Dayanılmaz ve yapımı kolay ıspanaklı tarifler

Morina ve kuru üzümlü ıspanak

Ispanak, yüksek su içeriğine (% 89) sahip olduğu için süper hafiftir ve aynı zamanda en yüksek demir oranına ve yüksek kalsiyum ve potasyum içeriğine sahip sebzenin yanı sıra diğer mineral ve vitaminlere sahip olduğu için şiddetle tavsiye edilir. Morina balığı ve kuru meyvelerle birleştirildiğinde, hafif yemeklerde kilo vermek için mükemmel bir şekilde uyan, süper lezzetli (ve yapımı kolay) ve yemekler için de bu yemeğe neden olurlar. Tarifi adım adım görün.

Haşlanmış yumurtalı ıspanak kreması

Bir pırasa ve havucu soteleyin. Ardından 500 gr taze ıspanak ve küçük küpler halinde kesilmiş bir patates ekleyin. Ispanak azaldığında örtecek kadar sebze suyu ekleyin. Yaklaşık 20 dakika (patates pişene kadar) pişirin ve ezin. Yemeğe eşlik etmek ve daha eksiksiz hale getirmek için haşlanmış yumurta (bu durumda bıldırcın), kızarmış badem ve süslemek için sotelenmiş taze ıspanak yaprağı ekleyebilirsiniz. Kolay kremalar ve çorbalar için daha fazla tarif burada.

Ispanaklı ve mantarlı kekler

Klasik ıspanaklı omlete daha sofistike bir hava vermek için onu muffinlere dönüştürdük. Nasıl? Çok kolay. Soğanı sarımsak ve mantarla soteleyin. Biraz taze ıspanak ekleyin ve tüm suyu kaybedene kadar soteleyin. Muffin veya muffin tepsisinde, bu hamuru yağlanmış deliklere dağıtın ve çırpılmış yumurta ve biraz krema karışımını her biri kapanıncaya kadar pişirin. 180º'de 25 dakika pişirin ve hepsi bu.

Portakal ve soğanlı ıspanak ve hindiba salatası

En sevdiğimiz taze ıspanak tariflerimizden biridir. Hindiba ve ıspanak üzerine portakal dilimleri ve kırmızı soğanı ekleyin. Süper kolay hafif soslarımızdan ve salata soslarımızdan biriyle doldurun. Ve tohumlar veya doğranmış fındıklarla süsleyin.

Ispanaklı milföy pastası

Yuvarlak bir kalıpta, yanlardan cömertçe çıkması için önceden pişirilmiş bir puf böreği tabakası koyun. Sotelenmiş taze ıspanak, kavrulmuş domates dilimleri, pişmiş jambon ve rendelenmiş peynir ile doldurun. Çırpılmış yumurta ile örtün. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve pastayı kapatmak için birleştirin. Yüzeyi bir çatalla birkaç kez delin ve puf böreği tamamlanıp altın sarısı oluncaya kadar 180 ° C'de 40 dakika pişirin. Kolay ve süper cazip puf böreği ile daha fazla tarif keşfedin.

Ispanaklı ve morinalı nohut

Bir başka süper kolay ve çok besleyici salata, bu, bebek ıspanağı, pişmiş nohut, tuzsuz morina ve bıldırcın yumurtasına dayalı olanıdır. Süzülmüş nohutları, yıkanmış ıspanak sürgünleri, birkaç şerit tuzsuz morina ve kişi başına birkaç pişmiş bıldırcın yumurtası ile karıştırmanız yeterlidir. Kolay, lezzetli, iştah açıcı ve enerji dolu. Bir tencere nohutla yapabileceğiniz tariflerden biridir.

Ispanak, jambon ve peynirle doldurulmuş krepler

Ayrıca krep yapıp sotelenmiş ıspanak, tatlı jambon ve süzme peynir ile doldurabilirsiniz. Hamuru nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız size adım adım nasıl krep yapılacağını ve onları doldurmak için (tatlı ve tuzlu) fikirleri anlatacağız.

Ispanaklı nohut yahnisi

Veya ıspanaklı klasik nohut tarifini kolay ve ultra hızlı bir versiyonda yapabilirsiniz. Sadece büyük bir tavada biraz ajitos sote etmeli, bir torba yıkanmış ıspanak eklemeli ve onları da sote etmelisiniz. Son olarak yarım tencere pişmiş nohut ekleyin ve iyice karıştırın. Evet evet. Tamamdır. Doyurucu, lif sağlayan, kolesterolü düşüren temel bir gıda olan baklagillerle daha fazla tarif keşfedin … Daha fazlasını isteyebilir misiniz?

