.
- Yumurtaları beyaz olana kadar şekerle çırpın.
- Ufalanmış Burgos peynirini, yoğurdu ve elenmiş unu tüm malzemeler iyice birleşinceye kadar çırparak ekleyin.
- Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
- Fırını önceden 180º ısıtın. Hamuru önceden tereyağı ile yağlanmış ayrı kalıplara, turta veya büyük kalıplara dökün.
- Fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kırmızı meyveler, reçel ile süsleyin …
- CLARA numarası. Bu cheesecake'in iyi oturması için servis yapmadan önce en az 6 saat dinlendirilmesi tavsiye edilir.
Yoğunlaştırılmış sütlü cheesecake
Yoğunlaştırılmış sütlü cheesecake
Burada yaban mersini, yoğunlaştırılmış süt ve hamur işi ile lezzetli bir cheesecake var.
Malzemeler
- 1 tabak soğutulmuş hamur işi - 150 gr kremsi beyaz peynir - 150 gr yoğunlaştırılmış süt - 50 gr öğütülmüş badem - 2 yumurta - 250 gr yaban mersini - 2 yemek kaşığı pudra şekeri - tereyağı.
Adım adım
- Sütü bir kaseye koyun, peyniri ekleyin ve her iki malzemeyi de karıştırın.
- Çırpmaya devam ederek yumurtaları ekleyin. Bademi ekleyin ve homojen bir hazırlık elde edene kadar birkaç manuel çubukla karıştırın.
- Yuvarlak bir kek kalıbını 1 somun tereyağı ile yağlayın ve altını ve yanlarını kısa hamur hamuruyla hizalayın.
- İç malzemeye dökün ve 100 gr yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersini üzerine yayın.
- Önceden 180º ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
- Yaban mersini ile süsleyin ve pudra şekeri serpilerek servis yapın.
- CLARA numarası. Yaban mersini yıkamak için akan suyun altında bir süzgeç içine koyun ve bir peçeteyle kurulayın.
Peynirli börek
Peynirli börek
Bir başka popüler kolay cheesecake ise peynirli börek.
Malzemeler
- Turta için: 4 yumurta - 370 gr yoğunlaştırılmış süt - 250 ml süt - 200 gr beyaz peynir - 50 gr kuş üzümü - 100 ml tatlı ya da misket şarabı - 1 yemek kaşığı soyulmuş çam fıstığı - un .
- Karamel için: 6 yemek kaşığı şeker - 1 çay kaşığı limon suyu.
Adım adım
- Kuru üzümleri bir kaseye yerleştirin, şarabı dökün ve 30 dakika marine edin.
- Yumurtaları başka bir kaseye kırın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve çubuklarla karıştırın.
- Sütü dökün ve bütünleşene kadar karıştırın; peyniri ekleyin ve kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Şekeri ateşin üzerine bir tencereye koyun, limon suyunu ve 1 tatlı kaşığı suyu ekleyin ve koyu sarı bir karamel olana kadar pişirin.
- Hızla 1 litrelik bir taç kalıbına dökün ve biraz sallayın
- Kalıbı önceki hazırlıkla doldurun ve iyice süzülmüş ve hafifçe un serpilmiş çam fıstığı ve kuru üzümleri ekleyin.
- 170'ye ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika pişirin.
- Çıkarın, ısıtın, buzdolabında saklayın ve servis yapmadan önce bir tepsi üzerindeki kalıptan çıkarın.
Kilo vermeye uygun peynirli lezzetli bir tatlı istiyorsanız, yapımı süper kolay ve sadece 125 kalori ile ultra hafif süzme peynirli köpüğümüzü deneyin.
