- Malzemeler:
- 240 gr pirinç
- 400 gr karides ve midye
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 su bardağı et suyu
- 1 kırmızı dolmalık biber
- Safran
- Tuz ve maydanoz
(Geleneksel versiyon 650 kcal - Hafif versiyon 250 kcal)
Bizim gibi bir paella hayranıysanız ve diyette olsanız bile vazgeçmek istemiyorsanız, hafif paella tarifimize kaydolun . Geleneksel versiyondan servis başına 400 kcal daha az olan bir versiyon .
Ve yakalama nedir? Çok basit. Doğru miktarda pirinç getirin. Kişi başına ortalama 60 gram koyduk. Genel bir kural olarak, önerilen miktar diyet sırasında 50 gram ve normal bir tarif için 70 gramdır .
Sadece deniz ürünleri, karidesler ve midye var ve klasik domuz kaburga veya diğer yağlı etlerden eser yok. Ve ayrıca yağı mümkün olan minimum ifadeye indirdik. Sebzeleri sotelemek için sadece üç yemek kaşığı.
Sonuç, lezzetli ve % 100 suçsuz bir paella .
Adım adım nasıl yapılır
- Soğan, karabiber ve midyeleri soteleyin. Üç çorba kaşığı yağı yıkanmış ve doğranmış soğan ve biber ile midye ile birlikte tavaya koyun. Ve sebzeler yumuşayıncaya ve midyeler açılıncaya kadar kısık ateşte soteleyin.
- Domates, pirinç ve et suyunu ekleyin. Önce rendelenmiş domatesi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar kızartın. Sonra pirinci ekleyin, yaklaşık 2 dakika kızartın. Ve son olarak suyu ekleyin.
- Baharatları ve karidesleri ekleyin. Ezilmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu ve safranı ekleyin ve suyu tüketene kadar kaynatın. Pişirmenin yarısında karidesleri ekleyin.
- Ayağa kalk ve servis yap. Et suyu tüketildikten sonra, pirinci üstü kapalı olarak yaklaşık 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.
Clara numarası
Daha çeşitli bir versiyon istiyorsanız …
Ayrıca, çok fazla protein, az kalori sağlayan ve sizi daha fazla çiğnemeye zorlayan sert etleri sayesinde çok doyurucu olan kişi başına 50 gram kalamar da dahil edebilirsiniz.