ıspanaklı lazanya

Kırıcı bir tabakta bir parmak beşamel koyun. Üzerine pişmiş lazanya erişte tabakası koyun. Üzerine pişmiş ıspanak ve ufalanmış süzme peynir karışımı ekleyin. Başka bir tabak tabak lazanya ve ıspanak tabağını süzme peynirle koyun. Bir kat daha lazanya tabağı ile doldurun, beşamel sos ile kaplayın, üstüne peynir serpin ve önceden ısıtılmış 200 ° fırında 18 ila 20 dakika pişirin. Bu, kolay ve karşı konulamaz akşam yemeği fikirlerinden biridir.

Ispanaklı ve füme somon pizza

Çok basit. Bir parça önceden pişirilmiş pizza hamuru alın. Bir fırın tepsisine yayın, üzerini doğranmış mozzarella peyniri ve taze ıspanakla kaplayın, yıkayın ve doğrayın. Maksimum sıcaklıkta 10 dakika veya bittiğini görene kadar pişirin. Pizzayı fırından çıkarın ve üzerine somon füme dilimleri ve biraz kapari ekleyin. Düşük kalorili bir pizza arıyorsanız, tarifimiz var!

Ispanak, elma ve mantar salatası

Karşı konulmaz görünüyor ve bunun yerine sadece 180 kalori. Yanınızda taze ıspanak yaprakları, havuç, frenk soğanı, elma, mantar ve bir avuç doğranmış fındık getirin. Hepsini karıştırın ve zeytinyağı, sirke ve bir tutam incir reçeli veya elinizde ne varsa ile yapılmış bir sirke ile süsleyin. Mantarların ve elmanın kararmasını önlemek için yıkadıktan ve kestikten sonra üzerine limon serpin. Daha kolay, hızlı ve lezzetli salataları keşfedin!

Kuru üzümlü ve çam fıstıklı ıspanak

Bu Katalan usulü ıspanağı yapmak için, sadece biraz donmuş veya taze ıspanağı kaynatmanız, iyice süzmeniz ve kuru üzüm ve çam fıstığı ile birlikte sotelemeniz yeterlidir. Hem öğle hem de akşam yemeği için başlangıç olarak veya örneğin vejetaryen cannelloni dolgusu veya bazı köfte veya kroketler için bir temel olarak hizmet eder. Eşit kroketlerin nasıl yapıldığını ve adım adım kırılmasını nasıl önleyeceğinizi keşfedin.

Ispanak ve mantarla doldurulmuş kabak cannelloni

Dondurulmuş ıspanaklı tarifler arıyorsanız, bunu deneyin. Biraz donmuş ıspanak kaynatın ve biraz mantar soteleyin. Hazır olduklarında iyice süzülmüş ıspanağı mantarlara ekleyin. Her şeyi birlikte soteleyin, beşamel sosu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bir mutfak mandolini yardımıyla ince kabak dilimleri yapın, rulo yapın ve hamurla doldurun. Çiğ kabağı sevmiyorsanız 180º fırında birkaç dakika pişirebilirsiniz.

Hamsili taze ıspanak salatası

Önerdiğimiz taze ıspanaklı kolay ve lezzetli tariflerden bir diğeridir. Yıkanmış taze ıspanağın tabanına, yağa küçük parçalar halinde kurutulmuş domates, hamsi turşusu ve biraz haşlanmış bıldırcın yumurtası veya mozzarella topları koyun. Ve ona "çıtır çıtır" ve orijinal bir dokunuş vermek için üstüne biraz doğranmış antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Patates, ıspanak ve jambon salatası

Tipik patates, domates ve ton balıklı salatadan sıkıldıysanız, taze ıspanaklı tarifler en lezzetli ve en kolay olanlardan birini deneyin. İşe götürülecek en iyi öğünlerde eksik olamayacak kadar lezzetli, eşsiz bir yemek, çünkü çok eksiksiz, soğuk yenebilir ve yapımı çok kolay. Tarifi adım adım görün.

Ispanaklı bu tarifler tüm aile için idealdir çünkü pişirilmeleri çok kolay olmasının yanı sıra besleyicidirler, iyi sindirirler, çok fazla kalori olmadan çok fazla enerji sağlarlar ve vitamin ve mineral bakımından zengindirler.

