Tazeleyici ve sulu olan karpuz, yazın yıldız meyvelerinden biri olmasının yanı sıra sağlık açısından birçok faydaya sahiptir.
Karpuzun hangi özellikleri vardır?
Karpuzun çoğunlukla su olduğu doğru olsa da, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan başka besin maddelerine de sahiptir.
- Nemlendirici ve arındırıcı. Yüksek su içeriğiyle (yaklaşık% 92), en sıcak aylarda susuzluğu gidermek ve aşırı derecede ferahlamak için mükemmeldir. İki dilim karpuz bir bardak suya eşittir. Ona idrar söktürücü ve arındırıcı özellikler sağlayan tam da bu su içeriğidir. Bu yüzden fazlalıkları telafi etmek veya sıvı tutulumuna sahip olduğunuzu fark ederseniz idealdir.
- Kilo vermek için ideal. Çok az kalori içerdiği için kilo vermek istediğinizde diğer meyvelerden daha fazla yiyebilirsiniz ve aynı zamanda oldukça tatmin edicidir.
- Antioksidan Karpuzun karakteristik kırmızı rengi likopen içeriğinin bir sonucudur. Bu pigment, antioksidan gücü ile bilinir ve İspanyol Kalp Vakfı , yüksek tansiyona, pıhtı oluşumuna karşı koruyan, kolesterol üretimini azaltan ve felç riskini azaltan damar genişletici özelliklere sahip olduğunu garanti eder. Karpuz ne kadar olgun olursa likopen konsantrasyonu o kadar yüksek olur.
- Doğal vitamin takviyesi. Serotonin gibi nörotransmiterlerin oluşumunda rol alan, gözlerinize iyi gelen A vitamini, B6 vitamini sağlar; ve bir antioksidan olan C vitamini.
- Kas ağrısıyla mücadele edin ve dolaşımı iyileştirin. Journal of Agriculture and Food Chemistry'de yayınlanan bir araştırmaya göre , karpuz egzersiz sonrası kas ağrısını hafifletmeye, kas kütlesini artırmaya ve spor performansını iyileştirmeye yardımcı olacak. Sebep? Karpuz ve kavunda bulunan bir amino asit olan L-sitrülin içeriği. L-sitrülin ayrıca kan damarlarını gevşetmeye ve dolaşımı iyileştirmeye yardımcı olur.
Ne kadar karpuz yiyebilirsin?
Karpuzu seviyorsanız ve ne kadar içebileceğinizi merak ediyorsanız, cevabı çok ama çıldırmadan …
- Bütün meseleler. Júlia Farré merkezinden diyetisyen-beslenme uzmanı Alba Villalba, "Karpuz (veya başka bir meyvenin) tüketimini tatlı olarak veya öğünler arasında kısıtlamanın veya sınırlamanın saçma olacağını, çünkü her zaman taze meyveye sahip olmak işlenmiş bir gıdalardan daha iyi olacağını savunuyor. şurup veya şekerli sütlü tatlılarda meyveler. Her gün her saat meyve yemek, açlığı gidermek için diğer atıştırmalıklar veya aşırı işlenmiş yiyecekler almaya tercih edilir ve ayrıca sıvı alımında ve iyi hidrasyon sağlamamıza yardımcı olur ”. Bununla birlikte, fazla tüketilirse (başka herhangi bir yiyecek istismar edildiğinde olduğu gibi), artık diyete dahil olmayanların yerini alacağını ve bunun besin alımını etkileyebileceğini kabul eder.
- Şekere dikkat edin. Barselona'daki diyetisyen kliniği Alimmenta'da beslenme uzmanı olan Sara Martínez, karpuzların da tüm meyveler gibi şeker içerdiğine ve aşılmaması gerektiğine dikkat çekiyor. 250 g'lık bir porsiyon (kabuğu soyulmadan kesilmiş bir orta boy) yaklaşık 10-18.75 g şeker (1 poşet ve yarım şeker - iki poşet ve bir buçuk) sağlar ve bu porsiyonun aşılması halihazırda biraz yüksek şeker katkısı anlamına gelir.
- Tüm şeker aynı değildir. Alba Villalba , meyvede bulunan şekere lif ve diğer besinlerin eşlik ettiği ve bunların emilimini yavaşlatacağı için, meyvede bulunan içsel şekerin metabolizmamız üzerinde yiyeceklere eklenen şekerden farklı bir etkiye sahip olduğunu açıklığa kavuşturur. Kan şekeri yutulduktan sonra fırlamaz. Ona göre bizi endişelendiren kurabiyelerdeki veya şekerli yoğurtlardaki şeker miktarı veya kahveye koyduğumuz şekerdir. Ancak bir porsiyon karpuzun yaklaşık 2 ince dilim olacağını ve bu miktarın tatlılar için veya öğün aralarında yeterli olması gerektiğini de ekleyin.
Geceleri karpuz yiyebilir misin?
Hala karpuz yemenin sindirilemediği için geceleri uygun olmadığına inananlar var.
- Sindirmede güçlük. Sindirilemeyeceğine dair yanlış bir inanç olsa da, bazı insanlar için karpuzun diğer yiyeceklerden sonra alınırsa sindirimi zor olabileceği doğrudur. Nedeni yüksek su içeriğidir; Bu, mide suyunu sulandırır ve sindirimi daha uzun sürer.
- Rahatsızlıktan kaçınmak için. Bu durumda ve böylesi bir rahatsızlıktan kaçınmak için en iyisi tatlı olarak almamak ve bunun yerine diğer yiyecekleri tüketmeden en az yarım saat önce veya yarım saat sonra yemektir.
Karpuzdan nasıl yararlanılır
Olduğu gibi taze almak çok iştah açıcı ama tüketmenin tek yolu bu değil. İşte tadını çıkarmak için başka fikirler:
- Meyve suyunda. Biraz suyla karıştırıcıdan geçirin. Smoothie veya karpuzlu gazpacho yapmak için süt, yoğurtla karıştırabilirsiniz.
- Salatada. Roka, salatalık, mango ile çok iyi birleşiyor … Delicous Martha'nın karpuzlu yemeklerinde önerdiği gibi biraz taze peynir, beyaz peynir veya süzme peynir ile tamamlayın.
- Granita. Parçalar halinde kesin, dondurun ve ardından aynı miktarda taze karpuzla birlikte blenderden geçirin. Veya karpuzlu misket limonu suyumuzu deneyin.
- Izgara. Yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalar kesin, biraz yağ gezdirin ve her iki tarafını da beş dakika ızgara yapın. Ayrıca karpuzu kavun ve ızgara tavukla da karıştırabilirsiniz.
