% 100 Suçsuz: hafif ve lezzetli pizza

Malzemeler:: 380 gr un; 25 gr taze maya; 12 hamsi; 30 gr kapari; 16 çekirdeksiz siyah zeytin; 4 yemek kaşığı ezilmiş domates; 8 gr tuz

(Geleneksel sürüm 590 kcal - Hafif sürüm 370 kcal)

Pizza tam hafif bir yemek değil, ama kesinlikle sizin tarifi kovmak için gerekmez. İmkansız gibi görünse de, bazı basit ve yanılmaz numaralarla kalorisini önemli ölçüde düşürerek hafif bir pizza yapabilirsiniz .

Her şeyden önce, ev yapımı pizza hamuru yapmak, ilave yağlar, koruyucular veya diğer istenmeyen maddeler içermeyen bir hamurun garantisidir.

O zaman hamuru olabildiğince esnetmek çok etkilidir . Bu şekilde, çok gevrek olacak ve aşırı derecede ağır olmayacak ince, ince ve süper hafif bir taban elde edersiniz.

Ev yapımı hamur yapmak, iyice esnetmek ve yüksek kalorili malzemelerden kaçınmak anahtardır

Ve son olarak, kapsama alanı için düşük kalorili bileşenlere ve az yağlı veya hafif peynirlere bahis yapın . Bu tam da hafif ve lezzetli pizzamızda başka bir yağlı peynir yerine hamsi ve hafif bir mozzarella tercih ederek yaptığımız şeydir.

Ancak sonsuz seçenekler var. Bir diğeri, örneğin hamsi ve mozzarelladan çıkıp kavrulmuş sebzeleri koymaktır . Süper hafif bir pizza, çok lezzetli ve % 100 sebzeye sahip olacaksınız . Diğer bir deyişle, vejeteryanlar ve veganlar için uygundur .

Adım adım nasıl yapılır

Hamuru başlatın. Mayayı bir kapta 200 ml ılık suyla seyreltin. Ardından iki yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Hamuru tamamlayın. Azar azar ekleyin ve tuzla elenmiş 300 gram unu karıştırırken karıştırın. İşiniz bittiğinde, karışımı unlu çalışma yüzeyinizde yaklaşık 5 dakika yoğurun. Ve son olarak, bir top oluşturun ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar bir bezle örtülmüş olarak 30 dakika dinlendirin.
Hamuru gerin. Dinlenme süresi geçtikten sonra, hamuru dört porsiyona (kişi başına bir tane) kesin ve oklava ile iyice açın.
Ve pizzayı birleştirin. Önce açtığınız hamur kısımlarının her birine bir çorba kaşığı kızarmış domates sürün ve önceden ısıtılmış fırında 200ºC'de 8 ila 10 dakika pişirin. Ardından mozzarella, hamsi, kapari ve zeytinleri dağıtın. 5 veya 6 dakika daha pişirin. Ve equilicuá, pizza hazır ve yemeye hazır.