Ispanak nasıl pişirilir ve bundan nasıl yararlanılır

Ispanaklı tariflerde de gördüğünüz gibi hem çiğ hem de pişmiş olarak (sotelenmiş, buharda pişirilmiş, kremalı, omlette …) pek çok şekilde tüketilebilirler.

Ham. Pişirmeden taze ıspanak yiyecekseniz iyice temizlendiğinden emin olun. Tüm kiri gevşetmeleri için birkaç kez yıkayın, ancak zaten çok suları olduğu için ıslanmalarına izin vermeyin. Ve manipüle edilmeleri daha kolay olduğu için kökten ayırmadan yapılması önerilir. Sonra bunlar, bozulmuş yapraklar ve çok büyük saplar çıkarılır.
Suda kaynatılır. Yaklaşık 5-7 dakika sürer. Daha sonra bir kevgir içine yerleştirilir, pişirmeyi durdurmak için kısaca soğuk suyla ıslatılır ve suyu çıkarmak için elle iyice ezilir. Yeşil rengini korumak için, bir avuç tuzla bol su kullanmak ve tamamen kaynadıklarında suya daldırmak önemlidir. Pişirme suyunu saklamayın çünkü içinde çok fazla oksalat vardır.
Buharlaştı. 3 dakikada pişirirler. Daha az besin kaybedilir, ancak bazı beslenme uzmanları bunu önermiyor çünkü bu şekilde oksalat tasarrufu sağlıyorlar.
Sote. Doğrudan bir tavada sotelenebilir veya bir tencerede kendi sularında pişirmeye bırakılabilirler. Buharda pişirilmiş ve taze ıspanakta olduğu gibi, daha fazla besin içerirler ancak oksalat tutarlar.
Dondurulmuş. Dondurulmuş ıspanak, çözülmeden pişirilir, doğrudan su veya ilave edileceği güveç içine atılır.

Pişirildiğinde taze ıspanak hacminin yaklaşık dörtte üç oranında azaldığını unutmayın. İlk yemek için porsiyon başına yaklaşık 500 gram gerekir. Garnitür için yarısı yeterlidir.

Söz konusu olduğunda ipuçları ve bunları saklayın

Mevsimlik sebze takvimine göre taze ıspanak için en uygun zaman kış, yani doğal olarak oluştuğu zamandır.

Çeşitler. Sonbahar ile ilkbahar arasında taze olarak yenen kıvırcık yapraklar ve genellikle yıl boyunca dondurulmuş olarak satın alınan yumuşak yapraklar vardır.
Toplu halde taze ıspanak. Sapların yeşil olduğunu ve yaprakların sağlıklı ve bütün olduğunu, parlak, koyu yeşil renkte olup kırmızımsı lekeler içermediğini kontrol edin.
Taze ıspanak kesilir ve paketlenir. Yaprakların rengine bakmak ve içinde fazla nem, solmuş veya sarımsı yapraklar olmadığından emin olmak uygundur.
Nasıl kurtarılır. Ispanak çabuk bozulur, bu yüzden en kısa zamanda yenmelidir. Bunları korumak için en iyisi buzdolabına delikli bir plastik torbaya koymak veya plastik bir ambalajla sarmaktır. Ve onları daha önce emici bir mutfak kağıdı ile sararsanız, nemden daha fazla koruyacaksınız.
Ne kadar tutuyorlar. Pişmişler, bir günden fazla iyi tutmazlar. Sattıkları donmuş ıspanak bir yıla kadar iyi kalır. Ve eğer onları kendiniz dondurduysanız (önceden haşlamanız ve iyice süzmeniz gerekir) yaklaşık üç ay dayanır.

Ispanak ve demir

İnandıkları kadar demir içermemelerine rağmen miktarı ihmal edilebilir düzeyde değildir (4.1 mg / 100 g). Ama aynı zamanda emilimlerini azaltan oksalatlar da içerirler. Çözüm? Kansızlığınız varsa çiğ, buharda pişirilmiş veya sotelenmiş yemeyin. Ispanağı ayrı ayrı pişirin ve oksalatlarının çoğunun çözüleceği suyu alın. Anemi için demir açısından en zengin yiyecekleri keşfedin (bazıları sizi şaşırtacak).

Biliyor musun…

O kadar demir değil

Besin maddelerinin hesaplanmasındaki bir transkripsiyon hatası, yıllarca gerçekte olduğundan on kat daha fazla demir içerdiği inancına yol açtı. Buna rağmen, bu mineral açısından oldukça zengindir ve sağlıklı olmasıyla ününü tamamen hak etmektedir.