- Malzemeler:
- 750 gr hake filetosu
- ½ l sebze suyu
- 4 yumurta
- 200 ml sıvı krema
- 2 domates
- Zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Biber
Dumanı tüten mülayim ve sıkıcı şey, sökülmesi kolay bir şehir efsanesidir. Bunun doğru olmadığını anlamak için dişlerinizi bu lezzetli buharda pişirilmiş hake pudinglerine batırmanız yeterli.
Sadece çok lezzetli değiller, aynı zamanda berlam balığı ve yumurtaları sayesinde çok enerjiktirler, neredeyse hiç yağ içermedikleri ve sunumları için süper iştah açıcı oldukları için kalorileri düşüktür .
Kısacası, buzdolabında birkaç gün süren ve tutku duymuyorsanız balıkları saklamak için kullanılan tarif kitabında bir zorunluluktur ve bu nedenle tavsiye edilen 3-4 haftalık porsiyonlara uyun.
Adım adım nasıl yapılır
- Barlam balığı pişirin. İlk önce sebze suyunu bir buharlı tencereye dökün. Blamlayı sepetin üstüne yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika kadar pişmesine izin verin.
- Parçala. Sonra sıcakken dikkatlice ufalayın, derisini ve dikenlerini çıkarın.
- Domatesleri soteleyin. Barlam balığı pişirirken domatesleri rendeleyin ve yapışmaz tavada birkaç damla yağ, tuz ve karabiber ile kızartın.
- Malzemeleri karıştırın. Bir kasede dört yumurtayı düzenleyin, sıvı kremayı ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. Krema ve yumurtalar iyice birleşene kadar çırpın. Hazırlanan domates sosu ve rendelenmiş barlam balığı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pudingleri yap. Elde edilen karışımı önceden zeytinyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş dört ayrı kalıba bölün. 180 ° C'ye ısıtılmış fırında su banyosunda 40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve servis zamanına kadar rezerve edin.
